Jak usmażyć grzyby? Smażone mrożone i suszone grzyby. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
W sezonie grzybowym chcesz po prostu ugotować coś pysznego, grzybowego. Ale poza tym nie możemy zapomnieć o przygotowaniu grzybów do przyszłego użytku, takich jak zamrażanie, konserwowanie, suszenie. Wtedy przez cały rok będzie można ucztować na grzybowych potrawach. Tak więc dzisiaj będziemy gotować smażone grzyby leśne z cebulą, ale nie będziemy gotować świeżych owoców, ale mrożone i suszone.
Do przepisu można użyć dowolnych odmian grzybów leśnych: białych, kurkowych, miodowych, grzybów mlecznych i innych. Każda odmiana może być suszona lub mrożona. Ponadto do dania można dodatkowo użyć świeżych grzybów. Odpowiednie są również grzyby szklarniowe lub boczniaki. Dodadzą dodatkowego aromatu i smaku.
Taki smakołyk możesz podać jako samodzielne danie jako zimną lub gorącą przekąskę. Może mieć również postać dressingu na dodatek: ziemniaki, makaron, płatki zbożowe. Ponadto takie grzyby mogą stać się nadzieniem do ciast, ciast, naleśników i pierogów. Są używane do zapiekanek, lasagne, julienne itp. Wprowadź ten uniwersalny przepis do użytku, pomoże Ci nie raz.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 40 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Mrożone grzyby mleczne lub inne grzyby leśne - 400 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Suszone pieczarki białe lub inne - 50 g
- Cebula - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Krok po kroku przygotowanie smażonych mrożonych i suszonych grzybów leśnych z cebulą, przepis ze zdjęciem:
1. Wyjmij zamrożone grzyby z zamrażarki i lekko rozmroź. Przełóż je do sitka i spłucz pod bieżącą wodą. Te grzyby, które pozostały zamrożone, rozmrożą się pod wodą. Następnie zostaw je na sicie, aby spuścić całą wodę. Osuszyć je ręcznikiem papierowym i pokroić w plasterki.
2. Obierz cebulę, umyj i posiekaj w cienkie półpierścienie.
3. Suszone grzyby zalać wrzątkiem i pozostawić do zaparzenia i pęcznienia na 15-20 minut.
4. Wyjmij suszone grzyby z solanki i pokrój je w paski. Nie można wlać solanki, tylko przecedzić przez sito i użyć do gulaszu lub zupy.
5. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj wszystkie grzyby i cebulę.
6. Smaż jedzenie na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
7. Dopraw pieczarki solą i pieprzem i gotuj na złoty kolor. W razie potrzeby dodaj olej roślinny.
8. Gotowe pieczarki podawać do stołu lub przechowywać w lodówce w plastikowym pojemniku pod przykryciem do 3 dni.
Uwaga: mrożone grzyby są zwykle gotowane przed wysłaniem do zamrażarki. Aby to zrobić, zagotuj je, zmieniając wodę 2 razy. Tak więc gorycz, piasek, kurz, gruz opuszczą grzyby.
Zobacz także przepis wideo na temat prawidłowego smażenia borowika.
