Proponuję spróbować niezwykle pysznych naleśników z gruszkami i kwaśną śmietaną. Chociaż nie można ich nazwać naleśnikami, tk. ciasto w ogóle nie jest wyczuwalne, ale cieszysz się wspaniałym smakiem gruszki. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Pyszne naleśniki z gruszkami można upiec nie tylko na kefirze, ale także na kwaśnej śmietanie, kwaśnym mleku, sfermentowanym pieczonym mleku, jogurcie. Przygotowuje się je równie prosto i szybko, ale okazują się pyszne na śniadanie czy podwieczorek. Słodycz, puszystość i zawartość tłuszczu w produktach można dostosować do smaku w zależności od wybranych produktów i ich ilości. Tylko konsystencja ciasta pozostaje niezmieniona - powinno być lepkie, dobrze nabierane łyżką i nie rozprowadzane na patelni. Aby urozmaicić smak naleśników, dodają jabłka, marchewki, cukinię i wiele innych….
Gruszki w tym przepisie są używane nie w postaci wiórków lub drobno posiekanych kawałków, ale w dużych plastrach, plastrach panierowanych z ciasta i smażonych na patelni lub w cieście. W rezultacie naleśniki wychodzą delikatne, umiarkowanie słodkie i o lekkim aromacie gruszki. Ten produkt z pewnością ucieszy zarówno dorosłych, jak i dzieci. Naleśniki są pyszne do podawania z dżemem, dżemem, miodem, lodami, śmietaną … Ponadto, zgodnie z tym przepisem, można użyć nie tylko gruszek, ale także jabłek, pigwy i innych owoców o gęstej miąższu.
Zobacz także, jak gotować gruszki miodowo-karmelowe.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 289 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mąka - 150 g
- Sól - szczypta
- Jajka - 1 szt.
- Gruszki - 2 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Cukier - 2 łyżki lub do smaku
- Śmietana - 200 ml
Krok po kroku przygotowanie naleśników z gruszkami na śmietanie, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej schłodzoną śmietanę do miski.
2. Dodaj surowe jajka do śmietany.
3. Wymieszaj śmietanę z jajkami mikserem na gładką i puszystą barwę cytryny. Śmietana podwoi objętość.
4. Wlej mąkę do jedzenia, którą najlepiej przesiać przez drobne sito. Będzie więc wzbogacony tlenem, a ciasto będzie bardziej puszyste, a naleśniki miękkie. Do smaku dodaj też szczyptę soli i cukru.
5. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i gładkie, aby nie było grudek. Jeśli chcesz, aby gotowy produkt był bardziej przewiewny, dodaj do ciasta 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia.
6. Umyj i osusz gruszki ręcznikiem papierowym. Użyj specjalnego noża do usunięcia rdzenia i pokrój owoce na 6-8 kawałków, w zależności od wielkości owocu.
7. Zanurz gruszki w cieście i odwróć je kilka razy, aby były całkowicie pokryte cieście.
8. Na patelni rozgrzej olej roślinny i włóż gruszki do ciasta. Ustaw je tak, aby się nie stykały. W przeciwnym razie podczas obróbki cieplnej sklejają się ze sobą i trudno będzie je od siebie oddzielić, co zrujnuje ich wygląd.
9. Podsmaż gruszki ze wszystkich stron na średnim ogniu na złoty kolor.
10. Umieść przedmioty na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Następnie zaraz po ugotowaniu i wysuszeniu podawaj do stołu naleśniki z gruszkami na śmietanie. Delikatność jest niesamowicie smaczna, krucha i satysfakcjonująca, szczególnie ze słodkimi dodatkami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania naleśników gruszkowych na kefirze.
