Jednym z najpopularniejszych rodzajów ryb jest makrela, ponieważ ma wspaniały smak i ogromne korzyści. Przepisów na jego przygotowanie jest wiele, ale opowiem wam klasykę, a budżetową - pieczoną makrelę.
Treść przepisu:
- Subtelności gotowania
- Korzyści z makreli na odchudzanie, urodę i zdrowie
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Ten przepis jest odpowiedni dla absolutnie każdej ryby morskiej. Jednak nadal proponuję zacząć eksperymentować z budżetową makrelą. Pieczona ryba z cytryną to proste kulinarne arcydzieło. Owoce cytrusowe nadają rybie szlachetny aromat i arystokratyczną kwaskowatość.
Subtelności gotowania pieczonej makreli
Jednym z głównych sekretów gotowania pieczonej makreli jest używanie ryb, które nie są całkowicie rozmrożone, ale lekko zamrożone. Wtedy łatwiej będzie ciąć i oddzielać filety od kalenicy. Jeśli zdecydujesz się upiec rybę bez odcinania głowy, koniecznie usuń skrzela. Aby uzyskać pikantny smak, ryby można upiec z czosnkiem i ziołami lub z marchewką, papryką, cebulą i pomidorami.
Korzyści z makreli na odchudzanie, urodę i zdrowie
Makrela, podobnie jak wiele innych ryb morskich, jest magazynem niezbędnych witamin i minerałów. Znajduje się na liście niezbędnych produktów spożywczych i popularnych diet. W końcu makrela to dość satysfakcjonujący produkt, a po jej długim jedzeniu nie chce się jeść, więc organizm nie będzie gromadził nadmiaru tłuszczu. Makrela zawiera również kwasy tłuszczowe, które poprawiają funkcję naczyń krwionośnych, zmniejszają ryzyko powstawania zakrzepów krwi i normalizują ciśnienie krwi. Witamina A i fosfor zmagazynowane w makreli wzmacniają zęby, włosy i kości.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 166 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 15 minut na przygotowanie, 1 godzina na marynowanie, 45 minut na pieczenie
Składniki:
- Makrela - 2 tusze
- Cytryna - 1 szt.
- Majonez - 50 g
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Mieszanka pieprzowa - szczypta
- Sól dla smaku
Gotowanie pieczonej makreli
1. Trochę rozmrozić makrelę. Następnie odetnij głowę, ogon, usuń wnętrzności i podziel na filety. Umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Przygotuj sos. Aby to zrobić, wlej majonez do pojemnika, włóż przyprawę do ryb, sól, czarny pieprz i mieszankę papryki. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj go do wszystkich przypraw.
3. Dobrze wymieszaj sos.
4. Posmaruj filet z makreli przygotowanym sosem i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
5. Po tym czasie umieść filety z makreli w naczyniu do pieczenia. Może to być powierzchnia szklana lub ceramiczna albo zwykła blacha do pieczenia. Aby zapobiec przywieraniu ryb, możesz przykryć naczynie pergaminem. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij makrelę na dolną półkę na 45 minut. Podawaną rybę można lekko posypać sokiem z cytryny.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania makreli w piekarniku.
