Co może być smaczniejsze niż soczysta, szybka, bogata w witaminy sałatka warzywna z pierwszych wiosennych warzyw? Mały wybór produktów, minimalna ilość czasu - i zdrowy posiłek dla całej rodziny gotowy. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Sroga zima w końcu straciła grunt pod nogami. Zmęczony tłustymi potrawami i konserwacją organizm potrzebuje lekkich i soczystych potraw, które przywrócą odporność i witalność. To właśnie sałatki warzywne staną się dobrym pomocnikiem we wzmocnieniu twojego zdrowia i przywrócą idealną sylwetkę! To świetna opcja na nasycenie organizmu witaminami w szczycie sezonu warzyw i zieleni. Wiosną chcesz bardziej jasnych kolorów i jasnych sałatek. Teraz jest dokładnie ten moment, kiedy trzeba przygotować potrawy z ziół i warzyw, które uzupełnią równowagę witaminowo-mineralną. Są to wszelkiego rodzaju młoda kapusta, rzodkiewki, bukiet różnych soczystych zieleni … Takie oryginalne przekąski zawsze pomogą zarówno w domu, jak i na wsi, w dni powszednie i na święta. Pyszna witaminowa sałatka warzywna w pośpiechu doda Ci energii i witalności. Jest zdrowy, dietetyczny i niskokaloryczny! Zainteresuje nie tylko wegetarian, ale także zwolenników zdrowego odżywiania. Spodoba się również każdemu, kto uwielbia zdrowo się odżywiać.
Wskazane jest przygotowanie takiej sałatki przed podaniem, w przeciwnym razie popłynie, a warzywa stracą swój kształt. Albo pokroić warzywa, a tuż przed podaniem przyprawić i posolić sałatkę, żeby nie dawała dużo soku, bo wstępnie solone warzywa wydzielają dużo soku. Sałatki warzywne najlepiej podawać na schłodzonych talerzach.
Zobacz też jak zrobić sałatkę warzywno-szpinakową.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 65 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Ogórki - 2 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Cebula zielona - 3-5 piór
- Ramson - 10-12 liści
- Szpinak - 4-5 gałązek
- Olej roślinny - do dressingu
- Rzodkiewka - 8 szt.
- Kolendra - mała wiązka
- Pietruszka - kilka gałązek
Przygotowanie w pośpiechu witaminowej sałatki warzywnej krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Ogórki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, odciąć końce z obu stron i pokroić w cienkie ćwiartki na 3 mm krążki.
2. Umyj rzodkiewki, osusz ręcznikiem, odetnij końce i pokrój na taką samą wielkość jak ogórki - w cienkie ćwiartki.
3. Umyj kolendrę i pietruszkę pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem i drobno posiekaj.
4. Umyj zieloną cebulę, osusz i drobno posiekaj.
5. Umieść wszystkie potrawy w misce, dopraw solą, dodaj olej roślinny i dobrze wymieszaj. Szybko schłodź przygotowaną witaminową sałatkę warzywną w lodówce przez 15 minut. Następnie przełóż na półmisek lub salaterkę. W takim przypadku nie należy wypełniać naczynia lub salaterki sałatką po brzegi, ale pozostawić 2-3 cm wolnego brzegu.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić szybką lekką wiosenną sałatkę.
