Przepis krok po kroku na galaretkę twarogową z warstwą jagód: lista składników i technologia gotowania. Przepisy wideo.
Galaretka twarogowa z warstwą jagód to lekki i bardzo smaczny deser, który oprócz niesamowitego smaku ma wysoką wartość odżywczą. zawiera wiele przydatnych produktów. Ważne jest również, aby wszystkie składniki były używane w stanie świeżym i nie były poddawane obróbce cieplnej, dlatego zachowują maksimum przydatnych substancji.
Przepis na galaretkę twarogową z warstwą jagód jest niezwykle prosty, ponieważ technologia nie wymaga specjalnej wiedzy kulinarnej.
Podstawą tego dania jest twarożek. Możesz wziąć to o dowolnej zawartości tłuszczu. Jeśli chcesz przygotować danie o niższej kaloryczności, na przykład dla osoby na diecie, możesz kupić produkt o niskiej zawartości tłuszczu i dodać mniej cukru. Najważniejsze, że twarożek jest świeży i wysokiej jakości.
Ważnym składnikiem jest krem, który pozwala uzyskać zwiewną konsystencję i złagodzić smak galaretki twarogowej.
Miłym dodatkiem jest konfitura malinowa. Produkt dobrze komponuje się z twarogiem, kwaśną śmietaną i śmietaną. Możesz wybrać tłuczone ziemniaki z innych jagód lub owoców, na przykład truskawki, jeżyny, porzeczki, banany.
Zapraszamy do zapoznania się z przepisem na galaretkę twarogową z warstwą jagód ze zdjęciem procesu krok po kroku.
Zobacz też jak zrobić kawę i galaretkę mleczną.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 107 kcal.
- Porcje - 5
- Czas gotowania - 30 minut + 6 godzin do całkowitego utwardzenia
Składniki:
- Twarożek - 300 g
- Śmietana - 200 g
- Żelatyna - 15 g
- Krem 33% - 200 ml
- przecier malinowy - 200 g
- Woda - 150 ml
- Cukier do smaku
Krok po kroku przygotowanie galaretki twarogowej z warstwą jagód
1. Przed przygotowaniem galaretki twarogowej z warstwą jagód konieczne jest rozcieńczenie żelatyny. W tym celu podziel go na 2 porcje po 10 i 5 g każda i przelej do dwóch głębokich metalowych pojemników. Do pierwszego dodaj 100 ml wody, a do drugiego 50 ml. Pęcznieje w ciągu kilku minut. Następnie rozpalamy cichy ogień i rozpuszczamy do gładkości.
2. Połącz twarożek, cukier granulowany i śmietanę na głębokim talerzu. Im gęstsza i grubsza śmietana, tym bardziej pożywny i smaczny będzie deser.
3. Użyj ręcznego blendera, aby stworzyć gładką i puszystą masę twarogową. Szybko i dokładnie rozbije wszystkie grudki twarogu.
4. Wlej wstępnie schłodzoną śmietankę do głębokiego pojemnika i ubij mikserem, aż utworzy się stabilna piana. Aby przyspieszyć proces ubijania, nasadki i talerz miksera można również wstępnie schłodzić w zamrażarce. Muszą być absolutnie czyste i suche. Rozpocznij ubijanie na niskich obrotach, stopniowo zwiększając moc.
5. Następnie ostrożnie dodaj śmietankę do masy twarogowej, wymieszaj i dodaj żelatynę z pierwszego pojemnika.
6. Przygotowujemy przezroczyste miski, szklanki lub miski. Na dno każdej wyłożyć 1-2 cm masy twarogowej i wstawić do lodówki na 15-20 minut.
7. W tym czasie przygotowujemy masę jagodową. Przecier malinowy wlać do drugiego pojemnika z żelatyną i doprowadzić do jednorodności. Wlej w równych częściach pierwszą warstwę mrożonego twarogu i odeślij z powrotem do lodówki na 20 minut.
8. Następnie ponownie ułóż masę twarogową, ostudź ją. I tak dalej, aż formularze zostaną całkowicie wypełnione lub składniki się wyczerpią.
9. Powstałe półfabrykaty wkładamy do lodówki i pozostawiamy, aż zestalą się. Średnio wystarczy 6 godzin, więc musisz wcześniej zacząć przygotowywać taki deser. Wygląd galaretki jest bardzo atrakcyjny, ale zawsze można ją dodatkowo ozdobić gałązką mięty lub jagód.
dziesięć. Świąteczna galaretka twarogowa z warstwą jagód gotowa! Podawaj jako lekkie śniadanie lub świąteczny deser.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Twaróg deserowy bez pieczenia
2. Galaretka serowo-czekoladowa
