Kurczak Torero to tradycyjne meksykańskie danie gotowane w wielu krajach na całym świecie. Jest bardzo sycący, soczysty i ma ostry smak. A dowiesz się, jak go ugotować w dzisiejszej recenzji.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kurczak jada się wszędzie, można go spotkać w kuchniach wielu krajów świata. Przygotowuje się z niej narodowe dania kuchni hiszpańskiej, azerbejdżańskiej, francuskiej oraz potrawy innych krajów. Ten znany wszystkim produkt znajduje się w codziennym menu niemal każdego mieszkańca naszego kraju. Ciekawostką jest to, że tradycyjne dania z kurczaka są obecne niemal w każdym kraju, ale co tu dużo mówić, słusznie możemy zauważyć, że jest to najpopularniejszy produkt na całym świecie. Co nie jest zaskakujące – jego doskonały smak i właściwości dietetyczne mięsa od dawna są chwalone przez dietetyków.
Mięso z kurczaka jest niskokaloryczne, bardzo delikatne i lekkostrawne przez żołądek. Zaleca się stosowanie go do żywności dietetycznej i dla niemowląt. Opcji gotowania kurczaka jest wiele, najłatwiej jest oczywiście upiec całego ptaka. Ale dziś proponuję zapoznać się, ugotować i spróbować meksykańskiego dania o ciekawej nazwie „Torero”. Kurczak harmonijnie łączy się z warzywami duszonymi w białym winie z dodatkiem różnych przypraw. Nie ma absolutnie żadnych trudności w gotowaniu. Spędza się minimalny czas gotowania. Kurczak smakuje niesamowicie pysznie i delikatnie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 190 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Wszelkie części kurczaka - 500 g
- Słodka czerwona papryka - 1 szt.
- Słodka zielona papryka - 1 szt.
- Pomidory - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Wino białe - 100 ml
- Oliwa z oliwek - do smażenia
- Mielona słodka papryka - 1 łyżeczka
- Szafran - 0,5 łyżeczki
- Sól - 2/3 łyżeczki lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki lub do smaku
Gotowanie Torero z Kurczaka
1. Umyj, osusz i pokrój kawałki kurczaka na średnie kawałki, jak pokazano na zdjęciu. Do tego dania można użyć wszystkich rodzajów części kurczaka. Jeśli wolisz jedzenie dietetyczne, kup filety, jeśli lubisz bardziej tłuste i obfite jedzenie - użyj ud lub podudzi.
2. Teraz przygotuj warzywa. Cebulę i czosnek obrać, papryki obrać z ogonków, rdzeni i pestek. Umyj wszystkie warzywa i pokrój je równo w paski.
3. Postaw patelnię na kuchence, wlej oliwę i usmaż mięso. Smaż na dużym ogniu na lekko złoty kolor i dodaj posiekaną cebulę i czosnek.
4. Zmniejsz temperaturę do średniej i gotuj jedzenie, mieszając od czasu do czasu, aż będzie pół ugotowane.
5. Następnie dodaj pozostałe woski (pomidory i papryka) na patelnię.
6. Doprowadź jedzenie do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz temperaturę do średniej, przykryj patelnię i gotuj przez 10 minut. Z warzyw wypłynie sok, w którym danie będzie duszone. Następnie wlej wino na patelnię.
7. Dopraw składniki solą, pieprzem i wszystkimi przyprawami. Zwiększ ogień i gotuj energicznie, aż cały alkohol wyparuje.
8. Podawaj Torero zaraz po ugotowaniu. Ponieważ jest przygotowywany w firmie z warzywami, praktycznie nie potrzebuje dodatkowej przystawki. Chociaż możesz, jeśli chcesz, ugotować ziemniaki, spaghetti lub płatki zbożowe.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania meksykańskiego kurczaka.
