Omlet z twarogiem w piekarniku to obfite danie, które jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Jak prawidłowo ugotować? Jak wybrać wysokiej jakości twarożek i jajka? Wszystkie sekrety, subtelności gotowania i przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Twaróg to zdrowy fermentowany produkt mleczny. Zawiera białko i ogromny zestaw niezbędnych aminokwasów. A zawartość wapnia wynosi 80 mg na 100 g, co czyni twarożek liderem wśród wszystkich produktów mlecznych. Dlatego jest doskonałym rozwiązaniem w żywieniu dietetycznym i medycznym. Jednym z pysznych i dietetycznych dań jest omlet z twarogiem w piekarniku, który nadaje się na śniadanie i kolację. Rano doda energii i da uczucie sytości, a wieczorem nasyci, nie dodając przy tym dodatkowych kalorii.
Przed rozpoczęciem gotowania musisz wybrać odpowiednie jedzenie. Twaróg powinien być świeży, biały lub lekko kremowy. Jeśli kolor jest żółty, oznacza to, że produkt nie ma pierwszej świeżości. Powinna pachnieć mlecznym aromatem z lekką kwaskowatością, a smak jest lekko kwaśny. To cechy charakterystyczne świeżego produktu. Jeśli smak jest słodki, oznacza to, że pozbawieni skrupułów producenci dodali cukier, aby ukryć nieświeżość. A bez smaku jest kiepskiej jakości. Konsystencja skrzepu powinna być jednorodna o lekko oleistej konsystencji. Zbyt płynny twarożek - przeterminowany, ziarnisty - przesuszony.
Ważny jest również dobór odpowiednich jaj. Powinny być świeże i najlepiej domowe. Świeżość możesz sprawdzić w następujący sposób. Zanurz jajko w słonej wodzie: świeże opadną na dno, nieświeże będą pływać. Sprawdź także skorupę. Jeśli są wióry i pęknięcia, to przez nie jajka wysychają i tracą świeżość.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 215 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 25 minut
Składniki:
- Jajka - 2 szt.
- Soda oczyszczona - szczypta
- Twaróg - 100 g
- Cukier - opcjonalnie
- Sól - szczypta
Krok po kroku gotowanie omletu z twarogiem w piekarniku, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj jajka, delikatnie rozbij i umieść zawartość w pojemniku.
2. Ubij jajka, aż będą gładkie i gładkie. Dodaj szczyptę soli i sody oczyszczonej. Jeśli chcesz deser, dodaj cukier. Ponownie dobrze ubij jedzenie.
3. Umieścić twaróg w czystej, suchej misce.
4. Zetrzyj twaróg widelcem, aby nie było dużych kawałków. Lub przetrzyj przez drobne sito. Pomoże to uzyskać jednolitą konsystencję i zmiękczyć smak potrawy. Jeśli twaróg jest bardzo wodnisty, najpierw usuń całą wilgoć. Zawieś go w gazie na pół godziny, aby odsączyć nadmiar serum.
5. Wlać ubite jajka do masy twarogowej.
6. Mieszaj żywność, aż będzie gładka i jednolita.
7. Masę twarogową i jajeczną wlać do form do pieczenia. Mogą to być formy ceramiczne, gliniane, szklane lub silikonowe. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij omlet z twarogiem do pieczenia przez 15 minut. Podawaj na gorąco zaraz po ugotowaniu. Wtedy danie jest najbardziej delikatne i przewiewne.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić omlet z twarogiem.
