Zasady stosowania i rodzaje stewii. Przeciwwskazania do stosowania ziela miodowego. Stewia to roślina z rodziny Aster. Występuje w krzakach i trawach w Ameryce i Meksyku. Ze względu na wyraźny słodki smak jest stosowany jako substytut cukru przy cukrzycy i do utrzymania organizmu.
Jakie są rodzaje stewii?
Teraz na półkach dużych supermarketów można znaleźć ogromny wybór substytutów cukru na bazie trawy miodowej. Sprzedawany jest w tabletkach, proszku, syropie. Możesz nawet kupić liście rośliny. Wybór tego lub innego produktu zależy od Twoich preferencji.
Tabletki stewii
Po raz pierwszy Francuzi otrzymali substancję podobną do cukru ze stewii. Stwierdzono, że ekstrakt z ziół jest 300 razy słodszy niż zwykły cukier. W tym przypadku zawartość kalorii w substancji wynosi zero. W związku z tym można bez większego obaw zastąpić cukier w herbacie lub kawie tabletkami miodowo-ziołowymi.
Główni producenci tabletek stewii, średni koszt opakowania:
- Stewia (lepsza stewia) … Opakowanie zawiera 175 tabletek, wyprodukowanych przez słodzik NOW Foods, USA. Średni koszt za opakowanie to 12 USD. Pakowanie z dozownikiem.
- Stevia Goodwill Invest, Ukraina … Opakowanie zawiera 100 tabletek. Plastikowe pudełko prostokątne z dozownikiem. Cena za opakowanie wynosi 2 USD.
- StewiaSan Ukraina … W opakowaniu po 100 sztuk wskazano, że są to tabletki z wyciągu z miodowo-ziołowego ekstraktu. Cena opakowania - 2 USD.
- Stevioside Chiny … Sprzedawane w opakowaniu 100 g. Cena pakietu to $8. Okazuje się bardzo tanio, bo 100 g zawiera około 1500 tabletek. Ale kupujący są niezadowoleni z substytutu tej firmy, ponieważ nie rozpuszcza się dobrze w płynie.
- Stewia Krym … Jest produkowany na Krymie, w opakowaniu 60 tabletek po 0,4 g. Oprócz stewii preparat może zawierać ekstrakt z dzikiej róży lub głogu. Tabletki te są przyjmowane nie tylko jako substytut cukru, ale także jako lek. Dozwolone jest przyjmowanie nie więcej niż 3-4 tabletek dziennie.
- Stewia Huxol, producent Niemcy … Sprzedawane w opakowaniach po 120 tabletek. Cena opakowania - 5 USD Oprócz surowców roślinnych tabletki zawierają laktozę oraz regulator kwasowości.
Zalety tabletek stewii: wygodne dawkowanie, ponieważ tabletka słodzika odpowiada łyżce cukru, stosunkowo niska cena, możliwość zakupu produktu naturalnego.
Dokładnie przestudiuj skład tabletek, w chińskim słodziku tylko 10% ekstraktu stewii, pozostałe 90% substancji to polisacharydy i aspartam.
Liście stewii
To są liście „miodowej trawy”. Sprzedawane są w opakowaniach podobnych do herbaty. Zwykle stosowany jako słodzik, dodawany do torebek lub herbat podczas przygotowywania napoju. Ponadto liście rośliny pije się jako lekarstwo.
Producenci liści stewii:
- Naturalis … Rosja. Opakowanie zawiera 50 g surowców roślinnych. Cena za pakiet wynosi 1 USD.
- Stewiasan … Ukraina. Opakowanie zawiera 50 g surowców roślinnych. Koszt pakietu to 2 USD.
- Arkusz suszony na powietrzu 25 g w opakowaniu … Producent - USA. Cena wynosi 1 USD.
Liście nie są zbyt wygodne w użyciu jako słodzik, ponieważ trzeba je zaparzyć, a następnie przefiltrować. Przygotowanie herbaty i kawy jest kłopotliwe i czasochłonne, dlatego osoby z nadwagą i cukrzycą wolą stosować ten substytut cukru w tabletkach.
Herbata ze stewii
Sprzedawane w workach filtracyjnych lub jako parzona herbata. Możesz kupić stewię w połączeniu z innymi ziołami. Worki filtracyjne zawierają wysuszone na powietrzu liście i ekstrakt. Pozwala to na jak najszybsze przygotowanie pysznego i orzeźwiającego napoju.
Instrukcje przygotowywania herbaty Stevia:
- Weź torebkę lub łyżeczkę herbaty budyniowej i wlej do filiżanki;
- Wlać gorącą wodę (nie wrzącą);
- Pozostaw na 15 minut;
- Możesz pić na ciepło lub na zimno.
Stewia często łączy się z mate. Herbatę można teraz kupić w aptece lub herbaciarni. W aptece znajdziesz regularne worki filtracyjne. W sklepach jest szerszy asortyment. Tutaj możesz kupić stewię z owocami róży, dereń, mate i głogiem.
Syrop ze stewii
Ten produkt jest również nazywany ekstraktem. Zawiera 40-50% stewiozydów (materiału roślinnego) i 60-50% wody destylowanej. Syrop przygotowuje się poprzez ekstrakcję liści rośliny w wysokich temperaturach. Wystarczy 3-5 kropli na filiżankę herbaty, aby otrzymać słodki napój.
Koszt i producenci syropu stewiowego:
- Ekstrakt ze stewii z jagodami Goji 20 ml … Wyprodukowano w Sewastopolu. Sprzedawane w małej butelce z zakraplaczem (dozownikiem). Cena - 1-1,5 dolara za butelkę. Syrop zawiera 40% surowców roślinnych.
- Ekstrakt z Miss Slim … Sewastopol. Butelka zawiera 50 ml syropu. Współczynnik słodkości w stosunku do cukru wynosi 1:30. Według badań utrata masy ciała w ciągu 30 dni przy przyjmowaniu tego syropu wyniosła 4-7 kg. Cena butelki to 10 USD.
- Syrop do wody ze stewii … Sewastopol. W butelce 50 ml koszt to 8 USD. Zawartość składników roślinnych wynosi 50%.
- Wzmacniający syrop ze stewii … Jest to złożony środek zawierający echinaceę, ziele dziurawca i babkę lancetowatą. Może być stosowany jako substytut cukru lub w celach leczniczych w celu wzmocnienia odporności. Producent - Stewia Krymska, Sewastopol. W butelce 50 ml syropu.
Stewia w proszku
Jeśli zdrowo się odżywiasz i nie używasz cukru, to stewia w proszku jest dla Ciebie. Wystarczy szczypta proszku, aby osłodzić herbatę lub kawę. Ponadto tabletki są niewygodne w stosowaniu przy przygotowywaniu ciastek i słodkich płatków mlecznych. Muszą najpierw zostać zmiażdżone lub rozpuszczone w gorącej wodzie. Proszek jest bardziej ekonomiczny i jest najbardziej skoncentrowanym produktem ziołowo-miodowym.
Producenci i koszt stewii w proszku:
- Teraz żywność lepsza stewia … Proszek wyprodukowany w USA, certyfikowany. Opakowanie zawiera 28 g i zawiera miarkę. Koszt słoika to 12 USD.
- Stewia od NuNaturals … Amerykańska firma produkująca żywność o naturalnej diecie. Opakowanie zawiera 100 saszetek. Koszt opakowania to 15 USD.
- Stewia Sweta … Opakowanie zawiera 1 kg proszku. Koszt pakietu to 50$.
Korzyści ze stewii
Obecnie w Japonii 30% ludzi używa cukru, a 70% stewii ma postać proszku, syropu i tabletek. Wynika to z otyłości narodu, a stewia jest słodzikiem, który nie zawiera węglowodanów.
Przydatne właściwości trawy miodowej:
- Uczestniczy w procesach metabolicznych … Miodowe ziele zawiera pektyny, aminokwasy i witaminy. Dzięki temu aktywowany jest metabolizm, a tłuszcze są szybko rozkładane.
- Obniża poziom cholesterolu … Dzięki obecności pektyn i przeciwutleniaczy roślina wiąże szkodliwy cholesterol i usuwa go z organizmu.
- Może być stosowany w leczeniu cukrzycy … Naukowcy odkryli, że substancja podobna do cukru z rośliny nie jest węglowodanem, nie zawiera kalorii. W związku z tym po zażyciu substancji nie ma skoku poziomu glukozy.
- Może być używany przez długi czas … W przeciwieństwie do aspartamu czy sacharyny, miodowe ziele można zażywać przez wiele lat. Naukowcy nie stwierdzili żadnych dolegliwości u osób, które od dawna zastępowały cukier stewią.
- Poprawia trawienie … Zioło polecane jest jako dodatek do diety małych dzieci cierpiących na atopowe zapalenie skóry. Jak wiadomo jest to dolegliwość czynnościowa związana z zaburzeniami w funkcjonowaniu jelit, wątroby i trzustki.
Lecznicze właściwości stewii
Oprócz słodkiego smaku roślina ma właściwości lecznicze. Najciekawsze jest to, że przez bardzo długi czas w Ameryce plemiona indiańskie używały trawy cukrowej do leczenia kaszlu, dolegliwości zakaźnych, a nawet raka.
Zastosowanie stewii do leczenia:
- Zapalenie cewki moczowej, zapalenie pęcherza moczowego, odmiedniczkowe zapalenie nerek … Ze względu na łagodne działanie moczopędne stewia jest przepisywana pacjentom z odmiedniczkowym zapaleniem nerek i zapaleniem cewki moczowej. Wspomaga znikanie obrzęków i usuwa nadmiar płynów z organizmu.
- Oparzenia i skaleczenia … Olejek Stevia można stosować przy egzemie i odmrożeniach. Jest to możliwe dzięki aminokwasom, które aktywują procesy regeneracji skóry.
- W stomatologii … Odwary z liści stewii polecane są przy chorobach przyzębia, próchnicy i dolegliwościach dziąseł. Odwar wzmacnia dziąsła i zapobiega próchnicy. Użyj produktu jako płukanki.
- Zwiększona kwasowość żołądka … Jeśli masz uporczywą zgagę nawet podczas diety, włącz do swojej diety miodową herbatę ziołową. Wspomaga gojenie błon śluzowych i zapobiega powstawaniu wrzodów.
- Depresyjny … Jeśli cierpisz na bezsenność i często jesteś zdenerwowany, weź wywar z rośliny. Aby to zrobić, stewię miesza się z głogiem w równych ilościach i do łyżki mieszanki wlewa się 200 ml wrzącej wody. Nalegaj przez 20 minut i wypij 80 ml przed posiłkami.
- Zmniejsza temperaturę … Aby to zrobić, stewię miesza się z liśćmi mięty i szałwii i przygotowuje się nalewkę. Lek przyjmuje się trzy razy dziennie po 120 ml.
- Leczy gardło … Jeśli masz przeziębienie, możesz bezpiecznie użyć stewii z czarnym bzem i nagietkiem do przygotowania wywaru. Herbatę ziołową pije się małymi łykami lub przepłukuje gardło.
Najciekawsze jest to, że stewia wykorzystywana jest również w kosmetyce. Maski i okłady przygotowywane są ze świeżych liści.
Szkoda stewii
Obecnie trwają dyskusje między fanami stewii a jej przeciwnikami. Wielu naukowców uważa, że każdy słodzik jest bardzo szkodliwy, a jego stosowanie powinno być ograniczone. Nie posypuj stewii z ciasta na herbatę w niekontrolowany sposób. Jednocześnie udowodniono, że spożywanie trawy miodowej z węglowodanami może drastycznie zwiększyć poziom glukozy we krwi.
Szkodliwe właściwości stewii:
- Przyjmowany jednocześnie z mlekiem może wywołać biegunkę.
- Lekarstwo drastycznie obniża ciśnienie krwi, dlatego pacjenci z niedociśnieniem powinni zapomnieć o ziołach.
- Rakotwórczość. Kilka lat temu w mediach pojawiły się informacje, że stewia jest czynnikiem rakotwórczym. Ale japońscy naukowcy zaprzeczyli temu faktowi.
- Mutagenność. Podobnie krążą plotki, że zioło wywołuje mutacje komórkowe i może wywołać raka. Ale w rzeczywistości naukowcy nie potwierdzili tej właściwości rośliny.
- Działanie antyandrogenne. Zioło to jest naturalnym estrogenem i powinno być stosowane w ograniczonych ilościach przez mężczyzn.
Przeciwwskazania do stosowania stewii
Pomimo względnego bezpieczeństwa tego słodzika, są osoby, które powinny powstrzymać się od jego stosowania.
Przeciwwskazania:
- Alergia … To indywidualna cecha każdego organizmu. W związku z tym przed przyjęciem dodaj tylko jedną tabletkę do kubka i obserwuj reakcję.
- Zaburzenia w pracy serca … Jeśli masz zaburzenia rytmu serca lub wady serca, nie powinieneś używać ziela miodowego. Może przyspieszyć lub spowolnić tętno.
- Niskie ciśnienie … Zioło obniża ciśnienie krwi, więc osoby z niedociśnieniem mogą omdleć i mieć zawroty głowy podczas przyjmowania zioła.
- Wiek do 3 lat … Nie podawaj substytutów ziół i cukru dzieciom poniżej trzeciego roku życia.
- Dolegliwości układu oddechowego … W przypadku astmy lub przewlekłego zapalenia oskrzeli nie używaj ziela miodu. Może wywołać atak astmy.
- Okres pooperacyjny … Jeśli niedawno przeszedłeś operację, przestań brać słodzik.
Zasady stewii
Chociaż substytuty cukru na bazie stewii są naturalne, istnieją pewne wytyczne dotyczące ich stosowania. Nie używaj miodowego zioła w nieograniczonych ilościach. W końcu wpływ rośliny na organizm nie został jeszcze wystarczająco zbadany.
Funkcje używania stewii:
- Jeśli używasz wywaru z liści, przechowuj go w lodówce. Okres trwałości to 1 tydzień.
- Nadmierne stosowanie stewiozydów może prowadzić do biegunek i dolegliwości żołądkowo-jelitowych.
- Jeśli planujesz długo używać naturalnego słodzika, kup miodowy proszek ziołowy, który dobrze rozpuszcza się w wodzie i jest spożywany oszczędnie.
- Kupując tabletki stewii, uważaj na skład. Pozbawieni skrupułów producenci wprowadzają do substytutu cukru konserwanty i polisorbat.
- Ogranicz użycie stewii do 3-4 razy w tygodniu. Nie dodawaj słodkich ziół do wszystkich posiłków.
- Jeśli zdecydujesz się użyć zioła na cukrzycę, skonsultuj się z lekarzem.
- Nie używaj zioła podczas karmienia piersią. Może powodować alergie u dziecka.
Jak używać stewii - obejrzyj wideo:
Miodowe ziele to wyjątkowe zioło, które pomoże Ci schudnąć i poprawi Twój metabolizm. Stewiozydy są niezbędne w diecie Ducana, gdy cukier jest zabroniony w jakiejkolwiek formie. Słodzik miodowo-ziołowy jest najbezpieczniejszy.
