Chcę podzielić się pysznym przepisem na błyskawiczną sałatkę bez mięsa, z prostych i niedrogich warzyw - buraków i kapusty. Ta lekka i zdrowa sałatka odżywia organizm wieloma witaminami i mikroelementami.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Sałatka z kapusty i buraków jest bardzo łatwa do wykonania. Najważniejsze jest, aby wstępnie zagotować buraki, a na przygotowanie tego dania poświęcisz nie więcej niż 10 minut. Świeże i gotowane warzywa są harmonijnie połączone. Gotowane buraki są miękkie, słodkie, żywe, a świeża kapusta jest chrupiąca, orzeźwiająca, gęsta. Poza tym sałatka jest bardzo zdrowa. Na przykład buraki pomogą w jak najkrótszym czasie oczyścić jelita z toksyn i bakterii. Jest przydatny dla kobiet w ciąży, pacjentów z nadciśnieniem, otyłością, miażdżycą, zapobiega rozwojowi anemii i działa przeciwzapalnie.
Otóż kapusta z kolei zawiera wiele witamin i minerałów, takich jak witamina C, B, siarka, potas, fosfor i wapń. Zimą i wiosną, kiedy organizm jest wycieńczony i brakuje mu witamin, taka sałatka się przyda. Ożywi, energetyzuje i dostarczy dobroczynnych właściwości niemal wszystkim narządom. Ponieważ sałatka, która zawiera naturalny środek czyszczący (buraki) oraz źródło kwasu askorbinowego (kapusta), doskonale pomoże w walce z wszelkiego rodzaju dolegliwościami związanymi z żużlowaniem i niską odpornością.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 61 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 10 minut na krojenie jedzenia, plus czas na gotowanie lub pieczenie buraków
Składniki:
- Buraki - 1 szt.
- Kapusta biała - 200 g
- Oliwa z oliwek - do dressingu
- Sól - szczypta lub do smaku
Gotowanie sałatki z buraków z kapustą
1. Kapustę białą umyć, odciąć wymaganą ilość i drobno posiekać.
2. Umyj buraki wcześniej, włóż je do garnka, napełnij wodą pitną i gotuj przez około 2 godziny. Następnie dobrze schłodzić, obrać i pokroić w cienkie paski. Możesz również upiec buraki w piekarniku, owijając je folią spożywczą.
3. Umieść posiekaną kapustę i posiekane buraki w misce.
4. Dopraw sałatkę solą i posyp olejem roślinnym, oliwą z oliwek lub mieszanką olejów.
5. Wymieszaj jedzenie.
6. Umieść sałatkę na talerzu do serwowania i podawaj. W razie potrzeby posyp sezamem przed podaniem. To danie idealne na późny obiad lub będzie doskonałym dodatkiem do każdego przystawki.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z kapusty i buraków.
