Dodatki warzywne są doskonałym dodatkiem do dań głównych, takich jak kurczak, mięso, ryby, grzyby. Proponuję prosty przepis na dodatek warzywny.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Przystawka warzywna to zawsze wszechstronne rozwiązanie do przygotowania zdrowego dodatku do dania głównego. W końcu warzywa są odpowiednie wszędzie i zawsze. Dzięki wiedzy o tym, jak przygotować dodatki w domu, zawsze możesz je przygotować, łącząc różnorodne potrawy według własnych upodobań.
Dziś proponuję połączyć fasolę szparagową, cukinię, marchew, cebulę i zioła w jednym daniu. Taka kombinacja produktów absolutnie nie obciąża żołądka, jednocześnie wystarczająco sycąc i jednocześnie lekką na późny obiad. Ponadto taki dodatek, jak dla mnie, jest idealny nie tylko na co dzień, ale także na uroczystą uroczystość. Gotowanie jest dość łatwe i nawet początkujący kucharz może to zrobić.
Dodatkowo możesz poszerzyć asortyment warzyw. Na przykład dodaj ziemniaki dla sytości, buraki dla jasności, kapustę na dobre. Chociaż w zasadzie można umieścić absolutnie dowolne składniki: zieloną sałatę, korzenie i zioła z selera i pietruszki, cebulę i pory, pomidory, paprykę, bakłażany, zielony groszek, szczaw i szpinak. Lista nie ma końca. Najważniejsze tutaj jest próbowanie i eksperymentowanie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 57 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Fasola szparagowa - 300 g
- Cukinia - 1 szt. (mały rozmiar)
- Marchewki - 1 szt. (duży)
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 3-4 ząbki
- Ostra papryka - 1 szt. lub do smaku
- Koper - mała wiązka
- Pietruszka - mały pęczek
- Papryka mielona - 1 łyżeczka
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
Gotowanie przystawki warzywnej
1. Obierz marchewki, umyj i zetrzyj na grubej tarce.
2. Umyj cukinie i pokrój w kostkę. Jeśli używasz starych owoców, obierz je i usuń nasiona.
3. Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek.
4. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i wyślij do smażenia marchewki, cebulę i cukinię.
5. Gotuj warzywa na średnim ogniu na złoty kolor.
6. W międzyczasie, gdy warzywa się smażą, blanszuj fasolę szparagową w lekko osolonej wodzie przez około 20 minut.
7. Po umieszczeniu fasoli na sicie pozwól, aby cały płyn spłynął i pokrój na 2-3 kawałki.
8. Włóż przygotowane szparagi na patelnię z warzywami i kontynuuj gotowanie pod zamkniętą pokrywką przez 5-7 minut. Warzywa będą duszone we własnym soku, więc nie dodawaj więcej oleju.
9. Zieloni (koperek i pietruszka), umyj, posiekaj i włóż na patelnię.
10. Zamknij patelnię pokrywką, zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu przez około 5-7 minut. Gotowa przystawka nadaje się do dań rybnych lub mięsnych. Na przykład filet rybny lub stek mięsny można ułożyć na poduszce warzywnej - zarówno pięknej, jak i smacznej.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania przystawki z zielonej fasoli.
[media =
