Jednym z pysznych, zdrowych i prostych dań z czerwonej kapusty jest sałatka. Dlatego przygotujemy sałatkę z czerwonej kapusty z jabłkami i jajkami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem wyraźnie pokaże, jak to zrobić. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Każda gospodyni domowa przygotowuje dla swojej rodziny nie tylko pyszne, ale i zdrowe potrawy. Ta kategoria obejmuje sałatkę z czerwonej kapusty z jabłkami i jajkami. Ten smakołyk urozmaici dietę i sprawi, że menu będzie zdrowsze. Jeśli jesteś przyzwyczajony do białej kapusty, spróbuj zastąpić ją (w całości lub w części) odmianą czerwoną. Jest to zdrowe warzywo, które jest dostępne na rynku przez cały rok, ale nie jest zbyt drogie. Najbardziej przydatna jest kapusta czerwona w postaci surowej, dlatego najlepiej jest z niej przygotowywać wszelkiego rodzaju świeże sałatki.
Świeża, obfita, jaskrawoczerwona sałatka z kapusty jest szczególnie dobra zimą, kiedy nasz organizm jest osłabiony i brakuje mu witamin. Ale to danie wymaga staranności w dodawaniu soli. Ponieważ czerwona kapusta jest wystarczająco twarda i aby jej liście zmiękły, należy ją zmielić i rozgnieść rękami z solą. Dzięki temu jarmuż będzie chrupiący i soczysty. Ale jednocześnie może się okazać, że sałatka będzie słona, bo wydaje się, że kapusta wydziela trochę soku i będzie chęć dodania większej ilości soli. Dlatego warto rozważyć ten punkt: czerwona kapusta nadal będzie twardsza niż biała kapusta. Również podczas pracy z tego rodzaju warzywami pamiętaj, że czerwona kapusta bardzo plami ręce, dlatego używaj jednorazowych rękawiczek. W przeciwnym razie będziesz musiał zmyć niebieski pigment z rąk.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 65 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 200 g
- Jabłko - 1 szt.
- Sól - szczypta lub do smaku
- Olej roślinny - do dressingu
- Jajka - 1 szt.
Krok po kroku przygotowanie sałatki z czerwonej kapusty z jabłkami i jajkami, przepis ze zdjęciem:
1. Usuń górne liście z kapusty. zwykle są brudne i skażone. Umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Odetnij pożądaną część z głowy i drobno posiekaj. Ponieważ im drobniejsza kapusta jest posiekana, tym smaczniejsza będzie sałatka. Ponieważ liście czerwonej kapusty są dość twarde, a duże słomki będą niewygodne do jedzenia. Następnie posyp kapustę solą i dobrze zapamiętaj ją rękoma, aby liście zmiękły i pozwolił sokowi płynąć.
2. Umyj jabłko, usuń rdzeń specjalnym nożem i pokrój owoce w paski. To, czy obrać jabłko, czy nie, zależy od Ciebie. Ze skórką jabłko lepiej zachowa swój kształt, a bez niej sałatka będzie bardziej miękka.
3. Do miski wrzuć posiekaną kapustę i jabłka.
4. Dopraw sałatkę olejem roślinnym.
5. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić na 4 kawałki. Aby je ugotować, włóż jajka do miski z zimną wodą, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut.
6. Dobrze wymieszaj sałatkę.
7. Umieść sałatkę na półmisku do serwowania i ułóż wokół niej kawałki gotowanych jajek.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z czerwonej kapusty z jabłkiem.
