Przygotuj ogórki na zimę. Z nimi burgery, kanapki i kanapki będą tak pyszne, że Twoi goście będą prosić o więcej, a koleżanki o przepis!
Czy zastanawiałeś się kiedyś: jak kiszone są te ogórki, które wkładają do hamburgerów?! Delikatne, ale ostre, słone i słodkie, ostre, ale nie za dużo. W końcu sama nauczyłam się gotować takie plastry ogórka i chętnie podzielę się z Wami przepisem na to, jak ugotować niesamowicie pyszne ogórki kiszone na zimę na hamburgery. Pomimo tego, że jest to przygotowanie na zimę (konserwowanie, sterylizacja puszek i wszystko inne), sam przepis wcale nie jest skomplikowany: wszystko genialne jest proste! A równowaga przypraw jest właśnie tym, co sprawia, że smak pikli jest wyjątkowy. Czasem przyznaję, że mogę je jeść tylko z puszki – są takie pyszne! Nie mam żadnych wątpliwości, że polubisz ogórki do zimowych hamburgerów.
- Zawartość kalorii na 100 g - 79 kcal.
- Porcje - 1 puszka
- Czas gotowania - 3 godziny
Składniki:
- Ogórki - 1 kg
- Cebula cebulowa - 2-3 szt.
- Sól - 3 łyżki. l.
- Cukier - 350 g
- Ocet - 0,5 l
- Kurkuma mielona - 0,5 łyżeczki
- Pieprz czarny - 10 szt.
Gotowanie krok po kroku niesamowicie pysznych marynat na zimę do hamburgerów
Umyj ogórki i pokrój w plastry o grubości nie większej niż pół centymetra. Odetnij ogony i wyrzuć. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie.
Wymieszaj ogórki i cebulę, posyp solą i ponownie wymieszaj.
Ogórki przykrywamy odwróconym talerzem i nakładamy ucisk (użyłem litrowego słoika wody). Pozostaw do zaparzenia na 3 godziny.
Z biegiem czasu opłucz plastry ogórka cebulą pod bieżącą zimną wodą, wyrzuć do durszlaka i odcedź.
Gotowanie marynaty. W rondelku wymieszać ocet, cukier, kurkumę, wrzucić czarne ziarna pieprzu (można też dodać kilka groszków ziela angielskiego).
Mieszając, aby rozpuścić cukier, zagotuj marynatę ogórkową na średnim ogniu.
Ogórki i cebulę włożyć do rondla z marynatą, odczekać, aż się zagotują i gotować tylko minutę.
Ogórki układamy w sterylnych słoikach. Ponieważ ten półfabrykat będzie używany głównie do sałatek, kanapek, burgerów lub jako dodatek do złożonej przystawki, lepiej wybrać małe słoiki (300-500 ml).
Wrzuć ogórki do słoików i zawijaj, aż całkowicie ostygną. Następnie półfabrykat przechowujemy w spiżarni lub w piwnicy.
Piękno zimowych ogórków kiszonych do hamburgerów polega na tym, że można je stosować zgodnie z przeznaczeniem od razu, dosłownie następnego dnia. Ale za miesiąc całkowicie wejdą w smak: wtedy ostry zapach octu zniknie.
Niesamowicie pyszne pikle na zimę, które można wykorzystać do hamburgerów, gotowe. Sama mogłeś przekonać się, że przygotowanie takiego blanku wcale nie jest trudne, ale smaku pikli to coś, czego sam będziesz musiał spróbować. Smakołyk i pyszne hamburgery!
