Przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia sosu cytrynowo-musztardowego z czosnkiem. Wybór produktów, opcji użycia, zawartości kalorii i przepisu wideo.
Przepisów na sosy do sałatek, ryb, owoców morza, marynowania… jest ich wiele. Zawierają różnorodne produkty i nadają każdemu daniu jasny i niepowtarzalny smak. Dziś przygotujemy sos cytrynowo-musztardowy z czosnkiem. Doda ostrości i kwaskowatości każdemu daniu. W zależności od rodzaju użytej musztardy, sos będzie smakował inaczej. Ponieważ jedna musztarda daje słodycz, inna delikatność, a trzecia cierpkość. Wybór rodzaju musztardy do dressingu należy do szefa kuchni. Ale w każdym razie sos musztardowy doskonale uzupełni każdą sałatkę.
Ten sos doda nowego, ciekawego smaku każdej sałatce. Może stać się podstawowym, ponieważ łączy kilka odcieni smaków na raz. Jest niezwykle harmonijny, cierpki i jednocześnie cierpki. Sos jest szczególnie dobry do dań z kurczaka, wieprzowiny, wołowiny. Wyśmienicie podaje się z wszelkiego rodzaju pieczonymi żeberkami i skrzydełkami. Można je wykorzystać do ubierania sałatek, gdzie na nowo odkryjemy znajome potrawy. Jednocześnie, pomimo całego swojego wyrafinowania, przepis na sos jest dość prosty. Ponadto nie ma tu oleju, przez co jest mniej odżywczy. Chociaż możesz dodać trochę oliwy z oliwek, oleju słonecznikowego, oleju kukurydzianego, oleju orzechowego, oleju z pestek winogron lub zwykłego oleju roślinnego, jeśli chcesz.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 205 kcal.
- Porcje - 20 g
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Musztarda francuska zbożowa - 1 łyżeczka
- Czosnek - 1 ząbek
- Cytryna - 0,25
Krok po kroku przygotowanie sosu cytrynowo-musztardowego z czosnkiem, przepis ze zdjęciem:
1. Obierz czosnek i drobno posiekaj ostrym nożem.
2. W misce z mielonym czosnkiem dodaj musztardę zbożową lub cokolwiek lubisz najbardziej.
Jeśli masz tylko gorącą musztardę i chcesz złagodzić smak dressingu, dodaj do kompozycji odrobinę cukru lub miodu.
3. Umyj cytrynę pod bieżącą gorącą wodą, aby wypłukać parafinę, którą producenci nacierają owoce w celu przedłużenia przydatności do spożycia. Nie da się zmyć parafiny zimną wodą.
4. Następnie osusz owoce ręcznikiem papierowym i przetrzyj skórkę specjalnym urządzeniem lub użyj zwykłej drobnej tarki.
5. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj do sosu. Uważaj, aby nie dostać pestek cytryny.
6. Zalej jedzenie sosem sojowym. Może być klasyczny lub o dowolnym smaku. Pamiętaj, że podczas ubierania sałatek tym sosem możesz nie potrzebować soli, ponieważ sos sojowy jest słony i to może wystarczyć.
7. Dobrze wymieszaj sos cytrynowo-musztardowy i czosnek, aż będzie gładki. Możesz go użyć od razu lub przechowywać w lodówce w szklanym pojemniku pod pokrywką przez około 2 dni.
Zobacz także przepis wideo na temat przygotowania sosu do sałatek z miodem i musztardą.
