Przepis krok po kroku ze zdjęciem zdrowej i łatwej sałatki z czerwonej kapusty z ogórkami i ziołami. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kapusta czerwona ma doskonałe właściwości przechowywania, dzięki czemu może być używana świeża przez całą zimę. Z niej powstają pyszne i piękne sałatki. Liście główki kapusty są twardsze od białej, dlatego należy ją bardzo cienko posiekać. Aby sałatka była bardziej delikatna, cienko posiekana kapusta jest solona i mielona. W ten sposób liście zmiękną i staną się bardziej delikatne. Niektóre gospodynie domowe zalewają posiekane liście wrzątkiem, przykrywają pokrywką i odstawiają na 20-30 minut. Następnie wrzuca się je do durszlaka, schładza i używa do sałatek.
Aby zachować bogaty, jasny kolor czerwonej kapusty, dodaj do sałatki trochę czerwonego wina, soku z cytryny lub octu. Dodatkowe produkty takie jak czosnek, ogórki, zioła, jajka, kiełbasa, pomidory czy złożony sos składnikowy zaakcentują smak czerwonej kapusty. A orzechy włoskie zhmenya dodadzą sałatce wyrafinowania i sprawią, że będzie świąteczna.
Warto zauważyć, że kapusta czerwona jest wysoko ceniona ze względu na swoje korzystne właściwości. Dzięki zawartości naturalnego barwnika antocyjanów wzmacnia zdrowie, zapobiega białaczce, odmładza, odbudowuje ściany naczyń krwionośnych, działa bakteriobójczo, poprawia widzenie. Dlatego, aby zachować zdrowie i wigor, włącz go do swojej diety.
- Zawartość kalorii na 100 g - 38 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Kapusta czerwona - 200 g
- Koper - mała wiązka
- Olej roślinny - do dressingu
- Sól - szczypta lub do smaku
- Ogórki - 1 szt.
Krok po kroku przygotowanie sałatki z czerwonej kapusty z ogórkami i ziołami, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj ogórki i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój je w cienkie półpierścienie.
2. Wytnij żądany kawałek z kapusty i posiekaj w cienkie paski. Dopraw kapustę solą i dobrze rozgnieć rękoma, aby sok wypłynął. Dzięki temu sałatka będzie bardziej soczysta. Niebieska kapusta może zmienić kolor twoich rąk na niebieski. Aby usunąć te plamy, natrzyj dłonie octem lub sokiem z cytryny.
3. Umyj warzywa i osusz je ręcznikiem papierowym. Posiekaj drobno.
4. Wszystkie warzywa włożyć do miski, posolić i doprawić olejem roślinnym.
5. Wymieszaj sałatkę i podawaj do stołu. Jeśli chcesz, możesz wstępnie schłodzić go w lodówce przez 15 minut.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z czerwonej kapusty.
