Absolutnie każdy uwielbia faszerowane papryczki z soczystym i smacznym nadzieniem. Ale niewiele osób wie, że to pachnące danie można przygotować również w zimowe dni. Aby to zrobić, wystarczy zamrozić warzywo do wykorzystania w przyszłości.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wielu może się ze mną zgodzić, że papryka faszerowana mięsem to jedno z ich ulubionych dań. Jednak jednym z powszechnych nieporozumień jest pogląd, że można go gotować wyłącznie w sezonie letnim ze świeżych owoców. Ale zaletą tego dania jest to, że możesz cieszyć się jego niesamowitym smakiem także w zimowy dzień. Spróbuj użyć mrożonego warzywa do przygotowania papryki. Jestem pewien, że w ogóle nie poczujesz różnicy.
Po spędzeniu zaledwie kilku godzin na przygotowaniu półproduktów, w każdej chwili możesz ugotować faszerowaną paprykę. Ponadto można je nadziewać wszelkiego rodzaju nadzieniami: owocami morza, jagodami, bakłażanami, serem, warzywami, grzybami, pomidorami, serem feta i oczywiście mięsem i ryżem. Aby to zrobić, wystarczy umyć pieprz, odciąć ogon, oczyścić nasiona i łodygi. Następnie ponownie go umyj, dobrze wysusz, owinąć folią spożywczą lub złożyć w worki termiczne i włożyć do zamrażarki do przechowywania.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 154 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Mrożona papryka - 15 szt.
- Wieprzowina - 1 kg
- Cebula - 2 szt.
- Ryż - 100 g
- Czosnek - 3 goździki
- Mrożony koperek - 1 łyżka stołowa (można zastąpić świeżym)
- Pasta pomidorowa - 3 łyżki
- Suszony korzeń selera - 1,5 łyżki
- Liść laurowy - 4 szt.
- Groch Ziele angielskie - 6 szt.
- Papryka mielona - 1,5 łyżeczki
- Mielony imbir - 1/3 łyżeczki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Robienie nadziewanej mrożonej papryki
1. Umyj mięso, usuń folię, osusz bawełnianym ręcznikiem i przekręć przez maszynkę do mięsa. Cebulę obrać, umyć, a także przepuścić przez maszynkę do mięsa. Obierz i wyciśnij czosnek przez prasę.
2. Ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Następnie dodaj do mielonego mięsa. Dopraw jedzenie imbirem i mieloną papryką, solą i czarnym pieprzem.
3. Dobrze wymieszaj mięso mielone, aby wszystkie potrawy i przyprawy były równomiernie rozłożone. Najlepiej zrobić to rękami.
4. Wyjmij mrożoną paprykę z zamrażarki i napełnij ją nadzieniem. Nie trzeba ich rozmrażać, w przeciwnym razie, gdy się stopią, rozerwą się podczas nadziewania.
5. Włóż nadziewane warzywo do rondla o odpowiedniej wielkości.
6. Papryki zalać wodą pitną, włożyć do koncentratu pomidorowego, dodać koperek, sól, pieprz, liść laurowy i korzeń selera. Postaw rondel na kuchence, przykryj i zagotuj. Następnie zmniejsz temperaturę do najmniejszej i gotuj przez około 45 minut. Gotowe danie podawaj w głębokich miseczkach z dużą ilością bulionu, w którym zostało ugotowane. Jeśli chcesz, możesz polać jedzenie kwaśną śmietaną lub majonezem.
Zobacz także przepis wideo, jak nadziewać mrożoną paprykę i jak ją wstępnie zamrozić:
