Przepis krok po kroku na leniwe pierogi w sosie pomidorowo-śmietanowym, zwłaszcza gotowanie na patelni. Przepisy wideo.
Pierogi leniwe to prezent dla gospodyń domowych, które nie chcą nakarmić swoich rodzin zakupionymi półproduktami, ale też nie planują spędzić połowy życia przy piecu. Przygotuj leniwe pierogi w sosie pomidorowo-śmietanowym według naszego przepisu ze zdjęciem - a zaoszczędzisz energię i czas.
Zobacz też, jak zrobić pierogi grzybowe w doniczkach.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 186 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Mąka pszenna - 450 g (na ciasto)
- Woda - 2 łyżki.
- Jajko - 1 szt. (dla testu)
- Sól - 0,5 łyżeczki (dla testu)
- Mięso mielone - 0,5 kg (do nadzienia)
- Cebula cebulowa - 1 szt. (Do wypełnienia)
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku (do nadzienia)
- Pasta pomidorowa - 4 łyżki (na sos)
- Świeże warzywa - kilka gałązek
- Cebula cebulowa - 2 szt. (na sos)
- Marchewki - 1 szt. (na sos)
- Masło - 2 łyżki (na sos)
- Śmietana - 4 łyżki (na sos)
- Pieprz czarny mielony - do smaku (do sosu)
Krok po kroku gotowanie leniwych pierogów w sosie pomidorowo-śmietanowym na patelni
1. Włóż jajko do przesianej mąki. Wlej ciepłą wodę, dodaj sól.
2. Przed przygotowaniem leniwych pierogów w sosie pomidorowo-śmietanowym na patelni zagnieść miękkie, plastyczne ciasto.
3. Cebulę pokroić na dwa sposoby: jedną cebulę w drobną kostkę, dwie pozostałe w półpierścienie.
4. Do mielonego mięsa dodać drobno posiekaną cebulę, sól i pieprz, dobrze zagnieść. Odstawić na 15-20 minut.
5. Cienko rozwałkować ciasto. Mięso mielone nakładamy na całą jego powierzchnię, rozprowadzając je łyżką bez przerw.
6. Rozwałkuj ciasto w ciasną bułkę. Kroimy go na duże kawałki.
7. Zgodnie z przepisem na leniwe pierogi w sosie pomidorowo-śmietanowym wymieszać śmietanę, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz, zalać wodą.
8. Wlej olej roślinny do rozgrzanej patelni. Podsmaż cebulę, dodaj marchewki. Wszystko razem smażymy na piękny złoty kolor.
9. Dodaj masło.
10. Wlej sos do warzyw. Gotujemy masę przez kilka minut.
11. Ostrożnie rozłóż rolki w niewielkiej odległości od siebie.
12. Dusić pod pokrywką na małym ogniu. W razie potrzeby dodaj trochę wrzącej wody podczas gotowania. Czas gotowania pierogów leniwych to 25-30 minut.
13. Leniwe pierogi w sosie pomidorowo-śmietanowym gotowe! Podajemy je z sosem i przybieramy ziołami.
Notatka! Leniwe pierogi można również dusić w piekarniku, zapiekać pod folią, aby sos się nie wygotował.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Leniwe pierogi na patelni
2. Jak gotować leniwe knedle różane
