Każdy wie, jak zrobić omlet. I wydaje się, że nie ma prostszego przepisu niż przepis na omlet, no, oczywiście, z wyjątkiem jajecznicy. Jednak są tu też pewne subtelności. Porozmawiamy o nich poniżej.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Omlet to najprostsze i najbardziej lubiane śniadanie. Istnieje wiele odmian jego przygotowania. Hostessy nie męczą się wymyślaniem coraz to nowych opcji. Dziś proponuję bardzo zdrowy przepis na omlet z buraków i suszonych śliwek.
Klasyczny omlet przygotowywany jest bez mleka! W inny sposób można to nazwać jajecznicą. Subtelności podstawy takiego przepisu tkwią w ilości dodanej wody, jeśli jest to zgodne z przepisem, oraz stopniu wytrząsania. Obowiązkowe składniki dania: jajka i sól. Jeśli doda się wodę lub inny płyn (soda, woda mineralna, mleko, kefir, śmietana, ajran, śmietana), wówczas jego ilość jest zwykle przyjmowana w ilości 1 jajka 1 łyżka. Jeśli wlejesz więcej, omlet wyjdzie płynny i nie będzie puszysty. Ważne jest również, aby omlet dobrze ubijał jajka, a jeśli chcesz, możesz osobno ubić białka i żółtka.
Dodatkowymi składnikami tego dania są najbardziej przydatne produkty (buraki i suszone śliwki), które po ugotowaniu praktycznie nie tracą swoich właściwości leczniczych. Jeśli chcesz, aby jedzenie było gęstsze i bardziej pożywne, dodaj 1-2 łyżki stołowe. kasza manna, mąka pszenna lub owsiana. Kolejną cechą tego dania jest gotowanie omletu na parze. W tym celu oczywiście lepiej mieć podwójny kocioł. Ale jeśli go tam nie ma, powiem ci, jak ugotować danie parowe bez niego. Ponadto, zgodnie z tym przepisem, możesz zrobić omlet na kuchence na patelni oraz w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 95 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 15 minut na zrobienie omletu, plus czas na gotowanie i schłodzenie omletu
Składniki:
- Jajka - 2 szt.
- Woda pitna - 2 łyżki stołowe
- Buraki - około 2 łyżki
- Suszone śliwki - 5 jagód
- Sól - szczypta
Gotowanie omletu z burakami i suszonymi śliwkami na parze:
1. Zagotuj buraki w rondlu na kuchence lub piecz w piekarniku do miękkości. Czas gotowania wynosi zwykle 1,5 godziny. Następnie schłodzić do temperatury pokojowej. Radzę zrobić ten proces z wyprzedzeniem, na przykład wieczorem, aby rano warzywo było gotowe i pozostaje tylko ugotować z niego omlet, a następnie odciąć żądaną część z warzyw korzeniowych, obrać i pokroić w paski.
2. Umyj suszone śliwki i osusz papierowym ręcznikiem. Jeśli suszony owoc jest zbyt suchy, namocz go w wodzie na 10 minut, zanim puchnie i stanie się miękki. Następnie pokrój je w paski lub kostki.
3. Wlej jajka do miski i dodaj sól.
4. Wymieszaj je trzepaczką, aby białka i żółtka były równomiernie rozłożone.
5. Włożyć buraki ze śliwkami do masy jajecznej i wymieszać.
6. Następnie wykonaj konstrukcję do łaźni parowej. Umieść pojemnik z jajecznicą w durszlaku, który umieszcza się w rondelku z wodą. Ważne jest, aby poziom wody w doniczce nie miał kontaktu z durszlakiem. Więc uważaj na to. Przykryj przyszły omlet pokrywką i włącz ogrzewanie. Gdy woda w garnku zacznie się gotować, wytworzy gorącą parę, która ugotuje omlet.
7. Po 10 minutach masa jajeczna stanie się jędrna, tj. Gotowy do jedzenia. Możesz to sprawdzić, przebijając wtyczkę. Następnie wyjmij pojemnik z gotowym daniem z durszlaka i podawaj go z posiłkiem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania omleta na parze.
