Zapiekanka twarogowa z imbirem i cytryną - pyszne i obfite śniadanie. Dowiedz się, jak go ugotować, czytając przepis krok po kroku ze zdjęciem i oglądając przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Zapiekanki z twarogiem są częstymi gośćmi na naszych stołach w wielu rodzinach. Bo jest nie tylko smaczny, ale pożywny i zdrowy. Absolutnie wszyscy, zarówno dorośli, jak i dzieci, cieszą się nią z przyjemnością. A nawet tych, którzy nie lubią samodzielnie używać twarogu. Ze względu na to, że twarożek dobrze komponuje się z wieloma produktami (jagody, bakalie, płatki zbożowe), zapiekankę można stale urozmaicać o nowe smaki. Kolejnym niewątpliwym plusem jest to, że można go przygotować wcześniej wieczorem i podać rano. Produkt nie zepsuje się i będzie równie smaczny.
W tym artykule opowiem Ci pyszny przepis na soczystą zapiekankę z twarogu z imbirem i cytryną. Aby zrobić to poprawnie, musisz wziąć pod uwagę kilka punktów. Najpierw weź świeży twarożek. Lepiej kwaśny, ale nie mdły, dzięki czemu smak jest bardziej wyrazisty. Po drugie, jeśli pilnujesz swojej wagi, użyj niskotłuszczowego twarogu. Chociaż najsmaczniejsze produkty powstają ze średniotłuszczowego twarogu. Dodaj śmietanę do przaśnego twarogu. Po trzecie, spoiwem są jajka. Ponadto dodają również lekkości produktowi, jeśli zostaną wstępnie ubite mikserem. Czwarty postulat to nie dodawanie mąki, ale kaszy manny. Lepiej zachowa swój kształt i soczystość w zapiekance.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 197 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Twaróg - 500 g
- Imbir w proszku - 1 łyżeczka
- Jajka - 2 szt.
- Cukier - 100 g lub do smaku
- Kasza manna - 100 g
- Cytryna - 0,5 szt.
- Sól - szczypta
- Puree z dyni - 100 g
Krok po kroku przygotowanie zapiekanki twarogowej z imbirem i cytryną, przepis ze zdjęciem:
1. Wsyp kaszę mannę do pojemnika do wyrabiania ciasta, dodaj sól, cukier i proszek imbirowy. Zamiast suchego proszku imbirowego można użyć świeżego korzenia (1,5-2 cm) startego.
2. Dodaj twaróg. Możesz go przetrzeć przez drobne sitko, jeśli chcesz, aby wypieki były gładkie i gładkie. Jeśli lubisz wyczuwać grudki twarogu w produkcie, to po prostu pamiętaj o twarogu widelcem.
3. Wyciśnij sok z połowy cytryny i zetrzyj skórkę.
4. Dodaj puree z dyni. Aby to zrobić, obierz dynię, pokrój i gotuj do miękkości przez 15 minut. Odcedź wodę, a miąższ zmiażdż popychaczem lub posiekaj blenderem.
5. Wymieszaj ciasto i odstaw na pół godziny, aby spęcznić kaszę manną. W przeciwnym razie w gotowym produkcie będzie zgrzytać na zębach. Zamiast suchych płatków zbożowych możesz użyć kaszy manny ugotowanej w mleku, która zostaje ze śniadania. Następnie odstawić zapiekankę na 10 minut przed pieczeniem, następnie dodać żółtka do ciasta i ponownie wymieszać.
6. Odcedź białka do czystego i suchego pojemnika i ubij mikserem, aż utworzy się biała, przewiewna masa. Przyszła zapiekanka powinna mieć konsystencję płynnej śmietany.
7. Dodaj ubite białka do ciasta.
8. Delikatnie zagnieść ciasto, aby się nie skurczyły. Zrób to w jednym kierunku, przechodząc od góry do dołu.
9. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i ułóż ciasto. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij produkt do pieczenia przez 40 minut.
10. Schłodź przygotowaną zapiekankę w formie, ponieważ gdy jest gorący, jest bardzo delikatny i może pękać. Pokrój produkt na porcje i podawaj z kwaśną śmietaną, dżemem, dżemem lub innymi topinkami.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zapiekankę z twarogu z cytryną i rodzynkami.
