Najdelikatniejsze mięso w sosie pomidorowo-sojowym przyrządzisz według tego przepisu szybko i łatwo! Poznaj wszystkie subtelności i niuanse jego przygotowania.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dziś drugie danie na przystawkę - mięso w sosie pomidorowo-sojowym. To klasyczne danie, którego smak jest znany wielu. Warto jednak dodać do przepisu nieco nietypowych składników lub przypraw, a danie „zamieni się” zupełnie innym smakiem. W proponowanej recepturze „nową” kombinacją jest pasta pomidorowa z sosem sojowym. Sos okazuje się kwaśny i słony, a dodatek warzyw nadaje smakowicie kompletność. Aby danie było smaczne i niezwykłe, dodałam cebulę i marchew. Ale możesz też dodać inne warzywa: czosnek, imbir, pomidory, jabłka, paprykę lub ziemniaki dla sytości. Wtedy od razu dostaniesz mięso z przystawką.
Okazało się, że mięso w sosie pomidorowo-sojowym o dość ciekawym smaku, soczyste, delikatne. Nie próbowałem żadnego bardziej miękkiego mięsa, po prostu rozpływało się w ustach. Jako główny składnik można użyć dowolnego rodzaju mięsa: wieprzowiny, wołowiny, cielęciny, kurczaka. Nawiasem mówiąc, to danie można gotować bez soli, co dla wielu będzie bardzo ważne. Ponieważ sos sojowy jest już słony. Jeśli lubisz gęstszy sos, możesz go zagęścić mieszając sos sojowy ze skrobią. Możesz podawać to danie z prawie każdym dodatkiem: ziemniakami lub kaszą gryczaną, ryżem lub warzywami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 149 kcal.
- Porcje - 3-4
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Mięso - 700 g
- Marchewki - 1 szt.
- Sos pomidorowy - 30 ml
- Sos sojowy - 30 ml
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
- Sól - szczypta
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie mięsa krok po kroku w sosie pomidorowo-sojowym, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj i osusz mięso ręcznikiem papierowym. Odetnij folię i, jeśli chcesz, nadmiar tłuszczu. Chociaż możesz zostawić tłuszcz, jeśli kaloryczność dania Cię nie przeraża lub lubisz tłuste potrawy. Następnie pokrój mięso na średniej wielkości kawałki: kostki lub paski.
2. Marchewki obrać, umyć i pokroić w słupki.
3. Obierz cebulę i posiekaj na półpierścienie.
4. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Dodaj kawałki mięsa i włącz duży ogień, aby szybko zrobiło się złotobrązowe, co uszczelnia cały sok w środku.
5. Gdy mięso się zrumieni, na patelnię wrzuć cebulę i marchew.
6. Wymieszaj jedzenie, sól i pieprz.
7. Włącz średni ogień i gotuj mięso, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby dodaj olej, aby mięso się nie przypaliło. marchewki uwielbiają olej i potrafią go wchłonąć.
8. Następnie włóż sos pomidorowy na patelnię i dodaj sos sojowy. W tym przepisie używany jest domowy sos pomidorowy. Ale jeśli go nie masz, możesz użyć komercyjnej pasty pomidorowej.
9. Wymieszaj jedzenie i zagotuj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj mięso przez pół godziny. Ale im dłużej będzie dusić, tym będzie bardziej miękki i delikatny. W razie potrzeby możesz włożyć do garnka dowolne przyprawy i przyprawy do smaku.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania wieprzowiny w sosie pomidorowym z kaszą bulgur.
