Oaklif otrzymał swoją nazwę ze względu na podobieństwo do liści dębu (od angielskiego „dąb” – dąb, „leaf” – liść). Jeśli jesteś zwolennikiem zdrowej diety, ta sałatka musi być obecna na twoim stole. Z wyglądu dąb przypomina luźną główkę kapusty. Liście o niewielkich rozmiarach różnią się w zależności od rodzaju rośliny, miejsca wzrostu i warunków wzrostu.
Jak używać Oaklifa?
Sałatka dębowa jest uważana za delikatną odmianę. Oaklif nie powinien być długo przechowywany w lodówce, jest przygotowywany natychmiast po zakupie. Po pewnym czasie i pod wpływem temperatury liście tracą smak i inne charakterystyczne właściwości, szybko bledną i zaczynają czernieć. Dzięki hodowli znanych jest dziś kilkadziesiąt podgatunków sałaty dębowej. Najczęściej spotykane to: Amorix, Zabava, Maseratti, Dubrava, Credo. Każdy z nich ma cierpki smak, a kolor liści zaczyna się od jasnozielonego, a kończy na różowo-bordowym.
Podczas mieszania sałatek kucharze nie używają żadnych metalowych przedmiotów - widelców i noży, ponieważ utleniają się i uszkadzają cienkie liście. Rzeczywiście przyczynia się do lepszego zachowania witamin. Sałatka nie więdnie, nie ciemnieje i przez długi czas pozostaje soczysta i soczysta.
Przed gotowaniem liście dębu należy posortować, opłukać i wysuszyć. Delikatnie rozerwać rękami, wymieszać z zieloną sałatą, doprawić solą, pieprzem, posypać octem a następnie doprawić oliwą. Produkt dobrze komponuje się z awokado, owocami morza i grzybami. Posiekany czosnek można wykorzystać do podkreślenia pikantnego, orzechowego smaku dębu, na przykład podczas robienia grzanek i grzanek. Liście są bardzo piękne i dlatego służą jako wykwintna dekoracja końcowego dania.
Jak wybrać dąb?
Kupując zwróć uwagę na wygląd zieleni. Powinien być soczysty i jasny, wyglądać naturalnie, nie mieć błyszczącego połysku. Nienaturalne kolory wskazują na traktowanie rośliny środkami chemicznymi podczas jej uprawy (nasycenie azotanami przyczynia się do dłuższego przechowywania i zachowania liści).
Skład Oaklifa: witaminy i kalorie
- Woda - 89,8 g
- Cholesterol - 16 mg
- Nienasycone kwasy tłuszczowe - 2,4 g
- Popiół - 0,9 g
- Błonnik pokarmowy - 0,8 g
- Skrobia - 0,4 g
Minerały:
- Wapń - 79 mg
- Magnez - 34 mg
- Potas - 198 mg
- Fosfor - 39 mg
- Żelazo - 0,5 mg
- Sód - 13 mg
Witaminy:
- A - 148 mg
- B1 - 0,03 mg
- B2 - 0,08 mg
- PP - 0,9 mg
- E - 0,6 mg
- C - 9, 1 mg
- Beta-karoten - 1420 mg
Kalorie Oaklif
na 100 g - 16 kcal:
- Białka - 1,5 g
- Tłuszcz - 0,2 g
- Węglowodany - 2 g
Oaklif - dobroczynne właściwości
Dzięki zawartości soli mineralnych i kwasu foliowego Oaklif działa korzystnie: normalizuje pracę serca i naczyń krwionośnych.
Sałatka dębowa jest niskokaloryczna, więc możesz bezpiecznie włączyć ją do swojej diety w celu utraty wagi. Spożywaj ją świeżą: pomoże uzupełnić niedobory składników odżywczych i utrzymać prawidłową wagę ciała. Regularne stosowanie dębu ze względu na swoje dobroczynne właściwości wzmacnia układ nerwowy, pomaga normalizować gospodarkę wodno-solną, usuwa szkodliwy cholesterol, zwiększa wydolność i przystosowuje organizm do dużego wysiłku fizycznego i sytuacji stresowych. Sałatka jest przydatna na nadciśnienie, bezsenność. Musi być obecny w diecie kobiet w okresie ciąży i laktacji. Sałatki liściaste są łatwo przyswajalne przez ludzki organizm i są nawet łagodnymi afrodyzjakami.
Oaklif w kosmetologii
Sałatka dębowa jest uważana za doskonałego pomocnika w domowej kosmetologii. Aby przywrócić suchą skórę, warto zrobić odżywczą maskę z drobno posiekanych liści. Zmiel umyty dąb i napełnij zimną wodą. Gotuj bulion przez 5 minut. Schłodź miksturę i nałóż na twarz.
- Jeśli skóra jest tłusta, do maseczki dodaje się białko jaja i łyżeczkę miodu.
- Aby nadać twarzy świeżość i elastyczność, mieszankę wzbogaca się kilkoma łyżkami sfermentowanego produktu mlecznego (kefir, sfermentowane mleko pieczone).
- Aby pozbyć się zaskórników i wyprysków, wywar z dębu należy wymieszać z gęstym kremem, nałożyć na twarz, a po zabiegu przetrzeć skórę kostkami lodu.
Szkody i przeciwwskazania sałatki dębowej
Liście sałaty są uważane za niezbędny element zdrowej diety ze względu na niską zawartość kalorii, witamin, przeciwutleniaczy i składników odżywczych. Jednak, jak wszystkie produkty, mają szereg przeciwwskazań: nie powinny być spożywane w dużych ilościach na kamicę moczową (kamienie fosforanowe, szczawianowe, moczanowe), dnę moczanową, wrzód żołądka, zaostrzenie przewlekłego zapalenia dwunastnicy, ostre procesy zapalne jelit.
Obejrzyj przepis wideo na temat gotowania sałatki dębowej z piersią kaczki:
