Lekko chrupiące papryczki i miękki miąższ bakłażana. Pyszne warzywa o słono-kwaśnym pikantnym posmaku i bogatym aromacie czosnku. Chcesz spróbować takiego dania? Następnie spójrz na stronę z przepisami.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Lato i jesień rozpieszczają bogatym wyborem warzyw. Wreszcie dostępne stały się wszystkie letnie warzywa - młoda cukinia i bakłażany, pomidory z ogrodu, prawdziwa słodka papryka … Po prostu chcę wszystko ugotować i spróbować. Jednak w naszym gwarnym czasie w wielkim mieście jest po prostu czas katastrofalny na wszystko. Dlatego wiele gospodyń domowych preferuje szybkie przepisy. Oprócz szybkiego gotowania gotowanej wieprzowiny, pieczonej ryby i innych potraw, warzywa w trybie „szybkim” nie są gorsze.
W tym przepisie proponuję gotować pieczone bakłażany z papryką w piekarniku. Możesz użyć ich samodzielnie lub podać jako ciepłą sałatkę z pieczonych warzyw. Znalazłam ten przepis na stronie dietetyka, dzięki czemu jedzenie okazuje się nie tylko smaczne, ale i dietetyczne. A jeśli jesteś na diecie lub pilnujesz swojej wagi i sylwetki, to ten przepis jest idealny dla Ciebie. Smacznie, satysfakcjonująco, zdrowo i bez kropli dodatkowych kalorii.
Proporcje przepisu są warunkowe, ponieważ wielkość warzyw jest różna. Dlatego możesz wziąć ilość bakłażanów i papryki zgodnie z własnymi preferencjami.
- Zawartość kalorii na 100 g - 36, 8 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Bakłażan - 1 szt.
- Papryka słodka czerwona - 2 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Ostra gorzka papryka - 0,5 strąków
- Suszona bazylia - 1 łyżeczka
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Rafinowany olej roślinny - 3 łyżki
- Sól - 0,5 łyżeczki smak
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie pieczonego bakłażana z papryką
1. W dużym, głębokim pojemniku połącz rafinowany olej roślinny, sos sojowy, suszoną bazylię, drobno posiekany czosnek, posiekaną ostrą paprykę, sól i mielony pieprz. Naczynia powinny być wystarczająco duże, aby pomieścić wszystkie warzywa, które zamierzasz upiec.
2. Umyj bakłażany, wytrzyj ręcznikiem papierowym i pokrój na półpierścienie lub dowolny inny kształt. Jeśli używasz dojrzałych owoców, najpierw usuń z nich goryczkę. Aby to zrobić, najpierw umieść je w misce, posyp solą, wymieszaj i odstaw na 15 minut. Następnie spłucz i osusz ręcznikiem papierowym.
Z papryki słodkiej zdjąć szypułkę, pokroić na dwie części, obrać owoce z nasion i przegródek. Następnie spłucz i wytrzyj do sucha. Tak przygotowaną paprykę pokroić w paski.
3. Umieść wszystkie warzywa w misce marynaty.
4. Dobrze wymieszaj bakłażana i pieprz, aby zamarynować każdy kęs. Jeśli chcesz, możesz zostawić je do marynowania lub od razu zacząć je piec.
5. Nie możesz smarować blachy do pieczenia, ale po prostu od razu połóż na niej warzywa. są już wstępnie naoliwione. Wyślij je do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na pół godziny. Podczas pieczenia można kilkakrotnie obrócić paprykę i bakłażany, aby były równomiernie upieczone.
6. Wyjmij przygotowane warzywa z blachy do pieczenia i umieść na talerzu. Ponieważ były wcześniej marynowane, nie potrzebują już dodatkowego sosu. Chociaż nie jest to dla wszystkich! Możesz je po prostu wymieszać, posypać sezamem i podawać lub dodać dodatkową oliwę z oliwek i sok z cytryny. Każdy upieczony kawałek mięsa, stek rybny lub po prostu gotowana owsianka nadaje się na dodatek. Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z pieczonego bakłażana i papryki.
