Roladki Lavash to uniwersalna zimna, smaczna i satysfakcjonująca przekąska przygotowana z różnymi nadzieniami. Jest to szybki w przygotowaniu posiłek odpowiedni na świąteczny posiłek lub rodzinny posiłek.
Treść przepisu:
- Subtelności robienia bułki pita na nowy rok
- Roladki z lawaszu z różnymi nadzieniami
- Lavash roll - przepis krok po kroku
- Lavash roll z paluszkami krabowymi
- Bułka Lavash z serem
- Lavash roll z rybą
- Bułka Lavash z kurczakiem
- Bułka Lavash z roztopionym serem
- Lavash roll z szynką
- Przepisy wideo
Przaśny liść ormiańskiego lawaszu niepostrzeżenie stał się popularny w kuchni rosyjskiej. Wygodnie jest mieć go zawsze w magazynie - ciasto nie jest wyrabiane i nie marnuje czasu na pieczenie. Przygotowuje się z niej wiele potraw, ale największą popularnością cieszą się bułki. Na ciasto nakładane są wszelkiego rodzaju nadzienia: ryby, warzywa, mięso mielone, owoce, konserwy, sery, grzyby, kiełbasy, kawior, wędliny, twarogi itp. Zawiń dosłownie wszystko. Taka przekąska stała się już nieodzowna na świątecznej uczcie. Przede wszystkim goście ją chwytają. Ten artykuł zawiera najsmaczniejsze przepisy na bułki. Ale najpierw, zgodnie z tradycją, poznajmy tajniki gotowania.
Subtelności robienia bułki pita na nowy rok
- W przypadku rolki wygodniej jest użyć prostokątnych arkuszy. Powinny być tylko dobrej jakości, aby nie pękały po zwinięciu w rulon.
- Nadzienie nie powinno być ani mokre, ani suche. A dużo majonezu lub sosu zrujnuje smak gotowego dania.
- Zazwyczaj arkusze są składane wzdłużnie. Okazuje się więc, że jest to długa, niezbyt gruba „kiełbasa”.
- Gotową bułkę przechowuje się w lodówce przez co najmniej godzinę, aby namoczyć ją w sosie. Dzięki temu stanie się soczysty i miękki.
- Pokrój chleb pita na plasterki o grubości 1-4 cm. To zależy od rodzaju wypełnienia. Należy to zrobić tuż przed podaniem, w przeciwnym razie przystawka zwietrze i straci swój kształt.
- Pozostała rolka jest przechowywana w folii spożywczej lub folii. Więc nie skończy się i pozostanie soczysty.
- Pusty chleb pita można zamrozić, ale nie należy tego robić z nadzieniem. Podczas rozmrażania stanie się mokry i kwaśny.
Roladki z lawaszu z różnymi nadzieniami
Możesz ugotować bułkę pita z różnymi nadzieniami. Jednocześnie nie będzie wymagane dużo czasu i kosztów pracy. Na codzienną przekąskę używają wszystkiego w lodówce, a na święta - szlachetnych odmian ryb, czerwonego kawioru itp. Ale dowolne wypełnienie, które wybierzesz, powinno być małe. Dlatego najczęściej produkty są kruszone na kawałki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 204 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Lawasz ormiański - 2 szt.
- Szynka - 300 g
- Łosoś lekko solony - 300 g
- Zieloni - 200 g
- Ser topiony - 250 g
Gotowanie krok po kroku:
- Opłucz warzywa pod bieżącą wodą i drobno posiekaj.
- Łososia pokroić w średnie plastry.
- Szynkę pokroić w paski.
- Rozprowadź lawasz na płaskiej, czystej i suchej powierzchni. Cienką warstwą posmaruj roztopionym serem.
- Ułóż plastry łososia.
- Posyp posiekanymi ziołami.
- Dodaj szynkę.
- Zwiń chleb pita i owiń folią spożywczą.
- Włóż do lodówki na 20 minut.
- Pokrój na średnie kawałki.
Lavash roll - przepis krok po kroku
Doskonałą alternatywą dla kanapek jest pyszny noworoczny lavash roll z warzywami, kiełbasą i serem. Wygląda świątecznie, okazuje się pyszny, szybko się gotuje.
Składniki:
- Lawasz - 1 szt.
- Marchewki - 100 g
- Kiełbasa gotowana - 250 g
- Ser - 50 g
- Pietruszka (zielone) - 1 pęczek
- Ser topiony - 2-3 łyżki. l.
- Sałata do smaku
Gotowanie krok po kroku:
- Rozłóż lawasz na stole i posmaruj roztopionym serem.
- Gotowaną kiełbasę zetrzyj na grubej tarce i posyp nią ser.
- Posiekaj pietruszkę i dodaj do nadzienia.
- Surową marchew obrać, zetrzeć na tarce i ułożyć w kolejnej warstwie.
- Zwiń chleb pita, zawiń w folię i wstaw do lodówki na pół godziny.
- Pokrój na porcje i ułóż na talerzu.
Lavash roll z paluszkami krabowymi
Krabowa rolka lawaszu na Nowy Rok znajdzie się nie tylko w Sylwestra, ale także na codziennym stole obiadowym.
Składniki:
- Lawasz - 3 arkusze
- Paluszki krabowe - 300 g
- Jajka - 4 szt.
- Majonez - 250 ml
- Koper - pęczek
- Pietruszka - pęczek
Gotowanie krok po kroku:
- Połóż pierwszy arkusz chleba pita na stole i posmaruj majonezem.
- Drobno posiekaj warzywa (koperek i pietruszkę) i posyp majonezem.
- Umieść następny arkusz na wierzchu i posmaruj majonezem. Rozłóż na nim równomiernie cienko pokrojone plastry paluszków krabowych.
- Przykryj trzecim arkuszem i nasycić majonezem. Posyp drobno posiekanymi jajkami, które są wcześniej ugotowane na twardo i ostudzone.
- Posyp jeszcze ziołami.
- Wszystkie warstwy ciasno zwinąć w rulon i pozostawić do namoczenia na godzinę.
- Następnie pokrój bułkę na kawałki i podawaj.
Bułka Lavash z serem
Bułka Lavash z serem będzie pyszna na Nowy Rok. Przystawka jest łatwa w przygotowaniu, pyszna i pożywna. I każda początkująca gospodyni może to ugotować.
Składniki:
- Lawasz - 1 szt.
- Ser twardy - 200 g
- Kiełbasa gotowana - 200 g
- Jajka - 2 szt.
- Pomidory - 2 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Zieloni - pęczek
- Majonez - 200 ml
Gotowanie krok po kroku:
- Zetrzyj ser i kiełbasę na grubej tarce.
- Posiekaj warzywa, przełóż czosnek przez prasę.
- Zetrzyj kiełbasę.
- Pomidory i jajka na twardo pokroić w kostkę.
- Wszystkie produkty włożyć do głębokiej miski, doprawić majonezem i wymieszać.
- Rozłóż chleb pita na stole i nałóż nadzienie równą warstwą.
- Zwiń i zawiń w plastikową torbę. Więc szybciej nasiąknie.
- Moczyć przez godzinę w lodówce i kroić na 3 cm porcje.
Lavash roll z rybą
Wykwintna przystawka rybna jest nie tylko smaczna i zdrowa, ale również elegancko prezentuje się na stole. Dla urody dodaj zielenie, a dla delikatności roztopiony ser.
Składniki:
- Lawasz - 1 szt.
- Łosoś lekko solony - 400 g
- Ser - 200 g
- Koper - pęczek
- Majonez - 200 ml
Gotowanie krok po kroku:
- Koperek umyć i drobno posiekać.
- Ser pokrój w drobną kostkę o boku 8 mm.
- Połącz ser z koperkiem i dopraw majonezem. Dobrze wymieszać.
- Rozłóż lawasz na stole i nałóż warstwę sera.
- Pokrój łososia na talerze i rozłóż na całej powierzchni liścia.
- Ciasno zwinąć chleb pita i pozostawić do namoczenia na co najmniej godzinę.
- Pokrój go na plastry 1-1,5 cm i podawaj z posiłkiem.
Bułka Lavash z kurczakiem
Bułka Lavash z kurczakiem to obfita i smaczna przystawka, która będzie wspaniałą ozdobą noworocznego stołu. A jego urok polega na tym, że im dłużej wytrzyma, tym będzie bardziej miękki i smaczniejszy.
Składniki:
- Lawasz - 2 szt.
- Filet z kurczaka - 300 g
- Pieczarki - 300 g
- Cebula - 1 szt.
- Marchewka koreańska - 100 g
- Sól dla smaku
- Majonez do smaku
- Olej roślinny - 2 łyżki
Gotowanie krok po kroku:
- Filet z kurczaka ugotować w lekko osolonej wodzie. Schłodzić i pokroić cienko w poprzek ziarna.
- Obierz pieczarki, umyj, pokrój w kostkę i usmaż na patelni na oleju roślinnym.
- Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Podsmaż szybko na patelni w oleju roślinnym.
- Przykryj stół folią spożywczą, posmaruj chlebem pita i posmaruj cienką warstwą majonezu.
- Udekoruj koreańskim filetem z kurczaka i marchewką.
- Przykryj drugim arkuszem i również namocz w majonezie.
- Ułóż smażone pieczarki i cebulę.
- Zwiń chleb pita ciasno w bułkę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
- Następnie rozłóż, pokrój w plasterki i podawaj na noworoczny stół.
Bułka Lavash z roztopionym serem
Najbardziej budżetową przekąską z ormiańskiego lawaszu jest bułka z roztopionym serem. Jednocześnie jedzenie okazuje się nie mniej smaczne i ciekawe. Ponadto na jego wdrożenie poświęca się nie więcej niż 40 minut.
Składniki:
- Lawasz - 2 ciasta
- Świeży ogórek - 2 szt.
- Ser topiony - 5 szt.
- Zieloni koperkowe - pęczek
- Szproty - 1 puszka
- Majonez - 2 łyżki
Gotowanie krok po kroku:
- Do pierwszego nadzienia zetrzyj ser topiony na grubej tarce. Aby ułatwić rozcieranie, namocz go na 15 minut w zamrażarce.
- Otwórz konserwę ze szprotkami, połóż rybę na talerzu i zetrzyj widelcem na kleik.
- Połącz szproty z serem, dopraw majonezem i wymieszaj.
- Następnie przygotuj drugie nadzienie. Aby to zrobić, umyj ogórki, osusz i zetrzyj na grubej tarce.
- Koperek opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i drobno posiekać.
- Połącz ogórki z ziołami, dopraw szczyptą soli i dopraw majonezem.
- Rozłóż chleb pita na stole i ułóż pierwsze nadzienie serowe, równomiernie rozprowadzając je na całej płaszczyźnie.
- Przykryj drugim podpłomykiem i dodaj również drugie nadzienie z ogórka.
- Chleb pita delikatnie zwinąć w bułkę, zawinąć w folię spożywczą, przytrzymać przez godzinę i pokroić w plasterki.
Lavash roll z szynką
Szynka to pyszny składnik, który uzupełnia i podkreśla smak wielu potraw. Sprawdziła się jako nadzienie do bułki pita na noworocznym stole.
Składniki:
- Lawasz - 4 szt.
- Jajka na twardo - 4 szt.
- Koper - pęczek
- Szynka - 300 g
- Ser - 150 g
- Majonez - 400 g
Gotowanie krok po kroku:
- Rozłóż pierwszy chlebek pita na stole i posmaruj majonezem. Na wierzchu połóż cienko pokrojoną szynkę.
- Przykryj drugim arkuszem i nasycić majonezem zmieszanym z koperkiem.
- Rozłóż trzeci arkusz tartym serem zmieszanym z majonezem.
- Czwartą warstwę pokryj majonezem i posyp posiekanymi ziołami.
- Rzuć chleb pita i moczyć w zimnie przez 1 godzinę.
- Pokrój w średnie plastry i ładnie ułóż na półmisku.
Przepisy wideo:
