Co Rosjanin nie lubi okroshki! W upale okroshka zastępuje pierwszą i drugą oraz kompot! Danie jest lekkie, ale satysfakcjonujące dzięki majonezowi, a warzywa uzupełniają zapasy witamin. Gotowanie okroshki czosnkowej w majonezie z musztardą. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Okroshka to szeroka gama przepisów opartych na składnikach warzywnych i kwaśnym sosie. Według wersji klasycznej przyrządzany jest ze średniotłuszczowej śmietany. Jednak współczesne gospodynie domowe zaczęły używać majonezu, który sprawia, że zimna zupa jest bardziej pożywna i satysfakcjonująca. Przygotuj okroshkę czosnkową w majonezie z musztardą. Dzięki czosnkowi smak potrawy okazuje się niezwykły i pikantny, a musztarda dodaje skórki i sprawia, że gulasz jest umiarkowanie pikantny. Dzięki tym produktom danie zabrzmi w nowy sposób i na pewno każdemu się spodoba!
Oczywiście okroshka czosnkowa brzmi bardzo dziwnie, ale zimna zupa okazuje się całkiem smaczna. To idealny posiłek na upalny letni weekend. Właśnie na weekend, bo czosnek pozostawia uporczywy „zapach”, którego pasta nie pozbędzie się od razu. Ponadto danie jest nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe i niskokaloryczne. Mimo że używany jest majonez. Dlatego można go jeść w nieograniczonych ilościach bez szkody dla sylwetki.
Zobacz także, jak gotować grzybową okroshkę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 205 kcal.
- Porcji w opakowaniu - 5-6
- Czas gotowania - 30 minut na krojenie jedzenia, plus czas na gotowanie warzyw
Składniki:
- Ziemniaki gotowane w mundurkach - 3 szt.
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka lub do smaku
- Świeże ogórki - 2 szt.
- Woda mineralna - 2,5-3 l
- Cebula zielona - pęczek
- Jajka na twardo - 4 szt.
- Musztarda - 1, 5 łyżek
- Kiełbasa mleczna lub lekarska - 300 g
- Czosnek - 3 goździki
- Majonez - 300 ml
- Pietruszka - pęczek
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Krok po kroku przygotowanie okroshki czosnkowej w majonezie z musztardą, przepis ze zdjęciem:
1. Kiełbasę obrać z folii opakowaniowej i pokroić na średniej wielkości kawałki. Chociaż kwestia krojenia produktów na okroshkę jest dyskusyjna: istnieje opinia, że lepiej jest pokroić składniki grubo, aby poczuć smak każdego pojedynczego składnika. Ale większość ludzi woli małe cięcia. Dlatego wielkość kawałków określa kucharz. Najważniejsze, że wszystkie produkty są przycinane do tego samego rozmiaru.
2. Obierz i pokrój ziemniaki.
3. Umyj ogórki i osusz papierowym ręcznikiem. Odetnij końce z obu stron i pokrój warzywo do odpowiedniej wielkości.
4. Jajka w skorupce i pokrojone.
5. Umyj zieloną cebulę, osusz i drobno posiekaj.
6. Umyj, osusz i posiekaj pietruszkę.
7. Włóż wszystkie przygotowane składniki do rondla.
8. Połącz majonez z musztardą i drobno posiekanym czosnkiem.
9. Dobrze wymieszaj opatrunek.
10. Wlej sos majonezowy na patelnię. Dodaj sól i kwas cytrynowy.
11. Wymieszaj jedzenie jak sałatkę Oliviera. Należy to zrobić przed dodaniem wody. Ponieważ nie będzie dobrze mieszać okroshkę z płynem, a sos może unosić się na powierzchni w małych grudkach.
12. Wlej schłodzoną wodę mineralną do rondla i wymieszaj. Chill okroshka czosnkowa w majonezie z musztardą w lodówce przez pół godziny i podawaj. Podczas serwowania dodaj pokruszony lód do każdej porcji, aby schłodzić jedzenie.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania wiosennej okroshki z kwaśną śmietaną i musztardą.
