Szybko i łatwo! Pyszne i aromatyczne! Obfite i pożywne! Niedrogie i budżetowe! Makrela smażona w folii na patelni. Jak to ugotować, przeczytaj przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Makrela to dość tłusta, ale bardzo zdrowa ryba. Posiada bogaty leczniczy skład chemiczny, który wzmacnia układ nerwowy, korzystnie wpływa na stan włosów, kości i stawów. Jest szczególnie przydatny dla kobiet w ciąży, karmiących, młodzieży i osób starszych. Jest pierwszym źródłem zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3, a olej rybi nie tworzy złego cholesterolu. Makrela jest pyszna, zwłaszcza gdy jest odpowiednio ugotowana. Jak smacznie usmażyć makrelę w folii na patelni - przeczytaj ten przepis. Podobnie ugotowaną rybę można podawać z makaronem, kaszą pęczak, ryżem lub ziemniakami.
Tak ugotowana tusza może stać się jednym z ulubionych dań wszystkich członków rodziny. Ponadto wartość energetyczna świeżej makreli jest bardzo mała, tylko 150-200 kcal na 100 g. Równocześnie równie ważne jest uwzględnienie jej prawidłowego wyboru. Taką rybę można kupić w każdym supermarkecie. Oczy makreli powinny być przejrzyste, zapach przyjemny, kolor świeży, skrzela różowe. Rdza wskazuje na nieświeżość, zarówno w tuszach mrożonych, jak i schłodzonych. Wybór dobrej jakości makreli z pewnością okaże się soczysty i aromatyczny. Abyś mógł w dowolnym momencie ugotować smażoną makrelę, natychmiast kup kilka mrożonych tusz i przechowuj je w zamrażarce.
Zobacz także, jak upiec makrelę w piekarniku, aby była soczysta.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 200 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 1 tusza
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Makrela - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Cytryna - 0,25
- Sól - 0,25 łyżeczki lub do smaku
- Folia spożywcza
Krok po kroku gotowanie smażonej makreli w folii na patelni, przepis ze zdjęciem:
1. Jeśli makrela jest zamrożona, rozmroź ją w naturalny sposób bez użycia kuchenki mikrofalowej i gorącej wody. Następnie odetnij głowę, ogon i płetwy. Otwórz brzuch i usuń wnętrzności. Usuń czarną folię z wnętrza brzucha. Rybę umyć pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Z rolki folii wyciąć żądany krój, około 2 razy więcej niż makrela, na której położyliśmy przygotowaną rybę.
3. Umyj cytrynę i pokrój w cienkie półpierścienie, które umieszcza się w brzuchu, pod rybą i na niej. Dopraw makrelę solą, czarnym pieprzem i przyprawami do ryb.
4. Szczelnie owinąć tuszę folią, aby nie było pustych miejsc i umieścić na rozgrzanej patelni bez użycia oleju roślinnego.
5. Przykryj patelnię pokrywką, podgrzej powoli i gotuj rybę przez 15-20 minut. Ugotowaną makrelę w folii podawaj smażoną na patelni zarówno na ciepło, jak i schłodzoną. Jest pyszny w każdej formie.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania smażonej makreli na patelni!
