Kawałek ciepłej, zwiewnej manny z brzoskwiniami spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jak łatwo upiec pyszne ciasto, przeczytaj przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Jasnożółta, pachnąca manna z brzoskwiniami to miękkie ciasto, które można przygotować dosłownie w godzinę. Jednocześnie okazuje się delikatny, ale jednocześnie umiarkowanie luźny, kruchy i oryginalny. Takie ciasto pomoże urozmaicić codzienne menu deserów i sprawi, że uczta będzie bardziej kolorowa, zwłaszcza jeśli zostanie polana kwaśną śmietaną lub jogurtem. To wspaniałe śniadanie, które sprawi, że poczujesz się syty przez 5-6 godzin. węglowodany z kaszy manny są wchłaniane dłużej niż z mąki.
Istnieje wiele opcji wytwarzania manny. Najczęściej przyrządza się go z kefirem, ale istnieją przepisy na inne produkty mleczne: mleko, śmietanę, fermentowane mleko pieczone. W tej recenzji opowiem Ci, jak upiec go w jajkach. Jako nadzienie możesz użyć nie tylko świeżych brzoskwiń, ale także suszonych, konserwowanych lub mrożonych. Możesz również zmienić nadzienie na inne owoce i jagody. I nie zapomnij o suszonych śliwkach, suszonych morelach, orzechach, czekoladzie … Możesz uzupełnić dowolne nadzienie tymi produktami. Użyj wyobraźni, weź swoje ulubione jagody lub owoce i ugotuj pyszne ciasta.
Zobacz też jak zrobić biszkopt brzoskwiniowy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 513 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 20 minut
Składniki:
- Kasza manna - 100 g
- Jajka - 5 szt.
- Brzoskwinie - 300 g
- Cukier - 50 g lub do smaku
- Masło - do smarowania blachy do pieczenia
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
Przygotowanie manny z brzoskwiniami krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj brzoskwinie pod bieżącą zimną wodą. Dobrze opłucz owoce i wytrzyj papierowym ręcznikiem. Przekrój owoce na pół i usuń pestkę. Jeśli brzoskwinie są duże, pokrój je na mniejsze kawałki: plastry, kostki, ćwiartki …
2. Umyj i osusz jajka ręcznikiem papierowym. Delikatnie połamać muszle i oddzielić białka od żółtek. Umieść wiewiórki w czystym i suchym pojemniku bez wilgoci i kropel tłuszczu. W przeciwnym razie nie pobiją do pożądanej konsystencji. Na razie nie są potrzebne, więc włóż je do lodówki.
3. Zalej żółtka cukrem i ubij mikserem do uzyskania piany.
4. Wlej kaszę mannę do żółtek i wymieszaj mikserem tak, aby równomiernie rozłożyła się w masie.
5. Pozostaw żółtka z kaszą manną na pół godziny, aby płatki puchły i powiększały się. Jeśli ciasto zostanie natychmiast wysłane do piekarnika, to w gotowej formie płatki będą chrupać na zębach. Po spęcznieniu kasza manna stanie się miękka i przewiewna, a wypieki z niej praktycznie nie różnią się od wypieków z mąki.
6. Białka ubić mikserem na twardą białą pianę. Na początku operuj przyrządem na niskich obrotach, stopniowo zwiększając prędkość. Dodawaj białka do ciasta po jednej łyżce stołowej i powoli mieszaj.
7. Uruchom ubijaki przy najniższych obrotach. Gdy dodasz wszystkie białka, dodaj do ciasta sodę oczyszczoną i wymieszaj.
8. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem i posmaruj masłem.
9. Brzoskwinie ułożyć w naczyniu i posypać kaszą manną.
10. Wlej ciasto na brzoskwinie i przekręć foremkę, aż równomiernie się rozłoży i przykryje wszystkie owoce.
11. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij mannę z brzoskwiniami do pieczenia przez 40 minut. Czas pieczenia jest orientacyjny: zależy od piekarnika i kształtu ciasta. Dlatego sprawdź gotowość produktu nakłuwając drewnianą drzazgę (szpikulec do grilla lub wykałaczkę): wbij patyczek w środek ciasta i wyjmij go. Powinno być czyste i suche, jeśli z lepkim ciastem dalej piec. Gotowe ciasto schłódź w foremce, wyjmij i podawaj.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania manny z brzoskwiniami.
