Śniadanie to jajka. Zwykle smażone są na patelni, czasem z dodatkowymi produktami. Ale nie mniej smaczne jajka w koszulce, z których wielu wstrzymuje się z powodu niezdolności do gotowania. Jednak ten przepis pozwoli na ich wykonanie bez trudności.
Treść przepisu:
- Ogólne zasady przyrządzania perfekcyjnie gotowanych
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jajka w koszulce to dość stary i klasyczny sposób przyrządzania produktu. To słowo jest bardzo popularne w praktyce kulinarnej, ale niewiele osób go używa. Ponieważ metoda obróbki cieplnej jaj jest dość trudna dla początkującego. Ponieważ jajka w koszulce gotuje się bez skorupek, należy je gotować tak, aby żółtko było ukryte w „kieszonce” białka. Bardzo stylowy, uroczy, autentyczny i pyszny. A ponieważ niewiele gospodyń domowych ma taką umiejętność, istnieje doskonały sposób na przygotowanie gotowanego w woreczku.
Stosując tę metodę uzyskasz doskonałe, samowystarczalne śniadanie: gorące, płynące żółtko, starannie zawinięte w białko. Nie musisz już nerwowo zbierać resztek białka do lejka do octu i martwić się o estetyczne piękno potrawy. Gotowany zawsze będzie doskonały, bez ekscytacji, specjalnych umiejętności i w minimalnym czasie.
Ogólne zasady przyrządzania perfekcyjnie gotowanych
- Używaj tylko najświeższych jaj.
- Nie dodawaj soli, przyczynia się to do powstawania „szmatek” na białku.
- Po zanurzeniu jajek w wodzie zmniejsz ogień, aby woda ledwo się zagotowała. Optymalna temperatura do gotowania jajek to 97 ° C.
- Gotowany jest gotowany - od 2 do 4 minut, w zależności od pożądanej konsystencji.
- Gotowość dania sprawdza się lekkim naciskiem palcem - białko powinno być elastyczne, a żółtko powinno być płynne, ale nie rozprzestrzeniać się w środku.
- Gotowane ziemniaki w koszulce przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni w czystym, suchym pojemniku, przykrytym folią spożywczą.
- Jajka podgrzewa się przez pół minuty we wrzącej wodzie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 157 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - do 5 minut
Składniki:
- Jajka - 2 szt.
- Sól - szczypta
- Worek foliowy - 2 szt.
Gotowanie jajek w koszulce
1. Znajdź wygodne kubki lub małe kubki i umieść w nich plastikową folię lub torbę.
2. Delikatnie wlej jajka do każdego pojemnika, aby żółtko pozostało nienaruszone. Jeśli chcesz, możesz doprawić je odrobiną soli lub posolić gotowe danie. Ponieważ jajka będą gotowane w torebce, sól nie zniszczy struktury białka.
3. Zbierz brzegi torebki i zawiąż je w supeł, aby jajko się nie wysypało.
4. Napełnij garnek wodą i umieść go na kuchence, aby zagotować. Zanurz w nim jajka w torebce.
5. Po zagotowaniu wody zmniejsz temperaturę i gotuj jajka przez 2-3 minuty.
6. Po tym czasie weź worek za wiązkę i wyjmij go z patelni, aby się nie poparzyć. Odwiąż torebkę i delikatnie wyjmij jajko, pomagając łyżką deserową, aby nie złamać białka i nie rozlać żółtka. Gotowe jajka ułożyć na talerzu do serwowania, udekorować ziołami i podawać.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania jajka w koszulce (dwie metody gotowania).
