Ziemniaki w folii to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie. Ponadto gotowanie jest szybkie i łatwe. I możesz go upiec nie tylko w piekarniku, ale także na ogniu lub na grillu. Spróbuj ugotować to danie, zapewniam cię, na pewno ci się spodoba.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Pieczone ziemniaki to zdrowa i co ważne niskokaloryczna przystawka, przygotowywana bez żadnych kłopotów. Gotowe bulwy długo zachowują wszystkie pierwiastki śladowe i witaminy. Dodatkowo danie można uzupełnić różnymi składnikami, począwszy od ziół i przypraw po owoce morza i bekon. Okazuje się, że są bardzo smaczne ziemniaki, obficie doprawione masłem, ziołami i serem lub faszerowane mięsem lub rybą. Ale w dzisiejszym przepisie proponuję użyć do nadzienia produktów dostępnych i dostępnych w każdej rodzinie - czosnku i smalcu. Możesz wykorzystać ten przepis na danie jako podstawowy, a następnie poszerzyć swoje kulinarne horyzonty poprzez eksperymenty i próby.
Ziemniaki do pieczenia należy kupować odmiany kruche (mączne). Bulwy powinny być średniej wielkości, mocne, równe, bez uszkodzeń i niedoskonałości. Nie należy używać owoców zbyt starych i pokrytych wieloma oczami.
Dla porównania: Wiadomo, że ziemniaki mają rekordową zawartość potasu. Dlatego w postaci pieczonej polecana jest osobom ze schorzeniami układu krążenia, skurczami brzucha, nadciśnieniem i kruchością kości. Ponieważ ta metoda przygotowania (w folii) pozwala zachować wszystkie witaminy w owocach.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 87 kcal.
- Porcje - 7
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Ziemniaki - 6 szt.
- Smalec wieprzowy (możliwy mięsny) - 200-300 g
- Czosnek - 1 głowa
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - 2/3 łyżeczki lub do smaku
- Folia spożywcza
Gotowanie ziemniaków w folii
1. Przede wszystkim przygotuj całe jedzenie. Obierz tłuszcz z dużego nagromadzenia soli (jeśli występuje) i pokrój go cienko, około 3-5 mm. Aby ułatwić krojenie, możesz wstępnie trzymać go w zamrażarce przez 15 minut.
2. Obierz czosnek, opłucz i pokrój w cienkie krążki.
3. Przygotuj folię. W zależności od wielkości bulw pokrój bułkę na arkusze o odpowiedniej wielkości, aby w jednym kawałku można było umieścić jeden faszerowany ziemniak.
4. Opłucz ziemniaki pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie podziel go na pół. Jeśli bulwy są zbyt duże, ziemniaki można pokroić na 3 kawałki.
To, czy obrać bulwy, zależy od Ciebie. Jeśli owoce są młode, można pozostawić skórę. Jeśli lubisz pieczoną skórkę, również ją zostaw. Cóż, jeśli bulwy są za stare, wskazane jest ich obranie i usunięcie wszystkich oczu.
5. Dopraw połówki ziemniaków solą i pieprzem.
6. Umieść kilka ząbków czosnku na jednej połowie ziemniaka. Możesz samodzielnie zmieniać ich liczbę, w zależności od gustu i upodobań.
7. Połóż plastry boczku na wierzchu czosnku.
8. I znowu połóż plastry czosnku na boczku.
9. Przykryj powstałą „strukturę” drugą połową ziemniaka.
10. Zawiń każdy ziemniak szczelnie w folię, aby uniknąć szczelin lub luk.
11. Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia i wyślij je do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 1 godzinę.
12. Podawaj ugotowane ziemniaki natychmiast po ugotowaniu. Podawaj bezpośrednio w folii. Cóż, jeśli nie użyjesz naczynia od razu, ale po pewnym czasie, po 20-30 minutach, nie wyjmuj go z folii, aby nie ostygło. Przez długi czas utrzyma w środku wysoką temperaturę.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczonych ziemniaków w folii w piekarniku.
