Jak przygotować pyszną i zdrową sałatkę z kapusty, ogórka i jabłka na odchudzanie w domu? Kombinacje składników i opcje podawania. Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Aby schudnąć, musisz dużo wysiłku. Diety, aktywność fizyczna, prawidłowe odżywianie. Proponuję zacząć od tego drugiego i zrobić pyszną i zdrową sałatkę z kapusty, ogórka i jabłka na odchudzanie. Jedzenie smaczne i zdrowe nie jest takie trudne. Przygotuj to danie i przekonaj się sam. Sałatka jest bardzo aromatyczna i soczysta, zawiera wiele różnych warzyw, które sprawiają, że danie jest wyjątkowo zdrowe i apetyczne. Biała kapusta połączona z jabłkami daje niesamowity lekki smak. Oprócz głównych składników (kapusty, ogórków i jabłek) do mojej sałatki dodawane są nasiona lnu, które dodatkowo nadają potrawie właściwości lecznicze.
Proponuję taką sałatkę ze świeżych warzyw dla tych, którzy chudną i chcą zrzucić zbędne kilogramy. Zastąpi je pełnym posiłkiem, zarówno w porze lunchu, jak i kolacji. Ale nawet jeśli nie należysz do tej kategorii ludzi, taką sałatkę można przygotować i uzupełnić dowolnym drugim daniem. W takim przypadku możesz sprawić, że będzie ona bardziej satysfakcjonująca, pożywna i pożywna, doprawiając majonezem lub kwaśną śmietaną. Nie mogę nie zauważyć, że ta uczta przygotowywana jest bardzo szybko, co zachwyci wiele gospodyń domowych. Zwłaszcza tych, którzy nie mają specjalnych umiejętności kulinarnych, ale chcą szybkiej i satysfakcjonującej przekąski. Na gotowanie nie spędzisz więcej niż 15 minut. A teraz powiem ci szczegółowo, jak zrobić zdrową sałatkę z kapusty z ogórkiem i jabłkiem na odchudzanie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 52 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 200 g
- Cebula zielona - mała pęczek
- Ogórki - 1 szt.
- Rafinowany olej roślinny - do tankowania
- Zieloni (dowolne) - mała wiązka (mam zamrożone warzywa)
- Jabłko - 1 szt.
- Nasiona lnu - 1 łyżka stołowa
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Przygotowanie krok po kroku sałatki z kapusty, ogórka i jabłka:
1. Usuń z kapusty górne, brudne i pomarszczone liście. Pozostałą główkę kapusty opłukać pod bieżącą zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Odetnij wymaganą ilość soczystych zielonych liści, połóż je na desce do krojenia, mocno dociśnij dłonią i pokrój w cienkie paski. Nie używaj łodygi do sałatki, ponieważ jest gorzka i nie nadaje się do jedzenia.
Lekko posolić wiórki kapusty i kilkakrotnie zmiażdżyć ręcznie. To może zmiękczyć liście, wypuścić sok, a sałatka stanie się bardziej soczysta. Jeśli przygotowujesz posiłek z młodej kapusty, możesz pominąć ten krok.
Do salaterki wrzuć nasiona lnu, posiekane zioła i plasterki kapusty. Jeśli używasz świeżych ziół, umyj je, osusz i drobno posiekaj. Jeśli masz ją zamrożoną, nie musisz jej najpierw rozmrażać. Po prostu wyjmij z zamrażarki i włóż do miski, gdzie przygotujesz sałatkę. Gdy przygotujesz resztę jedzenia, rozmrozi się. Do dania możesz dodać dowolne warzywa: koperek, pietruszkę, kolendrę, rukolę, bazylię.
Nasiona lnu można wykorzystać w całości do sałatek lub wstępnie zmielić na „proszek” w młynku do kawy. Pamiętaj jednak, że zmiażdżone nasiona szybko się utleniają, więc używaj tylko świeżo zmielonych nasion. Możesz dostosować ich liczbę (wziąłem 1 łyżkę stołową). Nie suszyłem wcześniej nasion, ponieważ podczas obróbki cieplnej stracą 90-95% swoich użytecznych właściwości.
2. Umyj ogórki zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Odetnij końce z obu stron i pokrój warzywa w cienkie ćwiartki, około 2-3 mm. Wyślij pokrojone ogórki do miski z kapustą.
3. Opłucz zieloną cebulę zimną wodą, ułóż na desce i drobno posiekaj. Wyślij go do miski na warzywa.
4. Jabłko opłukać zimną wodą, osuszyć ręcznikiem i specjalnym nożem usunąć rdzeń z pestkami. Owoce pokrój w średniej wielkości paski i wyślij do miski z warzywami. Ja nie obierałem jabłka. Możesz to zrobić według własnych upodobań. Jeśli używasz bardziej kwaśnej odmiany, lepiej usunąć skórkę. Nie możesz posiekać jabłka, ale zmiel go na tarce. To zależy tylko od twoich życzeń.
Do tej sałatki można dodać dowolne warzywa, na przykład startą marchewkę i daikon, pomidory lub paprykę.
Dopraw sałatkę olejem roślinnym. Jeśli gotujesz go podczas diety, do dressingu nadają się również sok z cytryny, jogurt naturalny, oliwa z oliwek, olej z siemienia lnianego lub z orzeszków piniowych, olej z orzechów włoskich lub olej z pestek winogron. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z dawkowaniem oleju, bo jest to produkt wysokokaloryczny.
Jeśli nie jesteś na diecie, zrób bardziej pikantny dressing i dodaj musztardę zbożową, doda trochę pikanterii. Odpowiednia jest również musztarda o konsystencji pasty, którą najpierw należy ubić małą trzepaczką z olejem roślinnym, aż będzie gładka. Możesz doprawić sałatkę sosem sojowym, ale wtedy lepiej nie solić, bo sos sojowy jest sam w sobie słony.
5. Dobrze wymieszaj sałatkę i posmakuj. Jeśli to konieczne, doprowadź go do pożądanego poziomu. Jeśli sałatka przypadkowo jest lekko kwaśna, dodaj do niej trochę cukru. Wstaw naczynie do lodówki na 5 minut, lekko ostudź, a następnie podawaj. Sałatka z kapusty, ogórka i jabłka jest szczególnie smaczna do spożycia z drobiem lub mięsem, z grilla lub na otwartym ogniu.
