Delikatne i cienkie naleśniki z puszystym twarogiem i rodzynkami. Jak ugotować tradycyjne rosyjskie danie?
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Naleśniki z twarogiem i rodzynkami to jedno z najprzytulniejszych dań rodzinnych. Wiele rodzin ustanowiło z nimi tradycję, aby rozpocząć świąteczny niedzielny poranek. Dlatego prawie każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na robienie naleśników i twarogu. Ale dlaczego wszystkie okazują się różne. Ponieważ istnieje milion odmian tego przepisu. Dziś opowiem Wam jak zrobić cienkie i umiarkowanie słodkie naleśniki z delikatnym i zwiewnym nadzieniem twarogowym. Takie ulotki spodobają się nawet tym, którzy nie przepadają za daniami z twarogu i twarogu. Pachnące, przyjemnie słodkie, to nie tylko śniadanie, ale prawdziwy deser!
Jeśli użyjesz twarogu hodowlanego, to już połowa sukcesu kremowego nadzienia. Jego smak dopełnią słodkie rodzynki bez pestek. Naleśniki na bazie mleka. Wskazane jest również zabranie go do domu. Wtedy smak naleśników zachwyci krewnych i przyjaciół. Ale jeśli takie naleśniki przekraczają dla ciebie zapotrzebowanie na kalorie, spraw, aby produkty były bardziej dietetyczne. Piecz naleśniki w wodzie, kup chudy twarożek, wyklucz cukier z przepisu, a rodzynki zastąp suszonymi morelami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 197 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 30-40 minut
Składniki:
- Mleko - 500 ml
- Miód - 2 łyżki
- Olej roślinny - 15 ml
- Mąka - 250 g
- Twarożek - 300 g
- Jajka - 2 szt.
- Rodzynki - 100 g
Przygotowanie naleśników z twarogiem i rodzynkami krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej mleko o temperaturze pokojowej do miski.
2. Następnie wlej bezwonny olej roślinny.
3. Ubij jedno jajko i dodaj miód. Zamiast miodu możesz użyć brązowego cukru, jeśli ty lub członek rodziny macie alergię na produkty pszczele.
4. Ubij płynny spód naleśnikowy z twarogiem.
5. Stopniowo dodawaj mąkę. Przesiewam przez drobne sito. To wzbogaci go w tlen, który sprawi, że naleśniki będą bardziej delikatne.
6. Zagnieść na gładkie ciasto bez grudek. Grubość naleśników będzie zależeć od konsystencji ciasta. Ponieważ w naszym przepisie naleśniki będą wypełnione twarogiem, powinny być cienkie, aby można je było łatwo zwinąć. Dlatego ciasto powinno być jak najbardziej płynne. Dostosuj ilość mąki, aby nie przesadzić. gluten jest inny dla każdej odmiany. Możesz potrzebować mniej lub więcej niż sugerują składniki.
7. Umieść patelnię na kuchence. Nasmaruj spód smalcem i podgrzej. W przyszłości nie musisz smarować patelni. Ta czynność jest konieczna przed upieczeniem pierwszego naleśnika, aby nie stał się grudkowaty. Ciasto wlać na patelnię chochlą, przekręcić tak, aby rozłożyło się w kółko.
8. Smaż naleśniki z każdej strony przez 1-1,5 minuty na złoty kolor.
9. W misce malaksera umieścić twarożek, miód i jajko.
10. Ubij twaróg, aż będzie gładki i gładki, aby rozbić cały żwirek.
11. Opłucz rodzynki gorącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
12. Dodaj rodzynki do masy twarogowej.
13. Wymieszaj twaróg.
14. Na naleśniku nałóż 2-3 łyżki. nadzienie twarogowe.
15. Zawiń naleśnika w rolkę lub kopertę. Powtórz ten proces dla wszystkich naleśników i nadzienia. Podawać z miodem, kwaśną śmietaną, konfiturą jagodową lub samodzielnie z herbatą lub kawą. Bo nawet bez sosu naleśniki miodowe z twarogiem i rodzynkami są bardzo smaczne.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania naleśników z twarogiem.
