Funkcje gotowania. TOP 10 najlepszych przepisów na desery bez pieczenia w pośpiechu. Przepisy wideo.
Desery niewypiekane to wypieki niewymagające pieczenia. Ta kategoria potraw jest tak obszerna, że bardzo trudno wymienić wszystkie możliwe opcje. Na przykład bez piekarnika, kuchenki, multicookera i mikrofalówki można gotować serniki, suflety, galaretki, ciasta i ciastka, a także inne bardzo ciekawe desery. Technologia jest dość prosta, ponieważ nie wymaga wyrabiania ciasta, kształtowania produktu, pieczenia. Do przygotowania deserów bez pieczenia używa się gotowych produktów, co znacznie ułatwia proces gotowania i skraca czas spędzony. Tak więc w bazie bardzo często stosuje się mleko skondensowane, dżem, świeże owoce i jagody, suszone owoce, ciastka, gofry, chleb pita, różne produkty mleczne, na przykład śmietanę, jogurt, twarożek. Ponadto podstawowe zasady robienia słodyczy bez pieczenia i najpopularniejsze przepisy na domową kuchnię.
Funkcje robienia deserów bez pieczenia
Różnorodność deserów bez pieczenia to prawdziwe zbawienie dla zabieganych gospodyń domowych, bo ich przygotowanie oszczędza czas i nie wymaga dużej znajomości sztuki kulinarnej.
Każdy wariant dania ma swoje własne niuanse przygotowania, ale zasadniczo technologia zależy od użytych produktów. Przyjrzyjmy się niektórym z nich:
- Mocne podstawy … Bardzo często konieczne jest stworzenie gęstej, solidnej bazy, która utrzyma na sobie dowolny krem lub suflet. Na przykład sernik jest przygotowywany zgodnie z tą zasadą. W tym celu stosuje się gotowe komercyjne ciasteczka - czekoladę, mleko, kruche ciasteczka itp. Przede wszystkim kruszy się je blenderem na okruchy, a do klejenia używa się masła lub skondensowanego mleka. Podczas formowania deseru warstwa jest mocno zagęszczona. Możesz również użyć gotowego chleba pita, cienkich gofrów o różnych kształtach, paluszków i płatków kukurydzianych.
- Krem do powietrza … Na ratunek przychodzi bita śmietana, aby deser był przewiewny. Miesza się z nimi różne dodatki, aby uzyskać soczysty krem. Czasami nadzienie składa się z twarogu, kwaśnej śmietany i jogurtu. Te fermentowane produkty mleczne stanowią doskonałą bazę do wypieków na zimno.
- Krem żelowy … Podstawą są produkty mleczne, dżemy, soki. Aby uzyskać większą grubość, stosuje się skrobię i żelatynę. W takim przypadku deser należy przechowywać w lodówce, aby był grubszy.
- Pożywny … Skład nadzienia zależy od preferencji szefa kuchni. Dla niej używa się miąższu świeżych owoców, jagód, suszonych owoców i różnych orzechów, na przykład suszonych moreli, suszonych śliwek, kokosa, orzechów laskowych, migdałów, orzechów włoskich, brzoskwiń, moreli, wiśni, truskawek, malin, bananów, jabłek, mango. Dodaje się je bezpośrednio do kremu lub tworzy z nich przekładkę lub dekorację.
- Wzmacniacze smaku … Aby poprawić smak, stosuje się cukier waniliowy, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową, kardamon, imbir, a także inne produkty według uznania cukiernika.
TOP 10 przepisów na desery bez pieczenia
Gotowanie deserów na kuchence lub w piekarniku zajmuje dużo czasu, wymaga dużo wysiłku. Jeśli nie masz czasu, a chcesz zadowolić swoich bliskich słodkimi smakołykami, zwróć uwagę na przepisy na pyszne desery bez pieczenia, które można łatwo i szybko przygotować.
Deser bananowy
Deser bananowy przygotowuje się bez pieczenia w zaledwie 15 minut! Niemal bez marnowania czasu na gotowanie zaskoczysz swoją rodzinę niesamowitym i delikatnym smakiem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 180 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 12
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Banan - 3 szt.
- Lawasz - 1 szt.
- Gotowane mleko skondensowane - 100 g
- Sok z cytryny - 2 łyżki
Przygotowanie deseru bananowego krok po kroku:
- Przygotuj banany: obierz je i pokrój w długie plastry o grubości około 4-5 mm. Następnie obficie polaj sokiem z cytryny. Dzięki niemu owoce nie ciemnieją i nabierają przyjemnej kwaskowatości.
- Weź duży arkusz chleba pita i pokrój go na pół. Za pomocą silikonowej szpatułki posmaruj każdy kawałek cienką warstwą skondensowanego mleka. Jeśli nie ma wiosła, zadziała inne narzędzie, ale wygodniej jest z nim pracować.
- Tak przygotowane plastry banana układamy na natłuszczonym chlebie pita. Pozostaw wolną krawędź.
- Zwiń dwie bułki - można je pokroić i podać od razu.
To bardzo smaczny i delikatny deser bananowy bez pieczenia - wszystkie składniki są tutaj harmonijnie połączone. Smak bananowy z przyjemną kwaskowatością przypadnie do gustu każdemu gościowi lub członkowi rodziny.
Ciasto waflowe
Atrakcją tego prostego deseru bez pieczenia jest aromatyczna masa prażonych orzeszków ziemnych, skondensowanego mleka i krakersa czekoladowego. To ciasto jest przygotowywane bardzo szybko i tak łatwo, jak to tylko możliwe.
Składniki:
- Arkusze waflowe - 3 szt.
- Krakers czekoladowy - 30 g
- Gotowane mleko skondensowane - 630 g
- Masło - 240 g
- Prażone orzeszki ziemne - 180 g
Przygotowanie ciasta waflowego krok po kroku:
- Wsyp prażone orzeszki ziemne do blendera i posiekaj, ale nie za drobno. Zrób to samo z krakersem czekoladowym.
- Weź masło w temperaturze pokojowej i ubij mikserem. Do masy maślanej dodać ugotowane skondensowane mleko i dalej ubijać, aż będzie gładka.
- Do kremu czekoladowego dodaj posiekane orzeszki ziemne i krakersy. Zamieszać.
- Weź jeden arkusz gofrów i posmaruj go około 3-4 łyżkami nadzienia. Następnie ułożyć kolejną warstwę ciasta, posmarować i w ten sposób zebrać ciasto do końca.
- Ciasto owinąć folią spożywczą i pozostawić do namoczenia, odwracając do góry nogami - będzie się lepiej kleić.
Deser czekoladowo-orzechowy bez pieczenia będzie gotowy za godzinę. Wychodzi z przyjemnym karmelowym smakiem i zadowoli każdego. A co najważniejsze, wcale nie jest czasochłonne!
Ciasto jagodowe
Ten deser bez pieczenia gotuje się szybko w zaledwie 15 minut. Najważniejsze w przepisie jest lekkość, nawet dziecko może go ugotować, a jeśli potrzebujesz szybkiego deseru dla nieoczekiwanych gości, weź go do użytku!
Składniki:
- Maliny - 350 g
- Jagody - 180 g
- Śmietana - 700 g
- Cukier - 1 szklanka
- Woda - 90 ml
- Żelatyna - 25 g
- Wanilina - 7 g
Krok po kroku przygotowanie ciasta jagodowego:
- Wlej żelatynę do żelaznej miski lub rondla i zalej wodą. Mieszaj i pozostaw na około 10-15 minut, aż spuchnie.
- Wlej śmietanę do innego dużego pojemnika, dodaj tam cukier i wanilinę. Możesz użyć śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu, ale lepiej jest wziąć niskotłuszczową, jeśli chcesz zrobić niskokaloryczny deser. Pozostaw mieszaninę na około 5 minut, czekając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Przygotuj podzieloną formę o średnicy około 20 cm - tutaj będziesz musiał przelać ciasto. Owiń go na zewnątrz folią spożywczą - jest to reasekuracja, aby płyn nie wylewał się z formy. Jeśli nie masz takiego kształtu, możesz użyć dowolnej innej lub dużej miski.
- Żelatynę rozgrzać na małym ogniu, stopniowo doprowadzając do wrzenia. Przygotowany produkt wlać do mieszanki cukru i śmietany i natychmiast dobrze wymieszać.
- Odłóż kilka jagód, aby udekorować ciasto. Wlej główną ilość do galaretki z kwaśnej śmietany i delikatnie wymieszaj. Możesz używać zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód. Jeśli wybrałeś drugą opcję, nie rozmrażaj ich.
- Tak przygotowaną śmietanę i masę jagodową wlać do formy i wstawić do lodówki na 3-4 godziny.
Gdy ciasto będzie gotowe, oderwij plastikową folię nożem, otwórz formę do pieczenia i rozłóż. Jeśli do gotowania używałeś miski, możesz łatwo wyjąć deser, zanurzając pojemnik w gorącej wodzie na 10 sekund.
Ten deser bez pieczenia z żelatyną okazuje się niesamowicie smaczny: galaretka ze śmietany doskonale współgra z kwaśnym smakiem leśnych jagód. Przepis nadaje się zarówno do picia herbaty z bliskimi, jak i na świąteczny stół.
Batoniki kokosowe
Bardzo smaczny deser bez pieczenia można przygotować szybko i łatwo - nie dłużej niż 15 minut! A co najważniejsze, wymaga bardzo niewielu składników!
Składniki:
- Płatki kokosowe - 250 g
- Mleko skondensowane - 380 g
- Mleko w proszku - 100 g
- Kakao w proszku - 10 g
Jak przygotować batony kokosowe krok po kroku:
- Wsyp wiórki do miski i przykryj skondensowanym mlekiem. Wymieszaj najpierw łyżką, a następnie rękami - masa powinna być jednorodna, gęsta i lekko lepka.
- Oddziel około jednej trzeciej masy i wymieszaj z proszkiem kakaowym. Z białej i czekoladowej masy kokosowej rozwałkuj dwie wici.
- Skręć wici i delikatnie rozwałkuj - otrzymasz dwukolorową kiełbasę kokosową.
- Batony możesz przygotować w inny sposób. Z białej masy kokosowej uformuj gęsty prostokąt i zwiń czekoladę w wić. Umieść wici na prostokącie i zawiń ją. Zawiń w kiełbasę.
- Zwiń blankiet na batony w kokosie i pokrój na porcje.
Ten prosty przepis na deser bez pieczenia przydaje się, gdy potrzebujesz szybko przygotować słodycz z minimalną ilością składników. Nie będziesz tracić czasu, ale zaoferujesz swoim gościom morze słodkiej przyjemności.
Deser z paluszków kukurydzianych
Ten przepis pomoże Ci szybko przygotować pyszną ucztę kukurydzianą. A potrzebujesz tylko 4 składników!
Składniki:
- Paluszki kukurydziane - 125 g
- Gotowane mleko skondensowane - 185 g
- Masło - 95 g
- Obrane nasiona - 65 g
Przygotowanie deseru z paluszków kukurydzianych krok po kroku:
- Najpierw musisz przygotować krem. W wygodny sposób roztopić masło, a następnie dodać tam zagotowane mleko skondensowane i mieszać do uzyskania gładkości.
- Dodaj nasiona lub orzechy (lepiej trochę posiekaj lub posiekaj) i zamieszaj.
- Weź połowę paluszków kukurydzianych, włóż do miski i przykryj przygotowaną mieszanką. Trochę wymieszaj i dodaj resztę.
- Połóż patyczki na wierzchu pergaminu i użyj go do uformowania kostki. Włóż owinięty przedmiot do lodówki do ostygnięcia na 1 godzinę.
- Wyjmij zamrożoną słodycz z pergaminu i pokrój na porcje.
Taki deser bez pieczenia ze skondensowanego mleka okazuje się po prostu niesamowicie smaczny i niezwykły i spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Deser twarogowy
Deser z twarogu bez pieczenia okazuje się bardzo smaczny, aromatyczny i niezwykle przewiewny.
Składniki:
- Twaróg - 700 g
- Śmietana - 200 ml
- Kruche ciasteczka - 150 g
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Żelatyna - 40 g
- Woda - 120 ml
- Cukier - 150 g
- Wanilina - opcjonalnie
Przygotowanie deseru twarogowego krok po kroku:
- Zalej żelatynę gorącą wodą i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Twarożek wymieszać ze śmietaną i cukrem, w razie potrzeby dodać wanilinę. Ubij wszystko blenderem. Alternatywnie możesz użyć gotowej masy twarogowej.
- Delikatnie dodaj żelatynę do mieszanki twarogowej, aby się nie zsiadła.
- Obierz pomarańczę, zdemontuj i usuń białe smugi. Pociąć na małe kawałki.
- Weź silikonową foremkę i wlej do niej trochę mieszanki. Ułóż kilka plasterków pomarańczy, dodaj więcej mieszanki, a następnie ponownie pomarańczę. Ponownie wlej trochę mikstury, połam na wierzch kawałki ciasteczek i przykryj resztą śmietany.
- Włóż piaskowy pomarańczowy deser do lodówki na 2-3 godziny. Najlepiej zostawić go na noc do ostygnięcia.
Wyjmij mrożony deser twarogowy bez pieczenia z formy - uzyskuje się go o niesamowitym cytrusowym aromacie i delikatnym smaku. Każdy, kto tego spróbował, pokocha go!
Ciasto Ciasteczkowe
Ten lekki deser bez pieczenia okazuje się bardzo delikatny i nie wymaga dużego wysiłku w przygotowaniu!
Składniki:
- Ciasteczka - 300-350 g
- Dowolny jogurt - 200 g
- Twarożek - 160 g
- Mleko skondensowane - 2 łyżki
- Kakao - 1 łyżeczka
- Mleko - 250 ml
Przygotowanie ciasta krok po kroku:
- Lekko nasącz ciasteczka mlekiem i umieść w wygodnym prostokątnym naczyniu. Posmaruj jogurtem i ponownie ułóż nasączone mlekiem ciasteczka.
- W osobnej misce wymieszać twarożek, mleko skondensowane i kakao i dodać kolejną warstwę do ciasta. W ten sposób uformuj cały deser, na przemian jogurt i gotowane dodatki. Pliki cookie nie powinny być ostatnią warstwą.
- Przygotowane ciasto owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 1-2 godziny. Gdy stwardnieje, posmaruj je jogurtem i posyp okruchami ciasteczek.
Mamy taki prosty deser z ciastek bez pieczenia! Wygląda bardzo apetycznie i przypadnie do gustu każdemu.
Ciasto czekoladowe
Deser czekoladowy bez pieczenia wygląda wspaniale jak danie restauracyjne, a smak jest niesamowity! Ugotowanie zajmie nie więcej niż pół godziny.
Składniki:
- Ciasteczka - 280 g
- Masło - 240 g
- Czekolada gorzka - 340 g
- Krem 33% - 400 ml
- Kakao - do posypania
Przygotowanie ciasta czekoladowego krok po kroku:
- Zmiel ciasteczka na okruchy za pomocą wałka do ciasta. Wlej do miski, dodaj szczyptę soli i 180 g roztopionego masła. Możesz pominąć dodawanie soli, jeśli nie chcesz. Dobrze wymieszaj i ułóż na dnie podzielonego naczynia do pieczenia o średnicy 22 cm, ubij szklanką o gładkim dnie i wstaw do zamrażarki na 20 minut.
- Podczas gdy przedmiot stygnie, w wygodny sposób rozpuść ciemną czekoladę, dodając do niej śmietanę. Opcjonalnie możesz wziąć mleczną czekoladę. Rozpuść 60 g masła i dodaj do czekolady. Mieszaj do uzyskania gładkości i dodaj drugą warstwę do formy. Wstaw do lodówki na 1-2 godziny.
- Gotowe ciasto posyp kakao. Aby łatwo wyjąć go z formy, wydmuchaj gorące powietrze z suszarki do włosów na krawędzie formy.
Ten lekki deser bez pieczenia okazuje się niesamowity: słone nuty harmonijnie łączą się ze słodko-gorzkawą czekoladą, a ciasto wygląda po prostu niesamowicie! Idealnie nadaje się na świąteczny stół, można go wcześniej przygotować i włożyć do zamrażarki, a następnie po prostu wyjąć. Deser okazuje się całkiem satysfakcjonujący, więc można nim nakarmić 10-12 osób!
Ciasto pomarańczowe
Ten prosty przepis na deser bez pieczenia przydaje się, jeśli chcesz przygotować łatwy posiłek z minimalną ilością składników.
Składniki:
- Sok pomarańczowy - 1 łyżka
- Cukier - 5 łyżek
- Skrobia - 1 łyżka stołowa
- Mleko - 500 ml
- Kasza manna - 4 łyżki
- Wanilina - saszetka
- Masło - plasterek
- Kakao - 1 łyżka stołowa
Jak przygotować ciasto pomarańczowe krok po kroku:
- Wlej sok pomarańczowy do rondla. Dodaj do tego skrobię i cukier i wyślij rondel na średnim ogniu. Gotuj mieszaninę, aż będzie wystarczająco gęsta.
- Masę wlać do foremki, lepiej wybrać taką kędzierzawą - w ten sposób ciasto będzie wyglądało jeszcze piękniej. Włóż do lodówki na kilka godzin lub do zamrażarki na pół godziny.
- W rondelku wymieszaj kaszę mannę z taką samą ilością cukru lub trochę mniej, jeśli nie przepadasz za słodyczami. Gotuj owsiankę z kaszy manny. Gdy będzie już prawie gotowe, dodaj paczkę waniliny i bryłkę masła. Zamknij pokrywkę i odstaw na chwilę.
- Wlej połowę kaszy manny do foremki ze skórką pomarańczową i odeślij z powrotem do lodówki lub zamrażarki. Do drugiej połowy dodaj kakao, dobrze wymieszaj. To będzie trzecia warstwa.
- Całe ciasto odstaw do lodówki na około 2 godziny.
Ten domowy deser bez pieczenia okazuje się przyjemną pomarańczową nutą, wygląda bardzo pięknie, a smak jest delikatny i bardzo przyjemny w konsystencji.
Galaretka owocowa
Deser przygotowuje się w 5 minut bez pieczenia. Owocowa trójwarstwowa galaretka jest bardzo lekka i pyszna latem!
Składniki:
- Truskawki - 80 g (na pierwszą warstwę)
- Jagody - 80 g (na pierwszą warstwę)
- Kiwi - 80 g (na pierwszą warstwę)
- Mango - 80 g (na pierwszą warstwę)
- Cukier - 30 g (na pierwszą warstwę)
- Longan w puszkach - 80 g (na pierwszą warstwę)
- Syrop Longan - 200 ml (na pierwszą warstwę)
- Woda - 300 ml (na pierwszą warstwę)
- Agar-agar - 5 g (na pierwszą warstwę)
- Mleko kokosowe - 250 ml (na drugą warstwę)
- Cukier - 60 g (na drugą warstwę)
- Sól - szczypta (do drugiej warstwy)
- Agar-agar - 2 g (na drugą warstwę)
- Sok z mango - 250 ml (na trzecią warstwę)
- Agar-agar - 2 g (dla trzeciej warstwy)
Jak zrobić galaretkę owocową krok po kroku:
- Wcześniej pokrój owoce i jagody na kawałki.
- Do rondla wlej syrop longan, wodę i cukier. Dodaj agar i dobrze wymieszaj. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 1-2 minuty. Cały czas mieszaj, aby agar nie przywierał do dna.
- Wylej lepką mieszankę na spód formy i natychmiast dodaj jagody i owoce. Rozłóż je równomiernie i kolorami, aby galaretka wyglądała jak najpiękniej. Pojawiające się bąbelki można rozbić wykałaczką.
- Do drugiej warstwy wlej mleko kokosowe do rondla, dodaj szczyptę soli, cukru i agaru. Zagotuj, dobrze mieszając. Delikatnie wlej drugą warstwę do formy - możesz to zrobić za pomocą kadzi i szpatułki.
- Na trzecią warstwę wlej sok z mango do rondla i dodaj agar agar. Gotuj jak poprzednio. Uzupełnij formę.
- Gotową galaretkę włóż do lodówki na 40 minut, aby wszystko całkowicie się zestaliło.
- Gdy deser ostygnie delikatnie wyjmij go z foremki. Można to zrobić nożem lub po prostu palcami, umieszczając wykałaczkę na krawędzi galaretki - dzięki temu powietrze dostanie się do formy, a galaretkę można łatwo wyjąć i odwrócić.
Tutaj mamy taki deser z owocami bez pieczenia, wygląda jak lato, orzeźwia i nie rozpływa się w upale! A co najważniejsze przygotowuje się bardzo szybko! Zrób to i traktuj wszystkich swoich bliskich - na pewno to docenią.
Ciasto orzechowe
I ostatni przepis na deser bez pieczenia w domu - pyszne ciasto z daktylami i orzechami o bogatym smaku, które można zrobić dosłownie w 15 minut.
Składniki:
- Daktyle - 400 g
- Orzechy włoskie - 2 łyżki
- Kakao w proszku - 5 łyżek
- Miód - 2 łyżki
- Masło - 40 g
- Koniak - 2 łyżeczki
Przygotowanie ciasta orzechowego krok po kroku:
- Zalej daktyle wrzącą wodą przez 10-15 minut, aby zmiękły i wyślij do miski blendera. Dodaj orzechy włoskie i 2 łyżki. kakao i brandy. Jeśli chcesz ciasto bez alkoholu lub dzieci je zjedzą, koniak możesz zastąpić wodą. Zmiel wszystko. Włóż makaron do formy i wstaw do lodówki.
- Gdy mieszanina zamarza, przygotuj lukier. Przesiej 3 łyżki stołowe do miski. kakao i top z roztopionym masłem. Wymieszaj i dodaj miód.
- Rozprowadź mieszaninę na zamrożonym półfabrykacie z orzecha włoskiego. Pozostaw w lodówce na godzinę.
- Gotowy deser pokrój w pośpiechu bez pieczenia na porcje i podawaj! Idealnie nadaje się na herbatę, jeśli masz ochotę na coś słodkiego.
