Opis i charakterystyka rośliny, sposób uprawy szarańczynu świętojańskiego, rozmnażanie ceratonia, walka z możliwymi szkodnikami i chorobami, fakty do odnotowania, rodzaje. Ceratonia (Ceratonia) często występuje pod nazwą drzewa szarańczynu świętojańskiego, a także nazywana jest rogami Tsargradu lub szarańczynu świętojańskiego (carob), chociaż mówimy tylko o jednej odmianie, a nie o całym rodzaju roślin Ceratonia. Należy do dużej rodziny roślin strączkowych (Fabaceae). Ten przedstawiciel flory znany jest ludzkości od dawna i był uprawiany głównie na wybrzeżu Morza Śródziemnego, gdzie w niektórych miejscach nawet dziczał i tworzył duże zarośla. W tym oligotypowym rodzaju występują tylko dwie odmiany: Ceratonia siliqua i Ceratonia oreothauma.
Roślina nosi swoją naukową nazwę dzięki tłumaczeniu greckiego słowa „ceration” lub „ceras”, co oznacza „róg”. Owoce ceratonii stały się taką analogią dla starożytnych Greków. A specyficzny epitet pochodzi od łacińskiego słowa „siliqua”, co oznacza „strąk, fasola”. Często można usłyszeć następujące nazwy drzewa chleba świętojańskiego (bo jeśli mówią o tej roślinie, to mają na myśli ten konkretny gatunek): strąki cara, róg pospolity, szarańcza, a także groch żurawinowy, akacja śródziemnomorska, drzewo karatowe i wiele innych.
Zasadniczo wysokość ceratonii mieści się w granicach 6–12 m. Jej korona jest dość szeroka i wiecznie zielona. Korona składa się z liści o pierzastym i pierzastym kształcie, gęstych, skórzastych w dotyku. Liście są ciemnozielone. Swoimi konturami drzewo bardzo przypomina białą akację. Roślina woli osiadać na suchych i kamienistych podłożach, jednocześnie wypuszczając potężne pędy korzeniowe w liczne szczeliny i pęknięcia w powierzchni gleby.
Podczas kwitnienia powstają raczej małe kwiaty, z których zbierane są kwiatostany racemozy. Kielich z kwiatkiem nie jest dekoracyjny i szybko odpada. Kwiat nie ma korony. To właśnie kwiaty żeńskie dają początek owocom ceratonii. Ale konieczne jest sadzenie obok nich drzew z kwiatami żeńskimi i męskimi, aby były zapylane.
Ogromną wartość mają owoce - fasola o długości 10–25 cm i szerokości około 2–4 cm, o grubości 0,5–1 cm, której powierzchnia jest pomalowana na kolor brązowy, który się nie otwiera. Oprócz słodkiego i soczystego miąższu fasola w środku zawiera nasiona. Miąższ jest słodki, zawiera do 50% cukru. Nasiona zawierają polisacharyd poligalaktomannan, który przyczynia się do ich twardości.
Roślina w naturze może żyć nawet kilkaset lat i owocować przez okres 80-100 lat, nic więc dziwnego, że właściwości i cechy ceratonii są od dawna znane ludzkości. Jeśli roślina jest młoda, uzyskuje się z niej 5-10 kg owoców rocznie, ale wraz ze wzrostem szarańczynu rośnie jego plon. Jego wydajność może wzrosnąć do 100-200 kg. Jeśli drzewo jest zdrowe i silne, może przynieść do 250 kg fasoli rocznie.
Obecnie drzewo chleba świętojańskiego jest zwykle uprawiane w wielu krajach wybrzeża Morza Śródziemnego, m.in. w Hiszpanii, Włoszech, Portugalii, Turcji, a także na Malcie i Cyprze. Można go znaleźć na subtropikalnym terytorium Indii, w Argentynie i Brazylii, nie pominęła kontynentu afrykańskiego (Egipt) i Bliskiego Wschodu (Syria, Izrael i Palestyna). Ameryka również „chlubi się” obecnością nasadzeń ceratonia. A na wybrzeżu Morza Czarnego często można zobaczyć rosnące drzewo chleba świętojańskiego - na Kaukazie iw regionach Abchazji.
Zasady uprawy chleba świętojańskiego w warunkach pokojowych
Podczas uprawy w domu należy pamiętać, że ceratonia rośnie bardzo powoli, ale jeśli nie zostaną naruszone podstawowe zasady opieki, możesz wyhodować to drzewo na parapecie.
- Oświetlenie dla "Strąków Tsargradu" konieczne jest, aby być jasnym, ale pozbawionym bezpośrednich strumieni promieniowania ultrafioletowego w letnie popołudnie. Dlatego lepiej jest umieścić doniczkę z rośliną na parapetach okien skierowanych na wschód lub zachód. Jeśli ceratonia znajduje się w położeniu północnym, to trzeba będzie wykonać dodatkowe oświetlenie, aby jej gałęzie nie wydłużyły się zbytnio, rozciągając się w kierunku niedostępnego oświetlenia. Służą do tego fitolampy. Roślina będzie również wygodna na południowym oknie, ale w porze lunchu będzie musiała być zacieniona. Wszystko to dlatego, że w przyrodzie wysokie temperatury są kompensowane przez ruch mas powietrza, których nie da się zaaranżować w pomieszczeniu.
- Rosnąca temperatura Drzewo chleba świętojańskiego nie powinno przekraczać 25 stopni w okresie wiosenno-letnim, ale ważne jest, aby w miesiącach zimowych zapewnić chłodną zawartość, aby ceratonia miała czas na odpoczynek. W takim przypadku wskaźniki ciepła powinny wynosić 15-18 stopni, a nie niższe. W okresie letnim zaleca się wynoszenie drzewa chleba świętojańskiego w powietrze.
- Wilgotność uprawy powinna być dość wysoka - 85%. Można to osiągnąć tylko poprzez regularne spryskiwanie liści. Zimą przy niskich temperaturach pielęgnacja powinna być inna. W tym okresie w pobliżu instaluje się domowe wytwornice pary lub nawilżacze lub na palecie umieszcza się garnek z ceratonią, na dnie którego znajduje się posiekany mech lub ekspandowana glina (kamyki, odłamki gliny) i wlewa się trochę wody. Dno garnka nie powinno dotykać płynu.
- Podlewanie wiosną i latem dojrzewa obficie, a wraz z nadejściem zimy - umiarkowanie. Woda jest używana tylko miękka i ciepła (20-25 stopni). Powierzchnia gleby w doniczce staje się punktem odniesienia - jeśli wyschła, to czas na podlewanie. Wyciek wody ze stoiska spuszcza się po 10-15 minutach.
- Nawozy w przypadku chleba świętojańskiego stosuje się kompleks w postaci płynnej. Okres ich wprowadzania trwa od wiosny do września. Częstotliwość karmienia raz na 14 dni. Lepiej jest rozpuścić preparaty w wodzie do nawadniania, ale najważniejsze jest, aby nie przesadzać z opatrunkami.
- Selekcja przeszczepów i gleby. W domu wzrasta tempo wzrostu ceratonii. Jeśli system korzeniowy splecił glebę, to na wiosnę można przesadzić metodą przeładunkową. W takim przypadku roślinę ostrożnie usuwa się z doniczki, a następnie, nie niszcząc ziemnej śpiączki, przenosi się do nowej doniczki. Zasadniczo przeszczep jest wymagany co 2-3 lata. Garnek jest wybrany duży o 3-5 cm średnicy. W nowym pojemniku wykonuje się otwory w dnie, aby nadmiar wody wypływał i nie zatrzymywał się. W doniczce układana jest również warstwa drenażowa, która zapobiegnie podlewaniu gleby. Takim materiałem mogą być średniej wielkości kamyki, keramzyt, połamane odłamki ceramiki, ale niektórzy hodowcy kwiatów używają części pokruszonych cegieł, wcześniej przesianych z kurzu. Ziemia musi być wysokiej jakości, nie można używać ziemi ogrodowej ani piasku z podwórka. Lepiej, jeśli tkwią w nim cechy lekkości, luzu i wartości odżywczej, aby był kamienisty i trochę wapienny. Połącz darń, ziemię liściastą, próchnicę, trochę drobnego żwiru i wapna.
Etapy hodowli w pomieszczeniach
W celu uzyskania nowego drzewa chleba świętojańskiego stosuje się metodę nasienną. Konieczne jest wybranie najzdrowszych i najsilniejszych nasion ze strąka. Sadzenie odbywa się na wilgotnym podłożu torfowo-piaszczystym lub można użyć uniwersalnej gleby, w której nasiona zanurza się i posypuje torfem na wierzchu. Niektórzy ogrodnicy zalecają stosowanie gotowych doniczek torfowych, aby później nie uszkodzić korzeni młodej ceratonii i po prostu sadzić sadzonki bez wyjmowania ich z pojemnika lub gdy rośliny rosną, stosują metodę przeładunku, aby system korzeniowy nie doznać kontuzji.
Po wysianiu nasion do gleby pojemniki należy przykryć przezroczystą folią lub umieścić pod szkłem, aby zatrzymać więcej wilgoci. Temperatura podczas kiełkowania utrzymuje się w granicach 22-25 stopni, a miejsce, w którym umieszcza się pojemniki z uprawami, nie powinno znajdować się w bezpośrednim świetle słonecznym, w przeciwnym razie spali młode kiełki. Ale w tym przypadku nie wolno zapominać o codziennych kąpielach powietrznych dla swoich upraw (wentylować), aby otrząsnąć się z kondensacji ze schronu. W przeciwnym razie wysoka wilgotność doprowadzi do gnicia. Jeśli podłoże zaczyna wysychać na powierzchni, spryskuje się je miękką wodą z butelki z rozpylaczem.
Często do uprawy chleba świętojańskiego używa się terrarium, w którym umieszcza się pojemniki z uprawami. Terrarium przykryte jest szkłem i ustala się mikroklimat niezbędny do kiełkowania nasion.
Nawet gdy młode kiełki się wykluwają, nie należy od razu usuwać schronienia, trzeba pozwolić im trochę wzmocnić. Tak może minąć tydzień, sadzonki dojrzewają, a następnie usuwa się schronienie, a młode ceratonie przyzwyczajają się do warunków wewnętrznych. Kiedy z sadzonki tworzy się para prawdziwych liści, konieczne jest przeniesienie do bardziej żyznej gleby w osobnych doniczkach, jeśli są one sadzone razem.
Trudności w uprawie chleba świętojańskiego i sposoby ich przezwyciężenia
Najciekawsze jest to, że ceratonia jest chroniona przed atakiem szkodliwych owadów i dlatego uważana jest za święte drzewo w miejscach swojego naturalnego wzrostu. Ale taka właściwość chleba świętojańskiego jest obserwowana tylko w naturze, a uprawiana w domu roślina jest osłabiona i cierpi na przędziorek lub wełnowca.
Jeśli na blaszkach liściowych lub w międzywęźlach widoczna jest cienka pajęczyna, liście zaczęły żółknąć, a młode liście deformują się i wkrótce opadają, możemy mówić o ataku przędziorka. A kiedy na grzbiecie liścia lub w węzłach między nimi pojawiają się białe grudki, przypominające kawałki waty lub cukrowy, lepki kwiat, to są to objawy wełnowca i jego odchodów.
Będziesz musiał wytrzeć liście i gałązki roztworami, które pomogą wyeliminować szkodliwe owady:
- Mydło, które jest wykonane z tartego mydła do prania (około 300 gramów), rozcieńczone w wiadrze z wodą. Następnie płyn jest podawany przez jeden dzień, filtrowany i gotowy do wycierania.
- Olej. Uzyskuje się go poprzez rozpuszczenie kilku kropli olejku rozmarynowego w litrowym słoiku wody.
- Alkohol zakupiony w aptece, nalewka z nagietka.
Możesz przygotować roztwory o podobnym działaniu z łusek cebuli lub kleiku czosnkowego, napar z tytoniu. Ale takie fundusze nie zawsze przynoszą pozytywny wynik, dlatego jeśli po tygodniu szkodniki nie zostaną zniszczone, zostaną spryskane preparatem chemicznym - środkiem owadobójczym, na przykład Aktara, Aktellik lub Fitoverm.
Fakty na temat rośliny ceratonia
Ciekawe, że wszystkie nasiona ceratonii, jakby do selekcji, mają jednakową masę i od czasów biblijnych były używane jako miara wagi, ponieważ ich masa wynosiła 0,19 grama. Dlatego nawet jednostka miary wynikała z owocu tej rośliny - karat (stworzenie). Mierzono również czystość złota i kamieni szlachetnych.
Jeśli rozbijesz wysuszony strąk chleba świętojańskiego, możesz wyraźnie usłyszeć zapach drożdży, ponieważ nierzadko roślina ta w niektórych językach narodowych nazywana jest „chlebem św. Jana” lub „chlebem św. Jana”. Z tym wiąże się legenda, że Jan Chrzciciel wędrując przez pustynię jadł tylko owoce ceratonii.
Jeśli zmielisz wysuszone strąki ceratonia, otrzymasz proszek zwany chlebem świętojańskim, który jest używany przez osoby, które nie mają kofeiny w postaci proszku kakaowego.
Owoce Ceratonia były znane już w carskiej Rosji jako dość popularny i drogi przysmak. Nazywano je „strąkami Tsargradu” lub „słodkimi rogami”. Fasola została przywieziona z terytoriów krajów położonych nad brzegiem Morza Śródziemnego. Owoce zostały usunięte na długo przed dojrzewaniem i ułożone na gęstej tkaninie do wyschnięcia. Owoce znajdowały się w tym stanie przez kilka dni, aż do momentu fermentacji miąższu wypełniającego ziarna. Ale na taką słodycz mogli sobie pozwolić tylko zamożni ludzie, ponieważ była ona dość droga.
Owoce wysuszone, a następnie zmielone do stanu sproszkowanego są nie tylko wartościowym produktem spożywczym, ale również polecanym przez dietetyków osobom chorym na cukrzycę. Ze względu na substancje, jakie zawiera proszek w strąkach, fasola jest również stosowana w medycynie urzędowej i znajduje się na wykazach farmakopealnych wielu krajów (Rosja, Białoruś, Kazachstan i inne). Ten lek ma właściwości wykrztuśne, przeciwbakteryjne i ściągające, a także pomaga zatrzymać krew, ma zastosowanie jako środek moczopędny, a także przyczynia się do ogólnego wzmocnienia organizmu.
Z ziaren Ceratonia pozyskuje się gumę stosowaną do produkcji leków, które są zalecane na przeziębienie i kaszel, jako wsparcie układu odpornościowego i zaburzeń żołądkowo-jelitowych. A tam, gdzie drzewo chleba świętojańskiego rośnie i jest uprawiane w warunkach naturalnych, uzdrowiciele ludowi zalecają przyjmowanie owoców i kory w celu zwalczania biegunki, robaków pasożytniczych, a także w postaci środka wykrztuśnego i moczopędnego.
Istnieją jednak również przeciwwskazania do spożywania fasoli ceratonia: należy nie nadużywać „rogów carskich” kobietom w ciąży i karmiącym, a także ostrożnie podawać je małym dzieciom. Zauważono, że stosując syrop z fasoli z produktami mlecznymi, można wywołać nie tylko nudności i wzdęcia, ale także wywołać biegunkę.
Opis odmian ceratonia
- Ceratonia oreothauma (Ceratonia oreothauma) rozpowszechniony głównie we wschodniej części gór Al-Hadżar w północnym Omanie. Tam można go znaleźć na wysokości bezwzględnej około 1500 m. Istnieje odosobniona subpopulacja zlokalizowana w Hadhramaut w Jemenie Południowym. Jest to wiecznie zielone drzewo, które osiąga 4–8 m wysokości, młode gałęzie są mocno ściśnięte i mają pokwitanie. Liście mają długość 5-17 cm, są 5-12 par płatków liściowych, są one umieszczone naprzemiennie lub naprzeciwko siebie. Kształt listków jest od podłużnego do jajowatego lub odwrotnie jajowatego. Ich rozmiary to 0, 6–4, 5x0, 2–1, 7 cm Owłosione, po obu stronach lub od góry mogą być nagie. Podczas kwitnienia tworzą się siedzące kwiatostany o parametrach długości 2,5–6 cm. Mają 40-50 kwiatów. Kwiaty są jednopłciowe: męskie mają 3-6 cm długości z pylnikami dorastającymi do 1-1,5 mm długości; kobieta - ma podcylindryczny słupek. Fasola jest czerwonawo-brązowa, osiąga rozmiary 1, 5-10x1-1, 3 cm, a po wysuszeniu zwęża się między nasionami. Nasiona mają kształt podłużny lub jajowaty. Ich wymiary to 5–6,5 mm długości i około 3,5–4,5 mm szerokości.
- Ceratonia (Ceratonia siliqua), który nazywany jest drzewem chleba świętojańskiego lub rogami Tsargradu. Roślinę reprezentuje wiecznie zielone drzewo osiągające wysokość 6–12 m. Korona liściasta jest szeroka i rozgałęziona. Liście mają kształt pierzasty lub pierzasto wycięty. W dotyku mają gęstą skórzastą powierzchnię. Podczas kwitnienia tworzą się małe pąki, które łączą się z kwiatostanem racemose. Kielich kwiatu nie różni się pięknem i wkrótce odpada. Kwiat nie ma korony. Owoce to fasola o długości 10–25 cm, szerokości ok. 2–4 cm i grubości ok. 0,5–1 cm. Ich kolor jest brązowy, w stanie dojrzałym strąki nie otwierają się. Wewnątrz znajdują się nasiona otoczone słodkim miąższem.
Więcej informacji na temat chleba świętojańskiego można znaleźć w następującym filmie:
