Jeśli masz kilka niebieskich i trochę sera, zaskocz rodzinę niezwykłymi kotletami z bakłażana. To proste, ale pyszne danie, które na pewno Ci się spodoba!
Początek jesieni to zachwycający sezon na obfitość warzyw. Możesz ugotować dużo smakołyków, wydając na to minimum rodzinnego budżetu, ponieważ z reguły warzywa nie są bardzo drogie. Kotlety z bakłażana to danie, które zaskoczy Cię smakiem, prostotą i przystępną ceną. Jestem pewna, że te kotlety przypadną do gustu Twoim bliskim, bo smakują bardzo podobnie do prawdziwych kotletów, a kawałek roztopionego sera będzie miłą niespodzianką.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 130 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 4
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Bakłażan - 2-3 szt.
- Cebula - 1-2 szt.
- Ser - 150 g
- Zieloni - 1 pęczek
- Sól, pieprz - do smaku
- Bułka tarta 1 opakowanie
- Olej roślinny do smażenia
Gotowanie krok po kroku kotletów z bakłażana ze zdjęciem - szybkie i smaczne
Umyj bakłażany, usuń łodygi i uszkodzone miejsca. Pokrój każdą na pół i pokrój duże warzywa na 3 kawałki. Umieścić w ognioodpornym naczyniu lub na blasze do pieczenia i piec w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni do miękkości.
Z upieczonych bakłażanów zdjąć skórkę i posiekać w dowolny sposób, np. rozdrabniając widelcem.
Do masy z bakłażana dodać drobno posiekaną pietruszkę lub koperek i drobno pokrojoną w kostkę cebulę. Wymieszaj mielone warzywa, dodaj 3-4 łyżki. l. bułka tarta na siłę. W zależności od tego, ile soku dają warzywa, możesz dodać więcej bułki tartej. Najważniejsze, że mielony kotlet nie jest zbyt płynny.
Bierzemy około 1-2 łyżki. l. mięso mielone i na dłoni rozkładamy je na ciasto, w środku kładziemy mały kawałek dowolnego twardego sera.
Formujemy kotlet, obtaczamy go w bułce tartej.
Smażyć kotlety po obu stronach na patelni w odrobinie oleju roślinnego na złoty kolor.
Podawać na gorąco z warzywami i dowolnym dodatkiem.
Pyszne kotlety z bakłażana z roztopionym serem w środku będą dla Ciebie wybawieniem jesiennego sezonu. Ugotuj je w domu i zachwyć swoich bliskich niezwykłym bogatym smakiem.
Zobacz także przepisy wideo:
Kotlety z bakłażana smaczne i proste
