Chrupiące ogórki, soczysta rzodkiewka, delikatność kapusty pekińskiej i lekka kwaskowatość szczawiu - lekka, letnia, świeża i pożywna sałatka o dość oryginalnym smaku. Szczególnie spodoba się tym, którzy podążają za postacią. Przepis krok po kroku ze zdjęciami, przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Krok po kroku przygotowanie sałatki ze szczawiem, kapustą, ogórkiem i rzodkiewką
- Przepis wideo
Co ugotować ze szczawiem? Pierwszą rzeczą, która od razu przychodzi na myśl, jest barszcz ze szczawiem, jajkiem i kwaśną śmietaną. Tak, to niezaprzeczalnie smaczne danie, ale nie jedyne, w którym szczaw odgrywa główną rolę. Lekkie sałatki warzywne są z nim nie mniej smaczne i zdrowe. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, kiedy przestać go używać. Świeży szczaw jest znacznie zdrowszy niż w pierwszym gorącym daniu. Użyteczne substancje nie są z niego trawione, odparowywane i ulatniane. A co najważniejsze, szczaw jest rekordzistą pod względem zawartości dużej ilości witaminy C, której tak bardzo brakuje na wiosnę, i jest zachowany w całości w świeżej sałatce. Dlatego stosowanie takiej sałatki jest prawdziwym zbawieniem organizmu przed niedoborem witamin.
Nadszedł czas, kiedy pierwsze świeże warzywa i warzywa proszą o język. A nie ma nic lepszego niż zjedzenie wieczorem talerza pożywnej sałatki z pikantną kwaskowatością „jabłka polnego”, jak czasem nazywa się szczaw liściasty. Istnieje wiele możliwości robienia sałatek z tego zioła, możliwości jest aż nadto. Dodatkowe pokarmy zależą od gustów tych, dla których danie jest przeznaczone. Dziś proponuję ugotować sałatkę ze szczawiu, kapusty, ogórków i rzodkiewki. Pomimo tego, że sałatka składa się wyłącznie z warzyw, wieczorem można zjeść obfity posiłek z talerzem takiego dania bez szkody dla sylwetki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 43 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Kapusta pekińska - 7 listków
- Szczaw - 10 gałęzi
- Rzodkiewka - 10 szt.
- Oliwa z oliwek - do dressingu
- Ogórki - 2 szt.
- Sól - szczypta
Przygotowanie sałatki ze szczawiu, kapusty, ogórków i rzodkiewki krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Z główki kapusty pekińskiej zdjąć liście, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Użyj ostrego noża, aby pokroić je w cienkie paski.
2. Liście szczawiu umyć i osuszyć bawełnianym ręcznikiem. Pokrój je w cienkie paski.
3. Ogórki umyć, osuszyć, odciąć końce i pokroić w cienkie półpierścienie 2-3 mm.
4. Umyj rzodkiewki i osusz je ręcznikiem papierowym. Za pomocą ostrego noża pokrój w pierścienie lub półpierścienie grube jak ogórki.
5. Włóż wszystkie warzywa do dużej głębokiej miski i dopraw solą i oliwą z oliwek. Wrzucić sałatkę ze szczawiu, kapusty, ogórka i rzodkwi i podawać. Zwykle jest spożywany natychmiast po przygotowaniu, nie jest zwyczajowo gotować go do wykorzystania w przyszłości.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić świeżą zieloną sałatkę z ogórkami i rzodkiewkami.
