Danie na świąteczny i rodzinny obiad - pyszna, krucha, soczysta, miękka kaczka w piekarniku w sosie sojowym i winie. Przepis krok po kroku ze zdjęciem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Każda dobra gospodyni domowa, która umie gotować dziesiątki pysznych potraw, czasami zadaje pytanie „Co dziś ugotować?”. Czasami przygotowujemy prosty standardowy zestaw, który znajduje się w arsenale każdej gospodyni domowej. Ale jest dość nudny, a potem chcesz czegoś ciekawego i nowego. Proponuję odejść od klasycznych kotletów, pilawu i kotletów i zadowolić ukochaną rodzinę pyszną kaczką zapiekaną w sosie sojowym i winie.
Mięso z kaczki okazuje się bardzo soczyste, delikatne, z cienką rumianą skórką, idealnie przesycone aromatycznymi przyprawami. Bardzo wygodnie jest marynować ptaka wieczorem i przygotowywać obiad lub kolację następnego dnia rano. Ten przepis będzie świetną opcją nie tylko na rodzinny obiad, ale także na wakacje. Gdy kaczka jest pieczona w piekarniku, będziesz miał czas na ugotowanie ziemniaków, posiekanie sałatki lub przygotowanie różnych przekąsek.
W podobny sposób, zgodnie z tym przepisem, możesz ugotować nie tylko kaczkę, ale także duży drób lub gęś. Lepiej jest brać tłusty i domowy drób, wtedy się nie spali, uwolni dużo tłuszczu i będzie soczysty.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 266 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 tusza
- Czas gotowania - 3-4 godziny, z czego 30 minut aktywnej pracy
Składniki:
- Kaczka pokrojona na kawałki - 1 tusza
- Sos sojowy - 50 ml
- Wszelkie przyprawy, zioła i przyprawy do smaku
- Wino wytrawne białe - 50 ml
- Sos pomidorowy - 50 g
- Ocet stołowy - 1 łyżka stołowa
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sól - 1,5 łyżeczki lub do smaku
Krok po kroku gotowanie kaczki w piekarniku w sosie sojowym i winie, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej sos sojowy do dużego pojemnika, który pomieści całą kaczkę.
2. Następnie umieść sos pomidorowy.
3. Wlej białe wytrawne wino.
4. Dodaj olej roślinny.
5. Następnie wlej ocet.
6. Dopraw marynatę solą, mielonym pieprzem i dodaj dowolne przyprawy. Chociaż możesz ograniczyć się tylko do soli i pieprzu.
7. W razie potrzeby umyć kaczkę, a następnie zeskrobać skórę z czarnej opalenizny. Użyj ostrego noża i małej siekiery kuchennej, aby posiekać tuszę na kawałki. Nie możesz użyć fileta do tego przepisu, ale przygotuj z niego inne danie. Następnie kawałki kaczki osuszyć ręcznikiem papierowym i włożyć do marynaty.
8. Mieszaj, aż każdy kęs pokryje się sosem. Przykryj ptaka folią i odstaw na 1 godzinę. Ale możesz wytrzymać dłużej, na przykład dzień. Wtedy włókna lepiej zmiękną, a mięso stanie się delikatniejsze i smaczniejsze.
9. Po tym czasie umieść drób na blasze do pieczenia.
10. Przykryj ptaka folią i wyślij do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 1,5-2 godziny. Zdejmij folię na pół godziny przed gotowaniem, aby mięso przyrumieniło. Podawaj na gorąco po ugotowaniu z dowolnym dodatkiem i sałatką warzywną.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kaczki w winie.
