Kurczak po turecku z pomidorami to jasne i soczyste danie, które spodoba się wielu. Poznaj przepis krok po kroku ze zdjęciem i ugotuj kolorowego i smacznego kurczaka. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie kurczaka z pomidorami krok po kroku po turecku
- Przepis wideo
Turcja to kraj ludzi temperamentnych i emocjonalnych. Najprawdopodobniej z tego powodu ich narodowa kuchnia jest tak jasna i soczysta. Prawie wszystkie dania kuchni tureckiej to prawdziwe znalezisko dla wyrafinowanych smakoszy. Przepis na turecki kurczak z pomidorami jest łatwy w przygotowaniu, wymaga minimalnego i niedrogiego zestawu składników. Jednocześnie połączenie drobiu i warzyw daje niesamowity efekt. Kurczak wychodzi bardzo soczysty i delikatny, a mięsiste pomidory moczą ptaka sokiem. Tureckie gospodynie przygotowują to danie tylko ze świeżymi pomidorami. Jednak w wersji europejskiej można je zastąpić sokiem pomidorowym.
Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni, możesz dodać do dania inne warzywa. Na przykład w Turcji lubią używać bakłażanów, cukinii, zielonej fasoli, czerwonej papryki. W przepisie nie ma nic skomplikowanego i podchwytliwego, wszystko tutaj jest dopracowane i dopracowane. Główną atrakcją dania jest użycie tureckich przypraw i ziół. Można je znaleźć w saszetkach w supermarkecie lub na wagę na targu. Aromatyczne przyprawy pomagają uzupełnić i odsłonić smak przysmaku. A etapy gotowania krok po kroku są dość powszechne w naszej kuchni i są znane każdej gospodyni domowej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 95 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Udka z kurczaka - 2 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Kminek - 1 łyżeczka
- Pomidory - 3 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Sumak - 1 łyżeczka
- Szafran - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku gotowanie kurczaka z pomidorami po turecku, przepis ze zdjęciem:
1. Udka z kurczaka umyć i pokroić w plasterki. Zamiast ud możesz użyć innych części ptaka: skrzydeł, podudzi, nóg lub piersi. Jeśli chcesz otrzymać bardziej dietetyczny posiłek, usuń skórę z ptaka. Zawiera najbardziej szkodliwy cholesterol.
2. Umyj pomidory i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój je na 4-6 plastrów, w zależności od pierwotnej wielkości owocu.
3. Wlej cienką warstwę oleju roślinnego na patelnię i podgrzej. Dodaj kurczaka i smaż z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor.
4. Gdy kurczak wystarczająco się zrumieni, dodaj pokrojone pomidory na patelnię.
5. Doprawiaj potrawy solą, pieprzem, szafranem, kminkiem i sumakiem. Można dodać inne tureckie przyprawy. Na przykład czerwona ostra papryka, mięta, papryka, kardamon, kurkuma, imbir. Następnie dodaj trochę wody pitnej i zagotuj. Zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i dusić drób przez 45 minut. Ugotowanego kurczaka z pomidorami po turecku podawaj do stołu samodzielnie, posypując sezamem, tak jak w Turcji. W razie potrzeby ugotuj makaron lub ryż jako dodatek.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kurczaka w sosie tureckim.
