Jak gotować mrożone serniki w domu? Technologia gotowania i tajemnice. Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Naleśniki z twarogu to zdrowe twarogi, które są bogate w wapń, fosfor, żelazo i magnez, a także witaminy A, E, B6, B12, D i aminokwasy. Są przygotowywane z różnymi dodatkami. Dlatego istnieje wiele opcji gotowania. Różnią się składem i sposobem przygotowania. Oprócz twarogu niektóre przepisy zawierają mąkę lub kaszę mannę. Inne przepisy eliminują mąkę i dodają płatki owsiane.
Każdy uwielbia naleśniki z serem, ale nie każdy ma ochotę ugotować rano ten przysmak. Ale jest świetny sposób na zjedzenie śniadania i delektowanie się tym daniem bez poświęcania dużo czasu na gotowanie. Możesz od razu ugotować duże ilości serników i zamrozić je do wykorzystania w przyszłości. Wtedy, gdy nie ma czasu na majsterkowanie z ciastem, zawsze będziesz miał pod ręką szybkie śniadanie lub deser. Smak mrożonych naleśników z twarogu w domu w niczym nie ustępuje świeżo przygotowanym. Wręcz przeciwnie, smażone są bardziej chrupiące.
Mrożone serniki można gotować na różne sposoby. Są smażone na patelni w warzywach lub maśle, pieczone na blasze w piekarniku, gotowane i gotowane na parze. Przy dowolnej metodzie gotowania ciasta twarogowe nie wymagają wstępnego rozmrażania. Są przygotowywane natychmiast zamrożone.
Zobacz też, jak zrobić klasyczne naleśniki z twarożkiem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 200 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Twarożek - 300 g
- Suszona skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni (opcjonalnie)
- Cukier - 50 g lub do smaku
- Mąka - 3 łyżki
- Puree z dyni - 2-3 łyżki (niekoniecznie)
- Jajka - 1 szt.
- Sól - szczypta
Przygotowanie mrożonych naleśników z twarogu krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Włóż twaróg do miski do wyrabiania ciasta.
2. Następnie dodaj puree z dyni i skórkę z suszonej pomarańczy. Ale te dodatki są opcjonalne. Możesz zrobić klasyczne serniki lub dodać dowolne inne składniki smakowe: rodzynki, mak, suszone morele, jabłka itp.
3. Następnie dodaj jajka do produktów.
4. Dobrze wymieszaj jedzenie.
5. Następnie wsyp mąkę (najlepiej przesianą przez sito) cukrem i solą. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Jeśli chcesz, aby ciastka twarogowe miały jednolitą strukturę, ubij ciasto blenderem. Jeśli lubisz wyczuwać grudki twarogu, wystarczy wymieszać ciasto widelcem lub łyżką.
6. Posyp mąką dłonie, aby ciasto nie przywierało, i weź niewielką jego porcję.
7. Z naleśników uformować okrągłe placki o grubości ok. 1 cm i średnicy 5 cm, a z obu stron chleb w mące.
8. Do zamrażania wybierz wygodny płaski pojemnik: deskę, blachę do pieczenia, pudełko na zioła lub lód. Przykryj wybrany pojemnik folią spożywczą i ułóż syrniki tak, aby nie stykały się ze sobą.
9. Wyślij naleśniki do zamrażarki. Włącz tryb „szybkiego zamrażania”, ponieważ im szybciej zamarzną, tym więcej składników odżywczych pozostanie w produkcie. Gdy serniki są zamrożone, wyjmij je z folii spożywczej. Robi się to bardzo łatwo.
10. Ułóż naleśniki z twarogu w zbity sposób, jeden na drugim, po kilka kawałków. Zawiń je w folię i wyślij do dalszego przechowywania w zamrażarce w temperaturze nieprzekraczającej -15 ° C.
Zobacz także przepis wideo na temat zamrażania serników.
