Przepis krok po kroku na kurczaka w marynacie miodowo-musztardowej w piekarniku: lista niezbędnych produktów i technologia przygotowania świątecznego dania z podudzi z kurczaka. Przepisy wideo.
Marynowany w piekarniku kurczak miodowo-musztardowy to łatwe w przygotowaniu i pyszne danie z podudzi z kurczaka. Zaletą kurczaka jest to, że szybko moczy się w marynacie i nie wymaga długiej obróbki cieplnej. Rezultatem jest delikatny mięsny smak z pikantnymi ziołowymi nutami i lekką słodyczą miodu.
Można wziąć dowolną część kurczaka. Pierś będzie gęstsza i bardziej sucha, uda mięsiste i bardzo soczyste z umiarkowaną ilością tłuszczu. Pałki natomiast są nie tylko smaczne, ale zawsze piękne i łatwe do zjedzenia.
Miód marynowany podnosi wartość odżywczą potrawy, nadaje lekki aromat i odrobinę słodyczy. Wraz z tym musztarda odpowiada za pikantność i przyjemną goryczkę.
Zioła prowansalskie, czosnek i papryka są bardzo dobre do kurczaka. A sos sojowy jest ostatnio coraz częściej stosowany w naszych kuchniach. przyspiesza proces marynowania, nadaje przyjemny smak i aromat.
Poniżej znajduje się szczegółowy przepis na kurczaka w marynacie miodowo-musztardowej ze zdjęciem każdego etapu przygotowania.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 134 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 50 minut + 30 minut na marynowanie
Składniki:
- Podudzia z kurczaka - 10 szt.
- Miód - 1-2 łyżki
- Gorąca musztarda - 1 łyżka stołowa
- Fasolka musztardowa - 1 łyżka stołowa
- Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
- Czosnek - 1 łyżeczka
- Papryka - 1 łyżeczka
- Pieprz mielony - 1/2 łyżeczki
- Sos sojowy - 100 ml
- Sól dla smaku
Pieczenie kurczaka w marynacie miodowo-musztardowej krok po kroku w piekarniku
1. Przed pieczeniem kurczaka w marynacie miodowo-musztardowej przygotuj marynatę. Aby to zrobić, połącz stopiony miód, gorącą musztardę, zioła prowansalskie, posiekany czosnek, musztardę, sos sojowy, czarny pieprz i paprykę w głębokim talerzu. Sól dodajemy na sam koniec, żeby nie przesolić, bo sos sojowy nadaje słony posmak.
2. Mieszaj do uzyskania gładkości.
3. Myjemy udka z kurczaka, odcinamy z nich nadmiar tłuszczu i skóry. Marynować w głębokim talerzu. Owijamy przezroczystą folią i pozostawiamy na 30-60 minut. Nie ma potrzeby przechowywania w lodówce, jeśli marynowanie potrwa nie dłużej niż godzinę.
4. Przykryj blachę do pieczenia papierem. Można lekko nasmarować olejem spożywczym lub olejem słonecznikowym. Rozprowadzamy golenie w niewielkiej odległości od siebie.
5. Rozgrzej piekarnik wcześniej do 220-240 stopni. Kładziemy blachę do pieczenia i pieczemy około 50 minut. Gotowe połóż na ładnym talerzu. Nogi wyglądają bardzo korzystnie na prostokątnym naczyniu. Udekoruj posiekanymi ziołami.
6. Pyszny i satysfakcjonujący kurczak w marynacie miodowo-musztardowej jest gotowy! Podawać z ziemniakami, ryżem lub gotowanymi warzywami.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Kurczak w marynacie miodowo-musztardowej
2. Pyszny kurczak w sosie miodowo-musztardowym
