Szczegółowy przepis na puszyste i rumiane serniki z twarogiem i rodzynkami.
Sernik z twarogiem wielu z nas przypomina dzieciństwo. Dlaczego więc nie zasmakować ponownie dzieciństwa, robiąc słodkie, rumiane serniki?
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 331 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Mleko - 270 ml
- Cukier - 6 łyżek
- Drożdże - 30 g (żywe)
- Masło - 80 g
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Mąka - 450 g, 1 łyżka
- Twarożek - 500 g
- Wanilina - saszetka
- Żółtka - 4 szt.
- Rodzynki - 30 g
Gotowanie serników z twarogiem i rodzynkami
- Aby to zrobić, weź 270 ml mleka, lekko podgrzej. Kiedy się nagrzeje, trzeba tam wsypać cukier i drożdże. Pozostaw mleko na 10 minut, aż nakrętka się uformuje.
- Następnie roztop masło, dodaj je do masy mlecznej wraz z 0,5 łyżeczki soli. Następnie wrzuć tam mąkę i zagnieść elastyczne ciasto. Ciasto powinno wyrosnąć, więc zostawiamy je w ciepłym miejscu.
- Następnie ciasto należy zagnieść i ponownie umieścić na ogniu. Gdy znowu wyrośnie, trzeba go pokroić na kilka małych kawałków, które następnie należy zwinąć w kulki.
- Kulki kładziemy w ciepłym miejscu. Gdy się zbliżają, przygotowujemy nadzienie. Bierzemy 500 gramów twarogu, dodajemy do niego cukier, 4 żółtka, masło, łyżkę mąki, rodzynki i wanilinę. Wszystko mieszaj, aż uzyskasz gęstą masę.
- Następnie bierzemy fasetowaną szklankę, za pomocą której wciskamy zagłębienie w kulkach.
- Posmaruj brzegi ciasta mlekiem, które najpierw należy wymieszać z jednym żółtkiem.
- Następnie włóż nadzienie do tego rowka. Serniki należy upiec na złoty kolor. Temperatura piekarnika powinna wynosić 200 stopni.
