Pyszne russula smażone w śmietanie z cebulą są pyszne nie tylko do ziemniaków, ale także jako samodzielne danie. Gotujmy razem według naszego przepisu.
Jeśli jesteś zapalonym leśnikiem, prawdopodobnie spotkałeś russulę więcej niż raz. Są to grzyby o różnych kolorach kapeluszy - zielonym, czerwonym, niebieskim, białym, żółtym. Rosną od czerwca do września, dzięki czemu możesz cieszyć się ich smakiem przez całe lato.
Jeśli natkniesz się na żółtawą gołąbkę, musisz ją wyczyścić - zdejmij górną folię z czapki. Pozostałe odmiany tego grzyba nie są czyszczone. Jak ugotować je w śmietanie z cebulą? Spójrzmy.
Ważny!!
Jeśli nie znasz się na grzybach lub nie masz pewności, czy to russula, nie zbieraj ich ani nie kupuj. Niektóre gatunki gołąbków są bardzo podobne do śmiertelnego grzyba - bladego muchomora.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 36 kcal.
- Porcje - dla 4 osób
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Russula - 300 g
- Cebula - 1 szt.
- Śmietana - 3-4 łyżki. l.
- Olej roślinny
- Przyprawy
Russula smażona z cebulą w śmietanie - przygotowanie krok po kroku ze zdjęciem
Po zebraniu moczyć gołąbkę w wodzie przez 30 minut - aby wszystkie gałęzie i resztki uniosły się w górę, a grzyby były łatwe do umycia.
Umytą i czystą russula należy ugotować. Napełnij je gorącą wodą i gotuj po gotowaniu przez 7 minut.
Spuszczamy wodę. I wkładamy russula do durszlaka i pozwalamy im trochę odsączyć. Następnie kroimy je na kawałki.
Rozgrzej olej roślinny na patelni i rozłóż russula. Smaż je, aż będą chrupiące na dużym ogniu.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Zmniejsz ogień i smaż przez 5 minut.
Dodaj śmietanę, zmniejsz ogień do minimum. Sól i pieprz do smaku, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 7 minut.
Gotową russula natychmiast podawaj z dowolnymi zieleniami. Smacznego!
