Sugerujemy wypróbowanie zdrowego przepisu na delikatny omlet ze szparagami, z którym poradzi sobie każdy początkujący w kuchni. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
W krajach europejskich szparagi są bardzo powszechne, ale w naszym kraju nadal rzadko je się je. I na próżno! Jej młode pędy zawierają białko i węglowodany, są bogate w witaminy i kwasy niezbędne dla organizmu człowieka. Szparagi stanowią doskonałą profilaktykę wielu chorób, pomagają zachować młodą i piękną skórę. Jest to dietetyczna roślina lecznicza, dlatego bardzo ważne jest włączenie do jadłospisu fasoli szparagowej.
Spośród wielu opcji gotowania szparagów najprostszym przepisem jest omlet ze szparagami. To doskonałe, smaczne i obfite śniadanie, zawierające przydatne minerały i witaminy, a jajka dodadzą Ci energii na cały dzień, który trwa do obiadu. W przeddzień wiosny zapomnij o smażonych omletach z kiełbasą i zacznij przygotowywać zdrowe dania śniadaniowe. Zrób omlet ze szparagami i delektuj się nim spokojnie w sobotni poranek, popijając mocną czarną kawę.
Do przygotowania omletu można użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych szparagów. Kolendrę i bazylię można do smaku uzupełnić tymiankiem, rozmarynem i innymi ziołami. Mleko łatwo zakleić śmietaną, bulionem lub zwykłą wodą pitną.
Zobacz też, jak zrobić omlet mikrofalowy z kiełbasą, serem i pieprzem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 91 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Fasola szparagowa - 200 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Jajka - 2 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Bazylia - kilka gałązek
- Cebula - 1 szt.
- Sól - szczypta lub do smaku
- Kolendra - kilka gałązek
- Mleko - 30 ml
Krok po kroku gotowanie omletu ze szparagami, przepis ze zdjęciem:
1. Szparagi włożyć do sitka i wypłukać pod bieżącą zimną wodą.
2. Umieść zieloną fasolkę w rondlu i zalej wodą pitną.
3. Zagotuj szparagi i dopraw solą. Zmniejsz temperaturę do minimalnej wartości i gotuj przez 4-5 minut.
4. Odcedź fasolę na durszlaku, aby spuścić całą wodę.
5. Odetnij końce fasoli z obu stron i potnij strąk na 2-3 kawałki, w zależności od oryginalnego rozmiaru.
6. Obierz cebulę, umyj i posiekaj w cienkie półpierścienie lub kostki.
7. Rozgrzać olej roślinny na patelni i podsmażyć cebulę, od czasu do czasu mieszając, aż będzie przezroczysty.
8. Wyślij szparagi na patelnię ze smażoną cebulą, wymieszaj produkty i smaż przez 5 minut.
9. Wlej jajka do głębokiego pojemnika.
10. Do jajek dodać mleko, doprawić solą i czarnym pieprzem. Mieszaj, aż będzie gładka. Aby uzyskać więcej sycących potraw, możesz włożyć 1 łyżkę stołową. mąka.
11. Zalej warzywa mieszanką jajeczno-mleczną, zmniejsz ogień nieco poniżej średniego i gotuj omlet ze szparagami, aż jajka skrzepną. W razie potrzeby pod koniec gotowania można posypać naczynie wiórkami serowymi. Stopi się, stanie się gorący, rozciągliwy i doda dodatkowego sytości. Podawać na gorąco z sałatką ze świeżych warzyw.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić omlet ze szparagami. Przepis Julii Wysockiej.
