Każda gospodyni domowa ma w swoim kulinarnym arsenale pyszne fast foody. Jednym z nich jest zimna przystawka czosnkowa z pomidorów i sera. Wygląda bardzo efektownie, ozdabiając każdy stół.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Pomidory są niezbędnymi warzywami w kuchni, zwłaszcza w sezonie. Wyróżniają się bogatym smakiem i przyjemnym aromatem. Pomidory są szeroko stosowane: gotują barszcz i zupy, robią sałatki i przekąski, pieczą i przygotowują napoje. Pomidory i ser są uważane za jedną z klasycznych kombinacji. Te dwa produkty są tak doskonale ze sobą połączone, że na ich bazie wymyślono wiele wspaniałych przepisów. Jednym z nich jest ta przystawka. Do jej przygotowania polecam używać tylko dojrzałych owoców. Niedojrzałe pomidory będą miały lekką goryczkę, co znacząco wpłynie na smak gotowego dania. O odmianie pomidora mogę powiedzieć co następuje. Do tej przystawki nadają się dowolne pomidory, zarówno klasyczne różowe, czerwone, żółte, jak i egzotyczne czarne. Wskazane jest, aby wybierać gęste owoce, łatwiej będzie je pokroić. Z pomidorów zwykle nie usuwa się skórki, ponieważ dzięki górnej folii plastry zachowują swój kształt. Pomidory powinny być obrabiane tylko ostrym nożem.
Jeśli chodzi o ser, sprawdzi się z każdym rodzajem. Najbardziej budżetowy jest topiony, ale można użyć twardego sera, sera feta, mozzarelli. Zwykle jest tarty (duży lub średni), mieszany z majonezem, a powstałą masę umieszcza się na wierzchu kółek pomidora. Dodatkowo do dania można dodać przyprawy lub zioła. Ilość użytego czosnku dostosowuje się do smaku oraz w zależności od czasu i miejsca podania. Dlatego przystawka powinna być przygotowana do dań świątecznych lub po prostu na obiad. Ponieważ jeśli zjesz go rano lub na lunch, z ust pojawi się aromat czosnku, co nie pozwoli ci na prowadzenie wygodnej komunikacji.
- Zawartość kalorii na 100 g - 162 kcal.
- Porcje - około 15
- Czas gotowania - 10 minut plus czas na gotowanie jajek
Składniki:
- Pomidory - 2-3 szt.
- Ser topiony - 100 g
- Jajka - 1 szt.
- Majonez - 30-40 g
- Czosnek - 2-3 ząbki
Przygotowanie czosnkowej przekąski z pomidorów i serów
1. Umyj jajko i włóż do pojemnika z zimną wodą. Przełóż do pieca, gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Następnie zalej zimną wodą, a gdy ostygnie, obierz i zetrzyj na tarce. Trże też stopiony ser. Wielkość tarki powinna być średnia lub gruba. Ale na mój gust przystawka wygląda piękniej, gdy produkty są tarte na średniej tarce.
2. Obierz czosnek i wyciśnij przez prasę na talerz do startego jedzenia.
3. Wlej majonez. Można go zastąpić kwaśną śmietaną.
4. Dobrze wymieszaj jedzenie. Skosztuj przekąski. Jeśli lubisz bardziej pikantne potrawy, możesz dodać trochę więcej czosnku.
5. Umyj pomidory, osusz je i pokrój w krążki o grubości około 5 mm. Wybierz odpowiednie danie, w którym podasz przystawkę do stołu i połóż na nim plastry pomidora.
6. Z twarogu zrób małe kulki wielkości orzecha włoskiego i umieść je na każdym kółku pomidorowym, jak pokazano na zdjęciu.
7. Za pomocą łopatki, łyżki stołowej lub tylko dłoni dociśnij kulkę sera, aby się zmiażdżyła i przybrała postać okrągłej tortilli wokół średnicy pomidora.
8. Udekoruj przystawkę dowolnymi zieleniami i podawaj do stołu. Jeśli nie będziesz podawać smakołyku zaraz po ugotowaniu, zawiń talerz w torbę i przechowuj w chłodnym miejscu. W przeciwnym razie ser się zwietrzy, a przystawka straci swój piękny wygląd.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić pikantny pomidor nadziewany serkiem śmietankowym.
