Pachnące, chrupiące, smaczne, oblane polewą czekoladową - noworoczne kruche ciasteczka. Mówię ci, jak to ugotować.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Nowy Rok to jedno z najbardziej lubianych świąt. Z wyprzedzeniem przygotowujemy się do tej uroczystości, dekorujemy dom, kupujemy jedzenie i przygotowujemy menu. Kiedy jednak zajmujemy się doborem różnych dań, zapominamy o słodyczach. Dlatego dziś proponuję przepis na ciasteczka noworoczne. Chociaż jest to Nowy Rok tylko dlatego, że foremki do ciastek mają kształt sylwestrowy: choinki, dzwonki, gwiazdki, ludziki, płatki śniegu, szyszki, domy, zwierzęta itp. Jeśli nie masz takich specjalnych form, zrób je ze złomu. Na przykład wytnij szablon z tektury, który kładziesz na cieście i wycinasz z niego ciasteczka. To oczywiście trochę skomplikuje zadanie, ale otrzymasz noworoczne ciasteczka.
Oprócz ciekawej formy związanej z symboliką święta, różni się również od innych opcji wypieków bajecznym aromatem i pikantnym smakiem. Dlatego możesz dodać do ciasta różne przyprawy dla smaku. Mogą to być następujące przyprawy: goździki, cynamon, imbir, kurkuma, ziele angielskie, kardamon itp.
Takie ciasteczka można wykorzystać do dekoracji choinki noworocznej, prezentowanej jako prezent rodzinie i przyjaciołom, po złożeniu produktów w pięknym pudełku. A jeśli spróbujesz go pięknie pomalować glazurą lub po prostu posypać różnymi dodatkami cukierniczymi, produkty będą bardzo jasne i świąteczne. Choć bez misternego designu, dzięki smakowi i aromatowi stworzą już świąteczny nastrój.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 304 kcal.
- Porcje - 300-400 g
- Czas gotowania - 1 godzina 50 minut
Składniki:
- Mąka - 300 g
- Jajka - 1 szt.
- Wszelkie aromatyczne przyprawy do smaku
- Sól - szczypta
- Gorzka czekolada - do glazury
- Masło - 200 g
- Cukier - 50 g
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
Przygotowanie kruche ciasteczka noworoczne krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Umieść kawałki zimnego masła w robocie kuchennym. Następnie dodaj jajka.
2. Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól, cukier i wszelkie aromatyczne przyprawy.
3. Zamknąć miskę pokrywką i umieścić ją na urządzeniu. Zagnieść elastyczne ciasto, które nie przykleja się do dłoni.
4. Wyjmij ciasto z robota kuchennego, owiń ręce i uformuj wygodne kulki. Jeśli nie masz robota kuchennego, wyrabiaj ciasto rękami. Ale zrób ten proces szybko, aby masło się nie stopiło.
5. Zawiń ciasto w torebkę i wstaw do lodówki na godzinę lub w zamrażarce na pół godziny.
6. Po wyjęciu ciasta z woreczka układamy na pergaminie i rozwałkowujemy wałkiem do ciasta. Samodzielnie dostosuj grubość ciasta, w zależności od rodzaju ciasteczka, które chcesz otrzymać. Jeśli rozwałkujesz ciasto cieńsze, ciasteczka będą chrupiące, nieco grubsze - miękkie.
7. Umieść foremki na wierzchu ciasta.
8. Wyciśnij z nich ciasto.
9. Usuń nadmiar ciasta.
10. Jeśli chcesz udekorować choinkę ciasteczkami, zrób dziurkę w ciasteczkach i przeciągnij przez nią sznurek. Możesz do tego użyć słomki koktajlowej.
11. Przełóż ciasteczka na blachę do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 10-15 minut. Im jest cieńszy, tym szybciej się upiecze.
12. Aby pokryć lukrem, rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
13. Za pomocą silikonowego pędzelka posmaruj ciasteczka polewą czekoladową i wstaw do lodówki.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić noworoczne kruche ciasteczka.
