Chcesz szybko ugotować coś prostego i smacznego? Chrupiące kotlety z udek z kurczaka są równie dobre jak dania z polędwicy i spodobają się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Wśród dań codziennych, szczególnie jeśli chodzi o menu dla dzieci, poczesne miejsce zajmują dania z kurczaka. A kotlety z kurczaka to dokładnie takie danie, które zachwyci wszystkich członków Twojej rodziny. Nie będziemy jednak gotować tradycyjnych kotletów z piersi kurczaka – użyjemy do nich ud. Nagle? Ta część ptaka jest zwykle smażona lub pieczona, ale odbij ją. W rezultacie otrzymujemy soczyste, delikatne mięso.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 187 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 3
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Udko z kurczaka - 3 szt.
- Jajko - 1 szt.
- Bułka tarta
- Sól, pieprz do smaku
- Olej roślinny do smażenia
Gotowanie kotletów z udka z kurczaka: przepis ze zdjęciem
1. Udka z kurczaka umyć, lekko osuszyć i zdjąć skórę.
2. Ostrożnie wytnij kości udowe. Dostajemy dość długi kawałek mięsa.
3. Pokrój mięso na porcje i lekko ubij. Aby to zrobić, możesz użyć folii spożywczej. Z każdego uda dostajemy po dwa średnie kotlety.
4. Posolić i popieprzyć przygotowane ubite mięso z obu stron.
5. Aby zachować soczystość kurczaka zanurz kotlety w warstwie jajka. Jajko dobrze ubić solą, pieprzem i aromatycznymi ziołami.
6. Bułka tarta sprawi, że kotlety z ud kurczaka będą chrupiące i apetyczne. Dobrze rozwałkuj mięso tak, aby okruchy przykryły kotlety ze wszystkich stron.
7. Umieść kotlety na dobrze rozgrzanej patelni i smaż z obu stron na niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż powstanie atrakcyjna złota skórka. Wystarczy 4-5 minut z jednej strony i 3-4 minuty z drugiej pod pokrywką.
8. Zdejmij z ognia i połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu pozostałego po smażeniu. Podawać z sałatką warzywną, makaronem lub ziemniakami. Wybór przystawki należy do Ciebie. Tak czy inaczej, gwiazda tego dania - kotlet będzie równie smaczny w każdej okolicy.
9. Soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz, delikatne kotleciki z udka kurczaka gotowe do spróbowania! Smacznego!
Zobacz także przepisy wideo.
1) Kotlety z Udka Kurczaka:
2) Jak gotować udka z kurczaka po francusku:
