W naszym kraju kaczka jest często gotowana w dni wielkich świąt i od dawna jest wymieniana wśród tradycyjnych potraw noworocznych i świątecznych. Rozważ popularny przepis na robienie kaczki w rękawie z miodem i czosnkiem na Nowy Rok 2019, Rok Świni. Przepis krok po kroku ze zdjęciem.
Czas leci bardzo szybko i niezauważalnie, wkrótce nadejdzie Nowy Rok, a po nim i Boże Narodzenie. W te święta zwyczajowo przygotowuje się pyszne, aromatyczne i obfite dania na biesiady. Na przykład różana kaczka w rękawie z miodem i czosnkiem może stać się głównym daniem na Nowy Rok 2019, Rok Świni. Delikatna i pachnąca tusza ze złotą chrupiącą skórką ozdobi każdy stół. Wygląd, rumiana skórka, aromat i smak rozpływającego się mięsa z nutami miodowo-czosnkowymi sprawią, że będziesz stale wracać do tego dania. To prawdziwa przyjemność! Takie danie nie pozostawi nikogo obojętnym.
Okazuje się pierzasty o tak doskonałych właściwościach dzięki pieczeniu w rękawie. Dzięki niemu produkty nigdy nie będą suche i niedopieczone. Rękaw wykonany jest ze specjalnego polietylenu, który jest odporny na wysokie temperatury. Podczas ogrzewania nie wydziela szkodliwych substancji, jak sądzi wiele osób. Produkty w nim gotowane są jednocześnie przetwarzane za pomocą ciepła i pary. Pod koniec pieczenia folię można przeciąć, a następnie dostajemy ptaka z apetyczną smażoną skórką.
Zobacz też jak ugotować duszoną kaczkę w sosie sojowo-musztardowym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 355 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 tusza
- Czas gotowania - 3 godziny
Składniki:
- Kaczka - 1 tusza
- Suszona kolendra i bazylia - 1 łyżeczka
- Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Czosnek - 3 goździki
- Sól - 1 łyżeczka
- Szafran mielony - 1 łyżeczka
- Miód - 1 łyżka stołowa
Gotowanie krok po kroku kaczki w rękawie z miodem i czosnkiem na Nowy Rok 2019, rok Świni, przepis ze zdjęciem:
1. Wsypać zmielony szafran do płytkiej miski i dodać miód.
2. Dodaj suszoną kolendrę z bazylią i drobno posiekane lub sprasowane ząbki czosnku.
3. Dodaj sos sojowy, czarny pieprz i sól. Dobrze wymieszaj marynatę.
4. Umyj średniej wielkości kaczkę, usuń wnętrze piór, jeśli takie są. Osusz ptaka ręcznikiem papierowym i rozprowadź marynatę wewnątrz i na zewnątrz. Jeśli chcesz, możesz faszerować kaczkę jabłkami, pomarańczami, gruszkami, ziemniakami, grzybami, ryżem, kaszą gryczaną itp.
5. Owiń ptaka rękawem do pieczenia i zabezpiecz go z obu stron. Rękaw do pieczenia jest dostępny w rolkach, więc zmierz go w zależności od długości ptaka, biorąc pod uwagę odległość dla krawatów (co najmniej 20 cm). Połóż ptaka na kociołku ze szwami rękawów skierowanymi do góry. Wskazane jest, aby rękaw nie stykał się ze ściankami piekarnika, w przeciwnym razie może pęknąć z powodu gwałtownej zmiany temperatury. Wyślij kaczkę w rękawie z miodem i czosnkiem na Nowy Rok 2019, Rok Świni w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 2-2,5 godziny. Czas gotowania zależy od wielkości tuszy. Na 1 kg drobiu licz na 40 minut pieczenia plus dodatkowe 25 minut na całą tuszę. Jeśli chcesz, aby drób miał złotobrązową skórkę, odetnij rękaw na pół godziny przed końcem pieczenia.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować kaczkę z miodem i sosem sojowym!
