Przepis na gotowanie sałatki z kalmarów „pod futrem”. Przyda się również lektura dla tych, którzy po raz pierwszy będą gotować kalmary. Ile gotować i jak je zmiękczyć.
Kupiłeś kalmary i nie wiesz, co można z nimi zrobić i jak ugotować? Zobacz mój prosty przepis na to morskie stworzenie. Mięso okazuje się bardzo miękkie i delikatne, a połączenie dodatkowych składników i majonezu sprawia, że sałatka jest po prostu cudowna. Danie świetnie nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na co dzień.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 102, 2 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Kalmary - 2 szt. (400g)
- Marchewki - 1 szt. (przeciętny)
- Pieczarki krojone sterylizowane - 300-350 g
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Jajka - 3-4 szt.
- Ser - 40-50 g (twardy)
- Soda - 1/2 łyżeczki
- Sól - 1/3 łyżki stołowej
- majonez
Gotowanie sałatki z kalmarów:
1. Rozmrozić i umyć kałamarnicę. Wlać do garnka z wodą i wsypać pół łyżeczki sody oczyszczonej i 1/3 łyżki soli. Doprowadzić do wrzenia 2. Włóż kalmary do przegotowanej wody i ponownie zagotuj, następnie rozpal mały płomień i gotuj przez 3 minuty, nie więcej! Odcedź wodę i połóż gotowe owoce morza na talerzu, pozwól mu ostygnąć. Włóż jajka na twardo. Umyj i obierz marchewki i cebulę. Zetrzyj marchewki na średniej tarce i pokrój cebulę na ćwiartki. Najpierw smaż marchewki na patelni z olejem roślinnym przez około 3 minuty, a następnie sól i pieprz do smaku. Możesz dodać trochę przypraw „do koreańskiej marchewki”. Następnie dodaj cebulę i smaż wszystko przez kolejne 5-7 minut. Ale nie smaż warzyw! Gotową marchewkę z cebulą połóż na talerzu do ostygnięcia.
6. Pokrój schłodzoną kałamarnicę w cienkie plasterki (pokrój dużo cieńsze niż mam na zdjęciu i nadal możesz je przeciąć na pół, więc wygodniej będzie nakładać i jeść) i włożyć do naczynia, w którym uformujesz sałatkę.
7. Skrop cienką warstwą majonezu i rozprowadź na kalmarach. Następnie posmaruj marchewkę i cebulę, a także posmaruj majonezem.
9. Obierz jajka i ostrożnie pokrój białko w kółko, aby usunąć żółtko.
10. Zetrzyj białko na wierzchu sałatki. Nie ma potrzeby smarowania majonezem.
11. Następnie zetrzyj ser.
12. Włóż pieczarki i zetrzyj żółtka. Kupiłam puszkę TM "PREMIA" - pokrojone pieczarki sterylizowane 425 ml., odcedziłam płyn i włożyłam wszystkie pieczarki do sałatki, tylko porcja się wyszła.
13. Wlej wszystko majonezem, a sałatka z kałamarnicą pod futrem jest gotowa!
Gotowe danie włóż do lodówki na 3-4 godziny, po czym można je podać.
Smacznego!
Jest jeszcze jedna egzotyczna sałatka z krewetkami i ananasem, myślę, że też bardzo Ci się spodoba.
Jeśli spodobał Ci się przepis, podziel się nim z rodziną i znajomymi za pośrednictwem sieci społecznościowych, dziękuję!
