Jeśli w zamrażarce są zapasy grzybów leśnych, wystarczy zrzucić to bogactwo na patelnię, a za 20 minut będzie wspaniały dodatek na obiad.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Grzyby leśne to przydatne dary natury. Posiadają niezrównany aromat i służą do przygotowania szerokiej gamy potraw. Ponieważ jednak sezon grzybowy jest krótki, gorliwe gospodynie domowe starają się przygotować zebrany plon do wykorzystania w przyszłości. Na przykład są suszone, marynowane, solone i mrożone. To doskonały sposób na cieszenie się grzybowymi potrawami przez cały rok. Spośród wielu metod zbioru wiele gospodyń domowych najbardziej lubiło - zamrażanie. Ponadto jest uważany za najbardziej przydatny i najłatwiejszy sposób na konserwowanie grzybów. Jednak nie wszyscy wiedzą, co dalej zrobić z mrożonymi grzybami i jak je ugotować. Dziś dowiemy się, jak smacznie smażyć mrożone grzyby leśne.
W zależności od tego, które grzyby zostały zamrożone, więc są przygotowywane. Na przykład pieczarki i borowiki są mrożone w całości, niemyte, ale tylko oczyszczone ze śmieci. Wyjmując je z zamrażarki, wystarczy umyć pod bieżącą wodą i usmażyć. Grzyby maślane i rurkowe są lekko gotowane przed zamrożeniem, a następnie rozmrażane i smażone. Jeśli wcześniej ich nie ugotowałeś, to najpierw wyślij zamrożone grzyby bezpośrednio do wrzącej wody, gotuj przez 7-10 minut, a następnie smaż.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 66 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mrożone grzyby leśne - 500 g
- Czosnek - 2 goździki
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku przygotowanie mrożonych grzybów leśnych, przepis ze zdjęciem:
1. Pieczarki wyjąć z lodówki, przełożyć do miski i pozostawić do naturalnego rozmrożenia. Jeśli nie ma czasu na czekanie, przenieś je na sito i spłucz pod gorącą wodą. Pomoże im to szybciej się rozgrzać i rozmrozić. Następnie pokrój duże grzyby w paski lub kostki, a małe pozostaw w całości.
2. Obierz i umyj cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, a czosnek w cienkie paski.
3. Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż grzyby.
4. Smaż je na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu przez 5-7 minut i dodaj cebulę i czosnek.
5. Mieszaj i smaż pieczarki i cebulę przez około 7 minut.
6. Dopraw je solą, mielonym pieprzem i dowolnymi przyprawami. Dodałem słodko mieloną paprykę.
7. Mieszaj i smaż dalej pieczarki, aż osiągną pożądaną konsystencję: mocno lub lekko usmażone. Od tego będzie zależeć konkretny czas smażenia.
8. Gotowe pieczarki podawaj z ziemniakami puree lub ziemniakami smażonymi. Pasują do makaronu lub gotowanego ryżu. Mogą być również używane do nadziewania ciast, tortów, bułek, naleśników, pasztetów, pierogów, pizzy, sałatek itp.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania mrożonych smażonych grzybów.
