Wiele osób uwielbia pachnące i delikatne ciasta z twarogu. Istnieje wiele odmian ich przygotowania. W tej recenzji proponujemy nauczyć się robić pyszne wypieki o smaku i aromacie cytryny.
Treść przepisu:
- Ciasto z nadzieniem twarogowo-cytrynowym
- Ciasto z twarogu cytrynowego
- Ciasto cytrynowe - prosty przepis
- Ciasto twarogowe ze skórką cytrynową
- Przepisy wideo
Jest wiele sposobów na zrobienie twarogu. Każda gospodyni domowa ma swój sprawdzony przepis na taki przysmak. Do masy twarogowej zwykle dodaje się cynamon, wanilinę, owoce i jagody. Pyszne placki z rodzynkami, suszonymi morelami i suszonymi śliwkami. Ale nie mniej pyszne wypieki z dodatkiem cytryny. Taki produkt nabiera przyjemnej kwaskowatości i delikatnego cytrynowego aromatu.
Aby ciasto dosłownie chowało się w twoich ustach, ważne jest poznanie podstawowych niuansów i subtelności.
- Twaróg musi być świeży i nie suchy.
- Twaróg jest dokładnie mielony przez drobne sito lub przerywany blenderem.
- Ubij białka oddzielnie od żółtek, aż zamienią się w stabilną, puszystą chmurkę.
- Dokładnie wymieszaj białka z masą twarogową, aby w środku pozostało powietrze.
- Deser udekorowany jest orzechami, płatkami kokosowymi, ulubionym dżemem, paskami ciasta.
- Przygotuj ciasto w okrągłym kształcie, jak prostokątne krawędzie ciasta wyschną, ale środek pozostanie wilgotny.
- Konsystencja ciasta powinna być nieco rzadsza niż zwykle.
- Gotowość sprawdzić drewnianym wykałaczką - w razie potrzeby dodać 1 minutę czasu pieczenia.
Ciasto z nadzieniem twarogowo-cytrynowym
Każda gościnna gospodyni zawsze stara się przygotować na przyjazd gości lub po prostu dla bliskich ugotować coś pysznego na słodki stół. Dziś na herbatkę zaplanowano ciasto z nadzieniem twarogowo-cytrynowym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 183 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Masło - 100 g
- Cukier - 1 łyżka stołowa w cieście 1 łyżka. w nadzieniu
- Mąka - 2 łyżki.
- Soda - 0,5 łyżeczki
- Sól - szczypta
- Twaróg - 500 g
- Jajka - 2 szt.
- Cytryna - 2 szt.
Gotowanie krok po kroku:
- W głębokiej misce wymieszać mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i masło. Zrób okruchy, pocierając całe jedzenie rękoma.
- Twarożek rozgnieść widelcem, zmielić przez sito lub ubić blenderem.
- Dodaj cukier, żółtka i ubij mikserem.
- Umyj cytrynę i przekręć ją przez maszynkę do mięsa. Dodaj do twarogu i wymieszaj.
- Ubij białka na gęstą piankę i dodaj je do nadzienia twarogowego.
- Przykryj formę pergaminem i dodaj połowę okruchów.
- Ułóż nadzienie równą warstwą.
- Posyp drugą połową okruchów.
- Piecz ciasto w piekarniku w 180 stopniach przez 45-50 minut.
- Schłodź produkt w formie, a następnie ostrożnie wyjmij go z formy i przenieś do naczynia.
Ciasto z twarogu cytrynowego
Twaróg, sernik królewski, sernik zwykły i inne przysmaki z twarogu są lubiane przez wielu. Pyszne ciasto to ciasto cytrynowe z ciasta twarogowego.
Składniki:
- Mąka - 2 łyżki.
- Cytryna - 1 szt.
- Twaróg - 500 g
- Margaryna - 100 g
- Cukier - 150 g
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 2 łyżki
Gotowanie krok po kroku:
- Włóż margarynę do miski i rozgnieć widelcem.
- Dodaj cukier i dodaj cukier oraz proszek do pieczenia.
- Cytrynę umyć, pokroić na dwie części i wycisnąć sok. Pozostałą skórkę zetrzyj na drobnej tarce i dodaj do ciasta.
- Zmiel twaróg przez sito i włóż do ciasta.
- Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka i gładka.
- Nasmaruj formę olejem roślinnym i ułóż ciasto, równomiernie je rozprowadzając.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij ciasto do pieczenia przez 20 minut.
Ciasto cytrynowe - prosty przepis
Twaróg to niesamowicie smaczne i zdrowe ciasto. Deser jest bardzo popularny i można go nazwać „ludowym”. Bez względu na to, jak smaczne jest klasyczne ciasto, z dodatkiem nuty cytryny stanie się jeszcze lepsze i bardziej aromatyczne. Ponadto proces gotowania wcale nie jest długi i pracochłonny.
Składniki:
- Twarożek - 300 g
- Masło - 175 g
- Jajka - 2 szt.
- Mąka - 2, 5 łyżek.
- Cukier - 1, 5 łyżek.
- Cytryna - 3 szt.
- Skrobia - 1 łyżka stołowa
- Soda - 1 łyżeczka
Gotowanie krok po kroku:
- Połącz jajka z cukrem i ubij.
- Dodaj wstępnie roztopione masło.
- Dodaj twarożek i wszystko wymieszaj.
- Mąkę przesiać przez sito, dodać sodę oczyszczoną i zagnieść ciasto tak, aby nie przyklejało się do dłoni i naczyń.
- Zawiń ciasto w plastikową torbę i wstaw do lodówki na pół godziny.
- Cytryny umyć i przekręcić ze skórką w maszynce do mięsa. Dodaj skrobię i cukier. Mieszaj, aż będzie gładka.
- Ciasto rozwałkować na arkusz o grubości 0,7 mm i przekroić na pół.
- Jedną część ciasta wyłożyć na blachę do pieczenia, na wierzch ułożyć nadzienie cytrynowe i przykryć drugą częścią ciasta. Uszczypnij brzegi ciasta.
- Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut na złoty kolor.
Ciasto twarogowe ze skórką cytrynową
Skórka cytryny nadaje produktowi znacznie bardziej cytrusowy smak niż sam sok z cytryny. Dlatego należy go dodać do ciasta. Wtedy ciasto będzie nie tylko pyszne, ale również będzie miało niesamowity zapach.
Składniki:
- Twarożek - 250 g
- Kasza manna - 80 g
- Cytryna - 1 szt.
- Śmietana - 2 łyżki
- Cukier - 200 g
- Sól - szczypta
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- Jajka - 2 szt.
- Masło - 1 łyżka stołowa
Gotowanie krok po kroku:
- Twarożek zmiel przez sito i dodaj do niego kaszę mannę, cukier i sól.
- Umyj cytrynę i zetrzyj skórkę na drobnej tarce, którą dodaj do ciasta. Wyciśnij tam sok z cytryny.
- Dodaj śmietanę, żółtka i wymieszaj. Pozostaw ciasto na pół godziny do spęcznienia kaszy manny.
- Po tym czasie do ciasta dodać sodę i wymieszać.
- Białka ubić mikserem na puszystą masę i białą, mętną masę.
- Delikatnie ubij białka jajek w cieście, aby zachować lekkość.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i ułóż ciasto.
- Wyślij ciasto do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 40 minut.
Przepisy wideo:
