Jak zrobić ciasto bez pieczenia w domu? TOP 4 przepisy ze zdjęciami. Porady i sekrety kulinarne. Przepisy wideo.
Nie masz ochoty długo stać przy piecu? Czy w kuchni nie ma piekarnika? Nie masz dużego doświadczenia w cukiernictwie? Jednocześnie nie możesz odmówić pysznego i słodkiego deseru? Jest świetny sposób na szybkie zrobienie pysznego ciasta bez pieczenia. W tym artykule podzielimy się przepisami TOP-4 na robienie pysznych ciast bez pieczenia.
Cechy i subtelności gotowania
- W prawie wszystkich przepisach na podstawę ciasta bez pieczenia stosuje się kruche ciasteczka zmieszane z masłem, skondensowanym mlekiem, śmietaną itp. Zwykle kruche ciasteczka są brane, ale można użyć orzechów i innych rodzajów.
- Z powstałej mieszanki piasku przygotowuje się ciastka lub ta masa może być samodzielnym ciastem. Następnie do ciasta dodaje się orzechy, suszone morele, rodzynki, suszone śliwki, nasiona słonecznika, płatki kokosowe, owoce kandyzowane itp.
- Zamiast ciastek często stosuje się pierniki, herbatniki, słomki, grzanki waniliowe, gofry i krakersy.
- Na kruche ciasto kładzie się warstwę galaretowatej masy na bazie soku owocowego, twarogu, mleka, śmietanki, jogurtu, kwaśnej śmietany. Ponadto ich galaretowate masy tworzą samodzielne ciasto bez pieczenia, bez piaskowej bazy.
- Aby nadać masie twarogowej jasny kolor i smak, dodaj polewę czekoladową, proszek kakaowy, wanilinę, cynamon, proszek imbirowy, skórkę z cytryny lub pomarańczy i inne dodatki.
- Biszkopty, ciastka waflowe i inne spody służą jako baza do ciasta bez pieczenia. Do ich warstwy użyj dowolnego kremu (masło, śmietana, budyń, suflet, twaróg), dżemu, dżemów, dżemu.
- Desery dekorowane są świeżymi lub mrożonymi jagodami, kawałkami owoców, okruchami ciastek, kawałkami czekolady, pokruszonymi orzechami, listkami mięty itp.
Sernik
Przepis na ciasto twarogowe bez pieczenia o przewiewnej konsystencji będzie punktem kulminacyjnym świątecznej uczty. Miło zaskoczy i zachwyci wszystkich zjadaczy. Metoda gotowania jest prosta, a użyte produkty są dostępne.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 298 kcal.
- Porcje - 1 ciasto
- Czas gotowania - 30 minut plus czas chłodzenia
Składniki:
- Kruche lub orzechowe ciasteczka - 200 g
- Czekolada gorzka - 100 g
- Twaróg 5-9% tłuszczu (mokry, bez ziaren) - 400 g
- Żelatyna - 30 g
- Śmietana 20-25% tłuszczu - 400 g
- Masło - 150 g
- Śmietana 10% tłuszczu - 75 ml
- Cukier - 200 g
Gotowanie ciasta twarogowego bez pieczenia:
- Spód ciasta zmiel ciasteczka na małe okruchy w blenderze. Roztop masło i wlej do okruchów ciasteczek. Mieszaj mieszaninę do uzyskania wilgotnego i elastycznego miękiszu.
- Przykryj naczynie do pieczenia folią spożywczą, ułóż okruchy ciastek i ubij tak, aby skórka przylegała do boków pojemnika. Wyślij formę do lodówki na 1 godzinę, aby zamrozić podstawę.
- W celu wykonania nadzienia zalać żelatynę 150-180 ml zimnej wody i pozostawić do spęcznienia na 10-15 minut. Następnie podgrzej spęcznioną żelatynę, aż całkowicie się rozpuści.
- Wlej śmietankę do rondla, połóż połamaną czekoladę na kawałki i mieszając podgrzej masę na małym ogniu, aby czekolada całkowicie się rozpuściła. Następnie schłodzić powstałą masę.
- Do miski blendera wrzuć twarożek, śmietanę, cukier i ubij na gładką masę. Podziel masę twarogowo-kwaśną na 2 równe części.
- Dodaj całą rozpuszczoną czekoladę do jednej części i zamieszaj, aby rozpuścić czekoladę. Dodaj połowę roztopionej żelatyny i ponownie wymieszaj.
- W drugiej części masy twarogowej dodaj pozostałą żelatynę.
- Obie masy dokładnie wymieszać, aby miały taką samą konsystencję. Wtedy na powierzchni pojawi się piękny wzór. Jeśli jedna masa okaże się cięższa od drugiej, to zatonie i nie utrzyma się na powierzchni. Dlatego jeśli jakaś masa jest bardziej lepka, rozcieńczyć ją kremem do pożądanej konsystencji.
- Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki. Wlej 5 łyżek stołowych do środka. masa czekoladowa, a następnie włóż 5 łyżek. masa twarogowa. Kontynuuj naprzemiennie dwa kremy, wypełniając całą formę.
- Na powierzchni ciasta ułóż losowy wzór szpikulcem i wyślij ciasto do lodówki na 5-8 godzin.
- Wyjmij gotowe ciasto z formy i pokrój na kawałki.
Ciasto Bananowo Karmelowe
Podaruj sobie i swojej rodzinie niezwykły deser - pyszne ciasto karmelowe z bananami bez pieczenia. Jest przygotowywany z improwizowanych produktów i bardzo szybko. To świetna alternatywa dla ciastek kupionych w sklepie.
Składniki:
- Żelatyna - 3 łyżki
- Cukier waniliowy - 20 g
- Ciasteczka - 300 g
- Masło - 250 g
- Cukier - 200 g
- Mleko skondensowane - 1 puszka
- Banan – 3 szt.
- Śmietanka - 200 g
Robienie ciasta bananowo-karmelowego bez pieczenia:
- W rondelku z grubym dnem rozpuść cukier i masło (150 g). Do powstałego płynu dodać skondensowane mleko i gotować mieszaninę, aż uzyska konsystencję płynnego karmelu o jasnobrązowym kolorze i lepkiej konsystencji.
- Masę wlać do foremki, a na wierzch położyć banany pokrojone w krążki.
- Śmietanę wymieszać z cukrem i ubić do uzyskania lekkiej gęstości. Dodaj żelatynę, uprzednio namoczoną w wodzie i wylej tą mieszanką na ciasto bananowo-karmelowe.
- Zostaw mu naleganie na noc.
- Przed podaniem udekoruj ciasto proszkiem kakaowym, jagodami, owocami, orzechami …
Ciasto biszkoptowe i mleko skondensowane
Prosty i szybki w przygotowaniu - pyszne ciasto z ciastek i mleka skondensowanego bez pieczenia. To jeden z najprostszych i najszybszych przysmaków, który można podać zarówno do picia herbaty z rodziną, jak i na świąteczny stół.
Składniki:
- Kruche ciasteczka - 500 g
- Mleko skondensowane - 350 g
- Masło - 200 g
- Kakao w proszku - 3 łyżki
- Wanilina - 2 łyżeczki
Gotowanie ciasta z ciastek i mleka skondensowanego bez pieczenia:
- Kruche ciasteczka połamać rękoma na duże kawałki, włożyć do torebki i kilkakrotnie zrolować wałkiem tak, aby zostały zmiażdżone na duże okruchy.
- Zrób krem do ciasta. Aby to zrobić, najpierw zagotuj mleko skondensowane, aby smak kremu był z nutami karmelu lub użyj zwykłego mleka skondensowanego.
- Masło wyjmij wcześniej z lodówki i pozostaw do osiągnięcia temperatury pokojowej.
- Połącz miękkie masło ze skondensowanym mlekiem, dodaj wanilinę z kakao i mikserem lub blenderem, ubijaj do uzyskania jednorodnej gęstej śmietany.
- Połącz powstałą masę z okruchami piasku i dokładnie wymieszaj, aby okruchy były pokryte kremem i nie pozostały suche.
- Umieść okruchy piasku w szkiełku na płaskiej płycie. Pozostaw ciasto do ostygnięcia i namocz w lodówce na kilka godzin.
- W razie potrzeby udekoruj gotowe ciasteczka i mleko skondensowane bez pieczenia świeżymi jagodami lub startą czekoladą.
Ciasto galaretkowe z twarogu i biszkoptu
Niezwykle atrakcyjny twarożek i galaretka biszkoptowa bez pieczenia, godna szczególnej uwagi. Jest delikatny, puszysty, stosunkowo niskokaloryczny i nie wymaga kłopotów z przygotowaniem.
Składniki:
- Biszkopt lub ciasteczka biszkoptowe - 200 g
- Masło - 150 g
- Twaróg - 400 g
- Śmietana - 400 g
- Cukier - 200 g
- Żelatyna - 30 g
- Maliny - 100 g
Robienie galaretki z twarogu i biszkoptu bez pieczenia:
- Aby uzyskać bazę, zmiel herbatniki w blenderze na małe okruchy. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej i wlej do okruchów herbatników. Mieszać do uzyskania wilgotnej i elastycznej masy.
- Przykryj naczynie do pieczenia folią spożywczą i ułóż okruchy herbatników. Ubij go mocno i wstaw do lodówki, aby zamrozić bazę.
- Do nadzienia połącz twarożek ze śmietaną, cukrem i blenderem, ubij na gładką masę, bez ziaren.
- Żelatynę zalać zimną wodą (150 ml), pozostawić do spęcznienia na 10-15 minut i podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia.
- Połącz masę twarogową z żelatyną, wymieszaj i polej schłodzoną skórką biszkoptową.
- Włóż ciasto do lodówki na 1 godzinę, aby trochę zamrozić. Następnie wyjmij i udekoruj malinami. Jeśli zrobisz to od razu, maliny zatopią się w śmietanie i opadną na dno.
- Następnie ponownie wyślij twarożek i galaretkę biszkoptową bez pieczenia do lodówki, aż zestali się przez 5 godzin.
Ciasto piernikowo-bananowo-śmietanowe
Bardzo piękny deser dla leniwych gospodyń domowych - ciasto z piernika, bananów i śmietany bez pieczenia. Jest łatwy w przygotowaniu, lekki i niedrogi.
Składniki:
- Banany - 3 szt.
- Orzechy włoskie - 50 g
- Piernik - 700 g
- Śmietana - 250 g
- Cukier - 100 g
- Czekolada - 50 g
- Cukier - 200 g
- Śmietana - 700 ml
Gotowanie ciasta z piernika, bananów i kwaśnej śmietany bez pieczenia:
- Pierniczki pokrój wzdłuż na 2-3 kawałki.
- Obierz banana i pokrój w kółko.
- Orzechy włoskie posiekać nożem na średnie kawałki.
- Do śmietany wymieszaj śmietanę z cukrem.
- Zwilżyć pierniki i banany w śmietanie i ułożyć warstwami w formie pokrytej folią spożywczą. Okresowo posypać okruchami orzechów.
- Ubij jedzenie i wstaw ciasto do lodówki na noc.
- Schłodzony deser przełóż na talerz i zdejmij folię spożywczą.
- Udekoruj piernik bez pieczenia według własnych upodobań.
