Jaka jest zawartość kalorii i skład owoców drzewa truskawkowego. Jak użyteczne i szkodliwe substancje arbutus wpływają na organizm. Jakie przepisy z nim istnieją. Arbutus doskonale orzeźwia, dodaje sił, poprawia nastrój i apetyt, ponieważ zawiera aminokwasy, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu nerwowego. Jego stosowanie szybko tłumi głód.
Szkoda i przeciwwskazania do stosowania arbutus
Owoce drzewa truskawkowego mogą w dzieciństwie wyrządzić szkodę osobom z indywidualną nietolerancją, cukrzycą, wrzodem dwunastnicy i wrzodem żołądka. Nie zaleca się spożywania tej jagody na pusty żołądek, wcześniej trzeba wypić przynajmniej trochę wody. Powinieneś ograniczyć jego stosowanie, nawet jeśli twoje zdrowie jest w najlepszym wydaniu, ponieważ w dużych ilościach wywołuje silny ból głowy. Konieczne jest wykluczenie użycia arbutusa w następujących przypadkach:
- Cukrzyca … Jagoda zawiera glukozę, która błyskawicznie podnosi poziom cukru we krwi.
- Indywidualna nietolerancja produktu … Praktycznie nie występuje, a te przypadki, które występują, są głównie związane z alergią na czerwone jagody. Najczęściej problem ten występuje u dzieci w wieku poniżej 7-10 lat i objawia się obfitą wysypką na całym ciele, której towarzyszy silny świąd.
- Wrzód dwunastnicy i żołądek … W tej chorobie błonnik jest bezwzględnie przeciwwskazany, ponieważ podrażnia już dotknięte już ściany tych narządów. Prowadzi to do silnego bólu brzucha i kolki.
- Dzieciństwo … Dla dziecka w wieku co najmniej 7 lat lepiej w ogóle nie jeść owoców tego drzewa. Mogą wywoływać biegunkę i reakcje alergiczne.
Istnieją również przeciwwskazania arbutusa do jego stosowania na zgagę, którą może jedynie nasilać. Ponadto często dodaje się do tego nudności.
Przepisy na Arbutus
Jagody drzewa truskawkowego są aktywnie wykorzystywane w gotowaniu do przygotowywania różnych słodyczy. Na ich bazie powstają pyszne dżemy, konfitury, galaretki, kompoty, owoce kandyzowane. Można je dodawać do jogurtów, ciast, ciast. Są doskonałym składnikiem likierów. Mogą być konserwowane lub spożywane na surowo. Roślina ta jest miododajna, ale miód z jej kwiatów ma gorzki smak.
Przygotowując arbutus, zwróć uwagę na poniższe przepisy
- Owoce kandyzowane … Najpierw umyj i pokrój jagody w cienkie plasterki (500 g). Następnie przygotuj syrop cukrowy (800 g) i 600 ml wody. Zagotuj, poczekaj, aż mieszanina zgęstnieje i zanurz w niej żądany składnik. Pozostaw na małym ogniu na 30 minut, a następnie odstaw na 24 godziny. Rano połóż kandyzowane owoce na talerzu.
- Galaretka … Wyciśnij sok z arbutusa, którego potrzebujesz 200 g. Zagotuj, dodaj 80 g cukru i żelatynę (1 łyżka. L.). Następnie włóż same jagody (50 g) i pozostaw masę na 10 minut na małym ogniu, regularnie mieszając. Następnie wyjmij galaretkę z pieca, ostudź, przelej do szklanek i wstaw do lodówki na 4 godziny.
- Dżem … Umyj i obierz 3 kg jagód. Następnie przykryj cukrem (1 kg) i odstaw na 2 godziny. Kiedy zaczną używać soku, umieść miksturę na małym ogniu w dużym rondlu. Gotuj przez 1-2 godziny, od czasu do czasu mieszając. Następnie pozwól mu ostygnąć. W tym czasie przygotuj słoiki, myjąc je i sterylizując, to samo należy zrobić z metalowymi pokrywkami. Następnie napełnij słoiki schłodzonym dżemem i zwiń. To wcale nie jest konieczne, możesz po prostu włożyć dżem do lodówki i jeść codziennie.
- Kompot … Najpierw zagotuj wodę (3 l). Następnie umyj, obierz i posiekaj jagody (300 g). Następnie przygotuj jabłka (6 szt.) I śliwkę wiśniową (150 g). Wszystkie te składniki wrzucać po kolei do rondla, w odstępach około 5 minut, a następnie dodawać cukier (5 łyżek stołowych). Gotuj kompot na małym ogniu przez pół godziny.
Interesujące fakty o drzewie truskawkowym
Do około III wieku naszej ery NS. Drzewo truskawkowe zostało uznane za relikt, wykopaliska prowadzone w Jordanii w XX wieku pozwoliły na odsłonięcie go w ziemi. O jego długiej historii mogą świadczyć prace słynnego naukowca ze starożytnej Grecji Teofrast, który wspomniał o tych niezwykłych owocach.
Ponieważ krzew ten jest szeroko rozpowszechniony w Hiszpanii, nie dziwi fakt, że znajduje się na herbie stolicy tego kraju, Madrycie. Na nim artyści przedstawili niedźwiedzia z brązu jedzącego owoc drzewa. Oficjalnie arbutus uważany jest za krzew, ale w rzeczywistości jest to drzewo. Ma dość mocne pnie i koronę. Jego średnia wysokość wynosi 3 m, a żywotność to 50 lat. Największe zbiory występują po około 10 latach owocowania.
Wśród ludzi powszechna jest również inna nazwa drzewa - bezwstydna. Podawana jest ze względu na to, że co roku jego pień zmienia korę. Znany jest również jako „szept” i „uzdrowisko”, ostatnią wersję wprowadzili do życia codziennego mieszkańcy Krymu. Nawiasem mówiąc, to właśnie w górach tego półwyspu rosną najstarsze, według biologów, krzewy. Przypuszczalnie mają 1000 lat. Możesz spojrzeć na ten cud natury na górze Ai-Nikola, górującej w pobliżu Jałty.
W XV wieku uzdrowiciele ludowi aktywnie stosowali w swojej praktyce wyciąg z kwiatów krzewów. Z tego daru natury korzystali także stolarze, którzy z pni wykonywali różne meble i drobne przedmioty (skrzynki, naczynia). Z kory wykonywano gobeliny. Dziś jest to również dość popularny produkt, który jest potrzebny do robienia brązowego barwnika i garbowania skór.
Arbutus jest bardzo popularny w Portugalii, gdzie robi się z niego bardzo smaczną wódkę i likier o nazwie Aguardente de Medroña. Te napoje są tutaj narodowe, z pewnością traktują gości w kraju. Podobne przepisy są również w Hiszpanii.
Jedna z legend mówi, że owoce drzewa truskawkowego to skrzepy krwi Abla, który został zabity przez własnego brata Kaina. To ona leży u podstaw jego popularnej nazwy - jabłka Kaina.
Obejrzyj film o drzewie truskawkowym:
Ta jagoda ma naprawdę niesamowite korzyści zdrowotne! Chociaż smakuje jak truskawki i wygląda jak brzoskwinie, po prostu nie można go porównać z żadną inną jagodą lub owocem. Wybierając przepisy arbutusowe i gotując coś z nimi, sam zrozumiesz, dlaczego tak właśnie jest!
