Duszona kapusta! Cóż może być prostszego? To klasyczny sowiecki przepis na pyszne danie, które może być niezależne lub służyć jako nadzienie do wszelkich ciast i ciast.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dania z kapusty często znajdują się na naszym codziennym stole. Wynika to z jego użyteczności, ogromnej zawartości witamin, błonnika i innych ważnych substancji. Ten najprostszy przepis oparty na „królowej” warzyw to duszona kapusta. Należy zauważyć, że to danie jest bardzo niskokaloryczne, a jednocześnie dość pożywne. Przepis jest dość prosty i szybki w przygotowaniu i prawdopodobnie jest znany wielu. Co więcej, zimą duszona kapusta jest dobrym urozmaiceniem na stole obiadowym. Ponadto jest również świetnym nadzieniem do bajek, ciast, ciast, ciast, ciast czy strudla.
Po opanowaniu klasycznego przepisu na duszoną kapustę możesz improwizować i dodawać wszelkiego rodzaju produkty. Na przykład najczęstszym pożywieniem jest mięso lub drób. Wrzucają też śliwki, grzyby, ziemniaki i inne pyszne warzywa. Możesz go dusić zarówno w pomidorach lub soku pomidorowym, jak i we własnym soku.
Warto powiedzieć, że wszelkie potrawy z kapusty są bardzo przydatne dla funkcji życiowych organizmu. Kapusta biała jest liderem w zawartości kwasu askorbinowego, który jest niezbędny do walki z wirusami. Zawiera witaminy z grupy B oraz minerały.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 46 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 0,5 główki kapusty
- Marchewki - 1 szt.
- Pasta pomidorowa - 1, 5 łyżek
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Woda pitna - 100 ml
Gotowanie krok po kroku duszonej kapusty:
1. Usuń górne kwiatostany z białej kapusty. zazwyczaj są brudne. Odciąć wymaganą ilość i spłukać pod bieżącą wodą. Osuszyć papierowym ręcznikiem i drobno posiekać. Możesz to zrobić za pomocą ostrego noża, specjalnej tarki lub robota kuchennego.
2. Marchewki obrać, umyć, osuszyć i zetrzeć na grubej tarce.
3. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj kapustę.
4. Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 5-7 minut i od razu dodać startą marchewkę.
5. Mieszaj i smaż dalej przez około 15-20 minut.
6. Następnie wlej wodę pitną na patelnię i dodaj koncentrat pomidorowy. Dopraw solą i mielonym pieprzem. Jeśli chcesz i smakujesz, możesz dodać wszelkiego rodzaju przyprawy i przyprawy.
7. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć temperaturę, przykryć patelnię i dusić kapustę ok. 45 minut. Odwróć go kilka razy, aby równomiernie zgasić.
8. Gotową kapustę podawaj do stołu samodzielnie lub używaj do nadziewania naleśników, placków, placków, pierogów itp.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania duszonej kapusty według klasycznego przepisu (przepis według GOST z ZSRR).
